KTX天安牙山駅から結構離れたところに並川スンデ村があります。
韓国のパターンでスンデのお店が並んでいますね。
その中でもこちらのお店が一番混んでいます。
お店に入るとかなりの密集度で、老若男女
皆様スンデを夢中になって食べているという感じです。
今まで食べた中でもかなりの大ぶりなスンデは野菜系で、
食感が最高で、白濁のスープとよく合い、
がっつく感じで、かなりの満足度でしたね。
まさに全国スンデ巡礼の１箇所です。
（2013年７月訪問）

利用時期：2015.05

天安はスンデが有名なのでスンデのお店が本当にたくさんあります。
グルメな友人が事前に調べたところ、「忠南チッスンデ」が他の
有名店よりも美味しいとの情報を発見したらしく先日訪問してきました。

15時というおやつの時間帯に行ったにも関わらず、店内はほぼ満席でした。
メニューはスンデクッパッとスンデチョプシの２種類のみです。
それぞれ１つづつ頼みました。

スンデクッパッは薄めの優しい味付けでアミの塩辛やタテギで自分で
味付けの調節ができます。
ここのタテギはそんなに辛くなく、たくさん入れてもそこまで濃い味には
ならず胃に優しい味になりました。

スンデチョプシは出てきた瞬間にあまりの量に友人と二人でびっくりしました。
どうみても３、４人くらいでお酒を飲みながら食べる量です。

スンデ自体は結構美味しくて、香辛料が聞いたハンバーグみたいな味とでも
言いましょうか。臭みなどはまったく無いです。
またこのお店はスンデの中に野菜も入っていて美味しかったです。

私は火を通したレバーだけは唯一苦手で絶対に食べられないのですが、
ここの肝は臭みや独特の味はまったく無くて美味しくいただきました。

唯一残念な点は量が多すぎる事でしょうか。
半分の量もあったらいいかなぁと思いました。

スンデやスンデクッパッがお好きな方で天安に行かれる方にお勧めなお店です。


スンデクッパッ----->7,000ウォン
スンデチョプシ----->10,000ウォン

◆日時：4月29日(水)10:20頃

◆注文：スンデクッパッ　6000ｗ　

◆感想：おいしい。又食べたい。

・表面に浮く胡椒を避けながらスープをまず何も入れずすする。臭みは感じない。

・豚骨スープが濃い。スープのみ20回程すすったら口の周りがべとついてきた。

・その後セウジョ（アミの塩辛）と塩をスッカラ３分の１位づつ入れた。
　ほんの少し塩気が強くなり、肉やスープの味がより強まったという感じ。

・サムジャンあるいはタテギ（コチュジャンへにんにくやしょうがなどを混ぜた合わせ調味料）
　らしき調味料もあったが、辛くなり味がわかりにくくなるので入れず。
　トゥルケ（エゴマの種を粉状にしたもの）もあったが入れず。

・スンデは５ヶ程入っていたがタンミョン(春雨）は少なく、
　牛の血を固めたものが多くを占めていたためかレバーに近い味。
　他にはキャベツらしきものが詰まっていた。

・スンデ以外の肉はホルモン系ばかりで精肉はなかったが、新鮮そうな食感で濃厚スープと絡み旨い。

・キムチは韓国本場のキムチらしい辛さがありながら旨みもある。

・大ぶりなカクトゥギは程よいすっぱさがよい。