慶州市に来ると、独特の雰囲気がいいですね、何かホッとします。
町のハズレに技士食堂があると知り、行ってみることに。
お昼どきを少し過ぎた時間ですが、お客さんが一杯ですね。
従業員の方が少ないのかしれませんが、なにか声をかけにくい雰囲気。
チャンポン１人前でとお願いすると、少し驚いた感じでしたが、快く、
鍋をセットしてくれました。ここでは豚とタコが入った炒め物をチャンポンと呼んでいます。
しかしこの鍋の中身を見た途端、色彩が、かなり美味しそうな感じですね。
炒めていき、サンチュに巻いて一口、甘辛い味付けにタコと豚の食感がたまりません。
次に、大きなボールがあるので、ご飯と具を入れて、ピビンパにして食べると
これも旨い。最後は横のアジョシに見習って、再度鍋に入れて、ゴマ油と刻み海苔を入れて
ポックンパッ風にして、たべました。最高ですね。やっぱり技士食堂は最高です。