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韓牛1番地

ハヌイルボンチ / 한우1번지
コネスト 投稿
5.0 エリア大田・忠清道 > 主なメニュー韓牛
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【洪城】おいしい韓牛は肉だけで (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 15.09.08
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◆日時:2015年5月4日(月)18:30頃

◆注文:①コットゥンシム(花ロース、霜降り肉)33000wx2 (16500w/100g)
    ②特殊部位モドゥム(盛り合わせ)   33000wx2 (16500w/100g)

◆感想:おいしい。又食べたい。

 ①肉々しさと脂のまろやかさが両立。柔らかく、甘みもある。
 何もつけずそのままの状態でその様に感じられるが、
  肉に塩をつけると更に旨みアップ。
  
  肉が大変良いので、韓国式に葉物に乗せて食べるのも悪くないが、
  おいしく食べるなら肉だけで食べたい。

 ②チャドルパギ(トモバラ)は肉厚。肉々しい。
  
  チェビチュリ(肋骨の内側)、チマサル(バラ腹部)は
  噛み応え中心ながら甘さも少しある。

 ・パンチャン(無料のおかず)は総じて普通な感じ。

 ・当初予定していた韓牛のお店が見つからず、(多分移転か閉店)
  30分位彷徨った挙句、偶然見つけたお店。
  おいしいお店に出会う確度を上げる為に事前にお店を調べて行くが、
  偶然見つけたお店がおいしいと食べ歩き冥利につきます。
①コットゥンシム
②特殊部位モドゥム
①コットゥンシム
②特殊部位モドゥム
この食べ方では肉の旨...
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掲載日:15.09.08
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