内湖冷麺 ネホネンミョン / 내호냉면
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◆入店日時:2013年8月13日(火)10:40頃
◆注文:ミルミョン(小)5000W
◆感想
・麺は細く、白っぽい。小麦粉麺なので噛み切りやすい。
小麦粉とでん粉の配合率は3対1だという。
平壌冷麺=そば粉、水冷麺、咸興冷麺=じゃがいも粉、ビビン冷麺
とは麺の材料が異なる。
・赤いタテギがたっぷりかかっているが、あまり辛くない。
・からし小さじ1杯、酢をひとまわしかけて食べた。
・スープはさっぱり味。漢方ベースだというが、何が入っているのか判別不可。
・具は他に豚肉、きゅうり、茹で卵、梨。
・朝鮮戦争時、北朝鮮の咸鏡道(ハムギョンド)興南市(フンナムシ)ネホ面
で冷麺の店を営んでいた創業者が釜山へ避難してこの店を開業。
現在は創業者の孫が引き継いでいる。
麺はご覧の通りかなり白い
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かなり赤いがあまり辛くない
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まずこのユクス(牛骨ベースか)が出される
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メニューではミルミョンは4番目 現在ではあまり人気ないか
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コネスト韓国地図が表示する住所の位置と実際の店の場所が違う
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店登録時には実際の位置の辺りにポイントを移動させました
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最終更新日:13.09.02 |
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