安全な韓国旅行のための防疫ガイド
韓国旅行「コネスト」 徳川古家の口コミ|金海国際空港・沙上(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

徳川古家

※閉店
トッチョンゴガ / 덕천고가
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 金海国際空港・沙上 主なメニューチャングッ(味噌味テジクッパ)、ジンテン(豚コムタン)
お気に入りに追加(1人)  *このお店/施設は閉店しました。
コネストからのお知らせ
・閉店を確認しました(20210325)
クチコミ数:4 ( 4 0 残念 0 情報 0 質問 0) 編集申告閉店申告
全ての投稿 クチコミ・情報 みんなへの質問 お店への問い合わせ
※返信の投稿者は上部の総合検索で検索できます。
前へ1次へ
※予約の申し込み・変更、空き状況に関する質問、リコンファームは掲示板上では受付できません。
※個別の旅行日程に対する休業情報のお問い合わせはご遠慮ください。
新規書き込み
[275555] 釜山のスンデチョンゴル (返信: 0 )
投稿者:hankoma さん 15.12.22
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
釜山から、金海に行く途中にあった。
たまたま乗ったタクシー運転手が、勧めてくれたから、寄ってみた。
さすが!味はもちろん、芸能人のサインがいくつかあった。
人気店なのだろう。

初めて食べたスンデチョンゴルは、淡白で美味しかった。
    
修正 削除依頼 チョア! [ 0票 ]
返信する
[190561] 生卵を入れる珍しいテジクッパッ (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 13.08.15
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
◆入店日時:2013年8月10日(土)6:45頃

◆注文:テジクッパッ(ジンテン) 5000w  

◆感想

・おいしい。又食べたい。
・白く濁った色のスープはテジクッパッらしい豚骨味。
・塩をスッカラ3分の1、セウジョ(アミえびの塩辛)は全部投入。
 ちょうどいい塩加減の味に。
 テジクッパッでは定番のプチュチュキムチ(ニラのキムチ)はなかった。
 これは後で入れる生卵との相性の関係があるかも。
・肉は薄切り。肉の味は普通な感じ。
・具は他にタンミョン(春雨)、ネギ。
・生卵を半分位食べてから投入。スープが少し黄色くなり、
 卵の味が加わりまろやかになるものの、テジクッパッらしい味は崩れない。
・キムチ、カクトゥギはおいしく、これらだけでご飯完食。
 おかわりは小さいワゴンからセルフサービスで。
生卵投入
ご飯別、プチュキムチなし ししとうは食べない
クリーミーな印象を受ける色
豚骨ラーメンよりは薄いがそれでもらしい色
肉は薄切り
生卵入れるとスープがこんな色
上から2つめが今回食べたジンテン
パンチャン(おかず)関係はセルフ
  
修正 削除依頼 チョア! [ 2票 ]
返信する
[182943] 高級?なウゴジタン食べました♪ (返信: 0 )
投稿者:テジカルビ さん 13.05.31
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
テジカルビです。
5/2から5/6まで、ソウル、安東、釜山で食べ歩きました。
で、5月6日、食べ歩き最終日の朝食は、
2号線徳川駅、亀浦市場近くの、こちら徳川古家で、
名物のチャンクッパプ食べてみました。
尚、情報元は、「韓国の人情食堂」(鄭銀淑著、双葉文庫)です。

で、食べたチャンクッパプ5000wですが、まさに先に書き込みされてる、
ae92toms(トム)さんも表現されてるように、まさに、これはウゴジタンだと思いました。^_^;
まあ、もう少し言わせていただくと、高級な味噌汁風ウゴジタンでしょうか♪
ただ、味は悪くありません!美味いです!

ただ、テジクッパと基になるスープは同じ作り方とはいえ、
出てきたものは、あきらかにウゴジタンに近いものでした。
例えて言うなら、普通のウゴジタンと高級なウゴジタンの違いは、
普通の味噌汁と豚汁位の違い位でしょうか♪(^_-)-☆

多分当方思うに、テジクッパにより近いというのは、先の紹介本にもある、
もう一方のチャンクッパプ=ジンテン(何と生卵を入れて食べるらしいのですが。。。)
だと思われます。

まあ、ウゴジタン風チャンクッパプは二度と食べる機会はないと思いますが、
ジンテンは、機会(同じ本で紹介されてる、近くの亀浦市場の亀浦ククスは
食べてみたいと考えているので!)があれば、トライしてもみたいと思っています。

ではでは~♪
   
修正 削除依頼 チョア! [ 1票 ]
返信する
[182656] 味噌味のテジクッパ (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 13.05.28
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
■日時:2013年4月30日(火)18:10頃

