テジカルビです。
先月21日～24日で、釜山と大邱を食べ歩きました♪
で、23日の大邱5食目は、
西門市場にある、こちら、食堂とは言っても、全く関係ない？お店の軒先に、
椅子を置いてある（テーブルも空いてる椅子を使用）だけの、ほぼ露店でした。(^_-)-☆
店名は銀杏食堂というみたいです。
で、何を隠そう？！ここでは当初、あまり食べる気はありませんでした！^_^;
実は、大邱10味の一つであり、当方未食だったにもかかわらず、
（当然ですが、お腹が空いてないこともあり）あまりた食べる気はなく、
店の場所、位置確認のつもりでしたが、同行の方から強い！リクエストがあり、
食べることになったのですが！これが食べて、結果、大正解！でした！(^_-)-☆
麺は柔らかく、予想通りでしたが、評判の煮干しのお出汁がよく出ていて、
予想を上回る、期待以上のお味でした♪
期待していなかった割には、あまり食べる気なかった割には、
あっという間に完食（二人で一杯ですけど！）していました！^_^;
結果的には、当方にとっても、
大邱の10味のうちの9味目をすんなり、クリア出来てうれしい限りでした！(^^♪
ここは、西門市場に来たら、ぜひ、おススメです。
ただし、空いてる時間？（たぶん、平日の午後、夕方）に来た方がいいと思います。
この時は、空いてて、注文もすんなり出来たので、ＯＫでしたが、
混んでる時は、注文も、席の確保も、かなり、大変だと思います！^_^;
でも、西門市場に来たら、食べるべき1品だと思います。

ではでは～♪

◆日時：12月29日(月)9:15頃

◆注文：カルグクス　2500w

◆感想：おいしい。

　○まずゴマの香りが良い。スープを数口すする。グラグラ沸いている寸洞から
　　よそりたてで大変熱いが、魚介系のだしが良い。日本人にも馴染む味。
　　キムチがトッピングされており、これをスープに混ぜるとせっかくの
　　魚介系の良い味が消えてしまうと思い、混ぜないよう気を付けて食べる。

　○麺は見た目は一回り細い讃岐うどんのよう。四角断面。
　　コシは讃岐うどん程ないが、つるつるとした食感が良く口に入る入る。

　○キムチは辛く、美味い甘みもあり、これも良い。

　○9:00開店の事前情報から9:15頃店に着いたが、案の定まだ準備中。
　　しかし先客が1人おり、少し待てば食べられそうと思い先客の隣に座り待ち
　　10分程でありつけた。
　　
　○大邱10味のひとつヌルンククス。