李朝ソルロンタン

韓国旅行30年目の70歳の老人ですが、今まであらゆる韓国料理に出会ってきましたが、年齢的にもう何を食べても感動が無くなってしまい食べるものがなくなっていたところ、宿泊が釜山駅だった為近くのソルロンタン屋さんで軽くスープでもと思いコネストで探し伺いました。メニューを見渡したところ殆どがスープ料理で唯一酒の肴でスユクがありましたが、45000ウォンとお高めで量目も多そうで迷いましたが、二人でなんとかなりそうだと思い思い切って注文しました。結構待たされて出てきた物は今までのスユクのイメージを覆す料理でした。それは肉が鍋に入っていてそこにスープが入っていました。それをテーブルの電磁器で温めて食べるものでした。つけだれを浸けていただくのですが、一枚目を食べた瞬間に思わず美味いと唸ってしまいました。今まで一度も食べた事のない味だったのです。豚のスユクは食べたことがあったのですが、作り置きの冷めた料理で当然スープは入っていません。それはそれで美味しいのですが、ここの店は牛肉でしかも鍋にスープ入りでタレを浸けて食べる方式。肉はおそらくスネ肉をじっくりと煮込んだもので柔らかさの中にも程よい歯応えがあり、この浸けダレがまた何とも言えないおいしさで肉にとても合う絶品のタレでした。甘すぎず、辛すぎず、爽やかな酸味が効いて是非教えてほしいタレでした。言い忘れましたが、肉のなかには筋肉も入っていてこれも絶品。釜山に来たら毎回通える店が出来ました。

ソルランタンもカルビタンも美味しかったです。キムチもスープによく合っていました。
駅を真正面から向かって左側、徒歩3分程度、ゆっくり歩けば、5分かな。
今度はコムタン食べたいと思いました。

朝9時過ぎに入店、ソルロンタン10000ウォンx1
カルビタン13000ウォンx1を注文。

2016年以来の訪店でしたが、どちらも
変わらず美味かったです。
寒い冬の韓国の朝食は、汁物が最高です。

店舗が向かいのビルの2階へ移転して
いました。

23時頃4人で入店。
ソルロンタン2、カルビタン2、ビール1を注文。
ソルロンタンは獣臭が多少ありますが
コショウを入れれば問題ありません。
スープが濃厚で肉も厚切りなので
食べ応えがあります。
釜山らしく、ソルロンタンにもニラを
たっぷり入れて食べました。
見た目がデジクッパみたいですね。

両日ともに23時頃到着。
この近くに宿泊したので夜食で食べました。

ソルロンタン(W7000)は牛の風味濃厚で
少し獣臭いですが、これが本来の味かと。
キムチ、カクテキも美味しいです。

カルビタン(W9000)は牛の旨みたっぷりで
ナツメ、高麗人参入りの豪華版です。

たまたま入った店で種類も少なめですが
非常に美味しかったです。
店のおばさんは日本語は分かりませんが
愛想良くにこやかでした。

釜山駅のそばで行きやすいですしお勧めです。