ポッサム〜綺麗に切り揃えられた茹で豚をキムチやマヌルと共に サンチュ、白菜、エゴマ等に巻き巻きして頂く とてもバランスの良いメニューですね。
ヨンシンネ駅近くで頂いたポッサムは、そんな概念を吹っ飛ばしてくれるものでした。
店内は、なかなかの歴史を感じる造りです。壁には 少し古めの格言、「人生の4大幸福」が、掲げられています。
長身のおじ様、厨房には お2人の女性がいらっしゃいました。
アルミ箔が敷かれた真四角の鍋が運ばれてきました。
あれ?沢山のネギと豚肉が入っていますよ。コンロが着火され、焼かれていきます。
サイドには、キムチ、マヌル コチュジャン、そして山盛りのサンチュ、ネギ、実に青々とフレッシュです。
焼きポッサム
フレッシュなサンチュに巻き巻きして 味わいました。
野菜が減りかけると すぐ補充して下さり、優しい対応でした。
2020年1月9日 訪問。