韓国旅行「コネスト」 黄海食堂 本店の口コミ|楊平(京畿道)のグルメ・レストラン
KONEST

黄海食堂 本店

ファンヘシッタン ポンジョム / 황해식당 본점
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリア京畿道 > 楊平 主なメニュー冷麺
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[183889] 情報 黄海食堂にて念願の玉泉冷麺を食す (返信: 0 )
投稿者:コネスト Yoメン さん 13.06.11
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麺の主材料は平壌式冷麺と同じ、蕎麦粉なのだが糸のような極細麺ではなく、
冷麺にしては驚きの太さ。また、麺のコシもとても強く、しっかりと歯で噛んで
食べる充足感がある。

スープは牛肉・鶏肉・豚肉など様々な肉から出汁をとる平壌式に比べ、
黄海道式は豚肉のみから出汁を取るため、その出汁が染み込んだ極太麺からは、
シンプルであっさりしながらも、ほのかに甘みを感じられる一品だ。

---

編集部日記
コネスト特別捜査官Yoメンが行く!「噂の玉泉冷麺を食べに楊平へ」
http://comm.konest.com/ediary/E08/2855
より一部内容を抜粋して投稿しました。
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  最終更新日:13.06.11
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