韓国旅行「コネスト」 トドイ宗家チッ テジクッパ 門峴店の口コミ|西面・凡一洞(釜山)のグルメ・レストラン
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トドイ宗家チッ テジクッパ 門峴店

トドイチョンガチッ テジクッパ ムニョンジョム / 더도이종가집 돼지국밥 문현점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 西面・凡一洞 主なメニューテジクッパ、スンデ、スユッ
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[272496]
24時間営業のテジクッパ屋さん (返信: 0 )
投稿者:はむへい さん 15.11.22
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10/19(月)の朝7時頃1人で訪問。
他にお客さんはなく、お店の方が朝食中でした(笑)

釜山で2回目のテジクッパでしたが、初めて食べたお店より少し濃厚に感じました。
その分?アミの塩辛は少なめに提供されたので、全部投入。
コショウをパラリとふって自分好みの味に調え、まずは豚肉を肴にビールを飲み、途中でご飯を投入して朝からモリモリいただきました。

中には少しだけ赤い味噌みたいなのも入ってましたが、全然辛くなく、白菜キムチの汁も投入して食べました。
清潔で明るい店内
青唐辛子を生でかじる...
この豚肉が旨い!
ニラとキムチの汁も投...
メニューはこんな感じ
修正 削除依頼 チョア! [ 1票 ]
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[188788]
【釜山名物テジクッパは飲む美容液です!@ムンヒョン】 (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 13.07.30
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【注文した料理、その時の値段(₩)】
スンデテジクッパ、6,000

【感想】
4年前に釜山に来て、最初に夢中になったのが
釜山名物の一つであるテジクッパの美味しさでした。
お気に入りは2号線の「甘田駅」から徒歩20分、
バス68番で行くアクセスの悪い「チョンガチッ テジクッパ」本店。
4年前からの大ファンで、私がブログを始めた理由の一つでもあります。

ですが、如何せん地元の方に愛されているお店で、
車での来客が多く、観光客や旅行者の方には紹介しづらい
アクセスの悪さが残念でした…。(泣

ところが!
あまりにその味が人気になって、釜山日報のグルメ担当記者さんまで
惚れ込んでしまったこのお店…支店が釜山市内に増えてきているんです。
私が把握していたのは1号線「クソ駅」近くと3号線のスットゥン駅」近くにある2軒。
でもやはりそれらは旅行者向けの距離じゃないんですよね…。
ほぼ諦めていた矢先…見つけました!新しい支店が開いたらしい、
しかも2号線のある駅から近いらしい!早速行ってきました!!!

初めて降りた駅だったのですが、階段を登り切ったらすぐ目の前に
駐車場の看板が見えたので迷うことなく数秒でお店に到着!
アクセス良すぎ!今までチョンガチッのテジクッパにたどり着くまでに
バスだの最寄り駅から数十分歩いていたのが嘘みたい!

朝食として頂くために入店したので9時頃だったのですが、
もう既にお客さんが数組…私が食べている間も次々と来客が。
やはり地元の人たちに愛されているんだな~と納得。

大好きなスンデテジクッパを頂きましたが、
いつも通りのコクのある深~い味わい。
一緒についてくる副菜(緑唐辛子以外)を全て投入して、
海老の塩辛(セウジョッ)で塩加減を調節。
熱々のスープで玉葱やニラ、大蒜などに火を通して、
スンデや豚肉と一緒に頂きました!

このスープ。
以前、本店から何度もテイクアウトして自宅で食べたことがあるのですが、
基本的に夫と2人で食べる時も3人前持ち帰っていたんです。
1人前は翌日の朝食べるから…(どんだけテジクッパ好きなのか…汗)
なのですが、初めて冷蔵庫から一晩おいたスープを見た時、驚いたものです!
豚のコラーゲン(ゼラチン質)がたっっっぷりなのを証明するほど、
汁がプッルンぷるんだったんですよ!!!

印象でいうと柔らか~い蒟蒻くらいのブルンぶるん加減でした。
これは肌に良いワケだ、と再認識。
妊婦さんにも良いんだよとのアドバイスももらっていたので、
妊娠していた時も塩加減に気をつけつつ、週に1回は食べるようにしていました。
(コネストのクチコミには載せなかった…毎回書いていたら、
私だけが投稿してる店になっちゃう(笑)…くらい食べていました。)

ただ…ちょっと残念だったのは、本店にある王饅頭(ワンマンドゥ)が
以前本店で出していた豚まんタイプのもので、現在本店が出している
透明薄皮の餡たっぷりタイプではなかったこと。
これは沙上の本店に行かないとダメみたいでした。

でもでもでも!
やっと釜山を旅行する方にも「ここ絶対オススメ!」
と気軽にアクセスを説明できる大好きなテジクッパの支店ができて嬉しいです♪


【その他の印象、気づいたこと】

■非常に感動したのが、このお店を切り盛りするマネージャーさんは
女性なのですが、トイレの手洗い場に布巾が数枚置かれていて、
水はねがないよう、常にキレイになっているように配慮されていました。
こんな風に手洗い場を管理しているお店って、
韓国じゃなかなかお目にかからないでしょ!!!(T-T と感激しました。
衛生管理素晴らしいお店です!

■西面方面から地下鉄に乗ったら、ムンジョン駅が一つ前にあるので、
降り間違えないように!西面→田浦→門田(ムンジョン)→門峴駅(ムンヒョン、目的地)です♪

【アクセス】
2号線「ムンヒョン駅」1番出口から徒歩30秒!すぐ目の前!

【基本情報】
店名:トドイ チョンガチッ ムンヒョン店(더도이 종가집 문현점)
住所:부산광역시 남구 문현동 807-3
電話:051-633-7600
営業時間:24時間
休日:年中無休
トイレ:店内奥、男女別、紙有、キレイ!
駐車場:有

【最新入店日】2013年7月20日
お店の外観です。
目の前には広い駐車場...
店内は広く、座敷席、...
副菜のお替りセルフ台...
メニューはこんな感じ...
感動した化粧室の手洗...
大好きなテジクッパ到...
お肉もスンデもいっぱ...
噛めば噛むほど旨いス...
2号線ムンヒョン駅1番...
修正 削除依頼 チョア! [ 14票 ]
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掲載日:13.07.30
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