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登録者 : ae92toms(トム)さん
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221384
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良
絶品のチョングッチャン
(返信: 0 )
投稿者:
ae92toms(トム)
さん 14.06.03
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翻訳(번역)
◆入店日時:2014年5月4日(日)11:10頃
◆注文:シゴルパプサン(田舎御膳)<チョングッチャン> 7000w
◆感想
○おいしい。又食べたい。
○スープ
チョングッチャン特有の納豆臭は少ないが、濃厚、まろやか。それ程しょっぱくない。
スープに辛味が少ないため大豆、味噌の味が良く分かり、それが大変良い。
辛味がないと素材や味付けの味がわかってしまい、ごまかしが効かない。
○具
大豆は比較的大きい。他にねぎ、豆腐。
○パンチャン(おかず)
皆おいしい。見た目が皆つやつや。
蒸しキャベツ、ホバッ(ズッキーニかも)チャンアチ、
ミナリ(セリ)ナムル、ペチュ(白菜)キムチ
セウ(エビ)チョッカル(塩辛)、プッコチのチャンアチ(?)などがある。
蒸しキャベツに上記のパンチャンを組み合わせを変え、乗せ、まるめ、口に押し込む。
○ごはんは赤飯で、おかずはいらずこれだけで食べられる位良い。
スンニュン(おこげスープ)付き。
濃厚であるがそれ程しょっぱくない
パンチャン(おかず)たち
パンチャンの食べ方組み合わせ例①
パンチャンの食べ方組み合わせ例②
ご飯。
メニューの一部。一番下にシゴルパプサン(チョングッチャン)と
…
店舗外観。田園日記である。
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掲載日:14.06.03 最終更新日:17.04.20 (
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