JION様、こんにちは。
牛プルコギに関しては、少なくとも私が見た青年1名は「混ぜ食べ」でした。
・白飯の量のわりに、ごはんの器が大きく、刻み海苔と刻みサンチュが載っている
・味付け無しの目玉焼きがあるのに、卓上調味料が「ごま油」のみである
ことから、店的にも「混ぜ食べ推奨」なのかもしれませんね。
弘大、新店誕生と同じぐらいの速度で既存店が続々と閉店・移転しているのか、
「はらドーナッツ」やマッコリバー「Chez Maak Dinette」など、好きだった店(しかも、結構
盛況だった店)がいつの間にか無くなっていたりして泣けます
「いつ行っても何か
新しい事がある」のも街の魅力ではありますが・・・。