7月の下旬に訪問しました。仁川の海鮮料理は本当に楽しみです。
仁川地下鉄間石オゴリ駅からソッバッウィ交差点までタクシーで5分
路地裏のところにお店がありました。お客さん8割ぐらいの入りで賑わっています。
勿論注文は皆さん注文しているケジャンオ（鱧）の湯引きです。
先におかず類が出てきて、これだけでもお酒のツマミになります。
湯引き用の鍋とまな板の上には鱧が並んでいますね。
お店のご主人が食べ方などを実演してくれます、また火加減など色々気遣ってくれます。
鱧をしゃぶしゃぶにして特製のタレに付けて食べると、甘さが口の中に広がります。
お店のお薦めの食べ方は、茹でた鱧を玉ねぎの上に載せその上に紅生姜を
載せて食べる、これもいいですねお酒が進みます。
鱧は３人前らしいのですが、最後はうどんを入れて2人で堪能させていただきました。