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情火

ジョンファ / 정화
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 弘大 主なメニュー黒豚
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臭いも煙もない火を使わない焼き肉。合井駅近くの済州黒豚のお店 (返信: 0 )
投稿者:きゅるきゅるきゅる さん 15.11.25
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合井駅5番出口から5分ほどのところにあります。
済州の黒豚を使用したモッサルステーキが美味しくて有名なところです。
木曜日の19時半頃に訪問したらすぐ座れましたが私たちの後に来た人はウェイティングして
いました。

2人で行ってハングン(1斤)セット(39,000ウォン)を注文しました。
3人分の量ですが2人連れで注文する人も多いとのことでこれにしました。
ちなみにハングンセットはモッサルステーキ、オギョプサル、モッサルコッテギの3種です。
 
お肉を注文するとまずは店員さんがどんなお肉なのか見せに来てくれます。
その後いったん店員さんが直火で焼いた後に各テーブルにセットしてあるザイグルに持ってきて
くれます。お肉はもう火が通っているのでザイグルでは焼くというより熱いプレートで最後の
仕上げをする感じです。

この煙も臭いもでないザイグルが気になって検索してみたら赤外線ヒーターで焼くみたいです。
赤外線効果で炭火に負けない美味しさで焼いてくれるのに煙や臭いが出ないのが特徴の様です。

まずモッサルステーキを焼いてくれたのですが塩を少しつけて食べたのですがその美味しいこと!
ちなみに塩のみではなくメルジョッというたれも持ってきてくれました。

モッサルを食べていたらオギョプサルも焼いて持ってきてくれました。
モッサルは硬くなってしまうので先に食べてからオギョプサルにいく方が良いそうです。
オギョプサルは脂身の部分が凄くおいしく食感もとても良くて美味しくいただきました。

コッテギはサービス的な感じで出てくるので量は少なかったです。

お肉は全体的にとっても美味しく、何より店員さんが親切でよく気をけてくれました。
おかずもお皿が空くと先におかわりを持ってきてくれたりして良かったです。

合井では「済州トンサドン(http://comm.konest.com/forumd/10429)」がとっても美味しくて
有名ですがあちらは待ち時間が結構長いので済州の黒豚が食べたいけど時間が気になると
いう方にもこちらのお店はお勧めです。
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掲載日:15.11.25
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