■注文:チャンクッパッ(テジクッパッ) 5000w 

■印象

・おいしい。 
・スープは辛めの味噌汁の様な味。テンジャン(味噌)が味付けの主役。
・一方の主役は具のウゴジ(乾燥させた白菜の葉)で、多少大きめに切られており、
 スープが良く絡む。また、量も多い。
・肉はスープの味が強い為、通常のテジクッパッ程肉の旨みがわからないが柔らかい。
 薄切り。量は少なめ。
・通常のテジクッパッと思って行くと味がそのイメージからかけ離れているので
 ちょっとがっかりするかもしれない。
 スープのベースは通常のテジクッパッと同様に豚骨をベースにしているようだが、
 テンジャンとタテギの辛味でベースの味はわからない。
 ウゴジテンジャンテジクッパと呼んだ方が早い。
 
最初見て普通のテジクッパッと違うな・・と
これで5000wは安い
半分位ウゴジ(乾燥させた白菜の葉)が占めています
後半はごはんを入れて 味はまあ普通
お店外観 大通りに面してます
修正 削除依頼 チョア! [ 2票 ]
返信する
前へ1次へ
韓国旅行おトク情報
このページを見た人はこんなページも見ています
ポッサムとキムチチムが絶品!忠武路のマッコリ居酒屋
「水曜美食会」で紹介された楊平のスンデグッ人気店
ご主人自ら練炭で肉を焼きその丁寧な焼き加減に思わず唾を飲む、ふっくらジューシー豚肉
ソウルで3本の指に入る!?クセのないチョッパルが食べやすい新沙の人気店
周辺のお店情報
全て グルメ ショッピング スポット
清道クッパ 清道クッパ
亀浦市場内の人気テジクッパ店
(102.79m)
亀浦元祖ソモリクッパ 亀浦元祖ソモリクッパ
亀浦市場内で食べるクッパ
(106.3m)
イウォナ亀浦クッシ イウォナ亀浦クッシ

(193.08m)
Angel-in-us Coffee 釜山徳川店 Angel-in-us Coffee 釜山徳川店

(262.94m)
コネストで予約可能な周辺のホテル情報
スカイモーテル
スカイモーテル
釜山の北区にあるスカイ モーテルに宿泊すれば、国際市場、釜山アジアド主競技場まで車で 1
4,300円~
クチコミ評価  ―  (0件)
ユソンゲストハウス
ユソンゲストハウス
釜山のユサン ゲストハウスは 5 km 圏内にプサン プク カルチャー アンド アイス センター
950円~
クチコミ評価  ―  (0件)
地図で見る
韓国グルメジャンル別お店リスト
韓国グルメ特集記事
韓国のホルモン焼き!コプチャンの人気チェーン店
ホルモン焼肉が食べられるフランチャイズ店
キムチを使ったおすすめ韓国料理
そのままでも炒めても、煮込んでも冷やしても美味しいキムチ!
韓国の大手芸能事務所が運営するお店
K-POPファン必訪の韓流レストラン&ショップ
ソウルの老舗・韓国料理店めぐり
中には100年を超える伝統の食堂も!
もっと見る
掲載日:13.05.28   最終更新日:21.03.25 (更新履歴
・閉店を確認しました(20210325)
[閉じる]
※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。
※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。掲載情報は自己責任においてご利用ください。
 
週間人気記事
総合 グルメ
1 韓国の旧正月(ソルラル)
韓国のお正月とは?2022年は1月29日~2月2日の5連休
2 ソウルの老舗・韓国料理店めぐり
中には100年を超える伝統の食堂も!
3 屋同食 西橋店
合井駅周辺の豚コムタン専門店
4 明洞観光情報センター
話題の地下鉄駅キーホルダー販売中!明洞観光案内所
5 ノンコルチッ 本店
新沙駅近くにある芸能人にもファンが多い焼肉店
ニュース人気アクセスランキング もっと見る
パク・シネ高価なウェディングドレス
22.01.24
日韓の「あんバター」ブーム
22.01.25
ソウル日本文化センターで火災
22.01.24
アイドルが踊ったから揺れた?
22.01.24
韓国最大の仏教宗派が大規模集会
22.01.22
人気クーポンランキング クーポン一覧
免税店クーポン
人気免税店クーポンがいろいろ!
免税店クーポン
ザ・パークビュー(ソウル新
【20% OFF】朝食ビュッフェ
ザ・パークビュー(ソウル新羅ホテル)
クムテジ食堂
【サービス】サイダー
クムテジ食堂
プロカンジャンセウ 本店
【サービス】チャケチ1つ
プロカンジャンセウ 本店
東莱ハルメパジョン
【サービス】どぶろく
東莱ハルメパジョン
みんなが探してる!ホットキーワード
急上昇!検索ワード
編集部おすすめ
NOW!ソウル リスト
2020.09.18(金)
もっと見る
半跏思惟像・思惟の部屋 01/28
ヘウンデの韓牛ホルモン店 01/26
ソラスの韓屋ブティック 01/24
龍山駅・大通り沿いのカフェ&ショ 01/21
龍山駅の飲食店街でソルロンタン 01/21
リピート!望遠洞の超おススメ焼肉 01/20
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
COPYRIGHT ⓒ 2022 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
注目の記事
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]