韓国旅行「コネスト」 チンミコッケタンの口コミ|麗水(全州・光州・全羅道)のグルメ・レストラン
KONEST

チンミコッケタン

チンミコッケタン / 진미꽃게탕
コネスト 投稿
5.0 エリア全州・光州・全羅道 > 麗水 主なメニューワタリガニ、テナガダコ料理
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[198167] 夜はカニ鍋を・・・ (返信: 0 )
投稿者:波浪訓 さん 13.10.23
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麗水シリーズ第三弾  麗水でカニを食らう!!

麗水で海鮮を食べる時に外せないのが「カニ」それもワタリガニ(ケジャン)を食べに行きました。この日の夕方にカンジャンケジャン(生カニの醤油漬け)を食べたその日の夜は火を通したカニ、コッケタン(カニ鍋)を食べる事にしました。宿泊してるホテルから歩いて行ける「チンミコッケタン」で食べる事にしました。

歩いて10数分でお店に着くと中はかなり広く、個室とはいかないまでも、各部屋別れしていて2,3組しか入らない部屋に通されました。もちろんコッケタンを注文しました。コッケチムやナクチポックムもありますが、やはりコッケタンで有名なお店です。
数種類のおかずが運ばれてきました。その中には昨日食べたソデフェの舌ビラメの焼き物もありました。さすが麗水で海産物のパンチャンです。そして麗水のどのお店でも必ず出て来るおかずはカッキムチ(芥子菜キムチ)これまた麗水の名産です。

コッケタンが運ばれてきました。たっぷりの野菜と丸々大きいケジャンが見えます。さらにはまだ生のナクチ(イイダコ)が入っていて動いています。これぞまさに韓国食!!グツグツと煮込んでいくとケジャンの出汁が出て、ナクチの色が赤く変色していきます。ケジャンもナクチも出来上がったらトングでつかみはさみで切って食べ分けます。どうやらスープは味噌ベースで辛さはさほど辛くなく、これだけの海産物を煮込んでいるのでおいしい出汁が出ないはずがありません!!コク、うま味共に申し分ありません。これだけでパプ(ごはん)を何杯も食べれてしまいそうです。
大きくてスカスカに見えたケジャンも中にたっぷり身やミソが詰まっておりおいしそうです。出汁のきいたスープと絡まり生のケジャンにはないうま味も出てきます。メウンタンほど辛くないので日本人に受けはいいと思います。
たっぷりのケジャンの身と味噌を堪能して、ナクチに取りかかります。これがまたいい感じに煮えて柔らかく食べやすい中に歯ごたえもあり意外においしかったです。野菜もたくさん入っていて飽きが来ないのもいいです。すいとんのような物も入っていて十分食べでがあります。コッケタンなんてメウンタンやヘムルタンと変わらないだろう?!と思っていた我々の常識を覆すおいしい鍋でした。ぜひとも日本のみなさんにお勧めしたい一品です!!




味          ★★★★★   これはおいしい!食べてみる価値あり!!ナク
                      チが意外においしい!!ケジャンは生ばかりで
                      はない!!

店           ★★★★★   店内も広いし、区分けもうまく行き届いている。


値段         ★★★★☆   ケジャンが国内産の分少々高め?!


日本人向け     ★★★★☆   壁メニューの日本語表記はやはりうれしい!!


アクセス       ★★★★☆   近くにある大きな公園を目印にタクシーに乗る
                       といいでしょう!

お勧め度      ★★★★★   是非とも味わっていただきたい味!!


お店の前の水槽にたく...
新鮮なはずです。
パンチャンの舌ビラメ...
当然カッキムチも着い...
そしてメインのコッケ...
煮込みます!まだまだ...
かなり煮えてくると・...
これを見たら食べたく...
身もたくさん詰まって...
すいとんも入っていて...
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掲載日:13.10.23
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