韓国旅行「コネスト」 鶴里1番地炭火チャンオクイの口コミ|機張(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

鶴里1番地炭火チャンオクイ

ハンニイルボンチ スップルチャンオクイ / 학리1번지숯불장어구이
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 機張 主なメニューうなぎ料理
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[224273] 肉厚フワフワなアナゴ焼き! (返信: 0 )
投稿者:ma010 さん 14.07.03
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機張のアナゴといえばヌタウナギ(コムジャンオ)の藁焼きが名物ですが
グロテスクな見ためが苦手なのでアナゴの素焼きの店へ。

日光海水浴場のちょうど反対側、
海辺の横にある遊歩道を歩くと最終地・・・といった感じ。
(実際歩くと海岸からは徒歩だと40分ぐらいと距離があります)

青い海を見渡せるよう大きな窓、店内からの景色はとても綺麗!

食事メニューには鮑のお粥や、アナゴメウンタン等々ありますが
まずはアナゴ(1kg=2人分)を5人で2kg注文。

沢山のおかずが並び、
アナゴのソースには肝も入ってます。

出てきたアナゴは頭、骨、肝、身、尾と1匹丸ごと余すことなく出てきて
骨や身は厚みがあって真っ白!とても綺麗です。

蒲焼も美味しいけど
素焼きは淡白な甘みを感じることができ、
厚みがある身はとてもフカフカ!とても美味しいです!

ボリュームたっぷりの素焼きにちょっと飽きてきたなぁと思ったら
今度はヤンニョムソースをつけて
網の上に置いたアルミホイルに置いて焼いていきます♪

素焼きもヤンニョムソースのアナゴも
新鮮な野菜にニンニク、青唐辛子を入れて食べると
たまらなく美味しい♪

骨も焦げめがついて香ばしく焼いてポリポリといただきます!

青い海の景色を見ながら
とても楽しい食事の時間を過ごせました♪
バンチャンで出てくる貝のスープも美味しい!
沢山のバンチャンが並びます
頭、骨、身、尾、肝と余すことなく1匹丸ごと!丁寧に処理されて
骨も綺麗!
肉厚の身を素焼きに!
フワフワで美味しい♪
ニンニクと青唐辛子を入れて!
骨もカリカリに焼いていきます
ヤンニョムソースで
日光海水浴場の青い海を眺めながら食事を楽しめます!
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  最終更新日:14.07.03
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