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智異山テトンパッ

チリサンテトンパッ / 지리산대통밥
コネスト 投稿
5.0 エリア全州・光州・全羅道 > 主なメニュー竹筒飯定食
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智異山の竹筒飯は心にも優しい味でした (返信: 0 )
投稿者:takju さん 14.09.27
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 宿泊したホテルの近くで、「テトンパッ」という看板を見かけました。飲食店らしいけど、テトンパッてなんだろう。もし「トン」が漢字の「筒」なら、竹筒飯かな、と見当をつけて門をくぐりました。(9月19日18:00)

 予想通りでした。先客の皆さん方、みんなおいしそうに竹筒飯を召し上がっていらっしゃいます。

 テトンパッジョンシク(竹筒飯定食)(13,000W)とマッコリ(4,000W)を注文。

 まず、うれしかったのは、マッコリがサンスユ生マッコリだったことです。このあたり(求礼)がサンスユ(山茱萸)の名産地であることは知っていましたが、お目にかかるのは初めてです。
 きれいなピンク色で、シードルのような味わいです。

 竹筒飯は、蒸したご飯の上に韓方薬材とハーブが載っており、優しい味です。

 おかずは、豚肉、魚、イカ、タコ、各種の野菜や山菜と栄養のバランスも取れており、全般に塩分控えめで、素材の味を生かしており、和食に近い味付けです。

 大満足の夕食でした。


 ちょっと残念なことがありました。女将がいなかったことです。当方、味の良しあしはわかりますが、美人の女将がいて、目の保養ができれば、料理が多少まずくても構わないという変わった考えの持ち主です。接客は、ハンサムな中年男性店主が担当されていました。
 しかし、不思議なこともありました。当方と店主との何回かの会話が、普通に韓国語で成立したことです。店主の人柄と店の雰囲気ですっかりリラックスして、老人の脳が久しぶりに全開状態になっていたのでしょう。
 語学は、ほんのちょっとのきっかけで急に上達することがあります。もしそうなれば、これは、「ちょっと残念なこと」ではなく、「とてもよかったこと」になりますね。


 次の日の朝、店の前を通ると、店主夫婦が仲良く庭の花に水をやっていました。奥さんがにっこり笑ってあいさつしてくれました。すごい美人です。
 また来るぞ~、心の中でそう叫びました。  
    
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掲載日:14.09.27
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