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釜山駅から歩いて、階段を上った通り沿いにあるお店です。
この日は雨模様でしたが、何かこの光景によく似合う店ですね。
お店に入るとお客さんが誰もいなく、テレビの音声が聞こえるだけ。
スユッを注文し、それをアテに焼酎を飲みます。1人飲みはこの空気感が
いいですね、なにかしんみりとしながらも、テレビを見たりして。
半分ぐらい食べたところで、アジュマが、ククスはどうと勧めてくるので
迷わず注文、シンプルですが旨い。釜山らしいお店です。投稿日:bunchannさん | 17.09.29アップされた写真を見て食べてみたくなり、9/26に訪問しました。
釜山駅1番出口を出てコンビニから右折します。
緩やかな上り坂で両側は中華料理店です。仁川の中華街に似ているな・・・
等考えながら歩きました。
スユク+ククスの注文をしましたが、豚肉は柔らかく、臭みもなく美味しいのですが
私には量が多く少し残してしまいました。
ククスは出汁は薄味で美味しいのですが、麺が柔らかく韓国ではこの位の茹で加減
で食べるのかな?
パンチャン類はセルフでお変わり自由です。
シンプルなメニュー表の横にチュソク時の店休日が書いてありました。
10/4~5の二日間はお休みなので計画されている方はご注意ください! -
スユッをククスと食べます (返信: 0)投稿者:ae92toms(トム)さん | 13.03.25■日時:2013年3月16日(土)17:30頃
■注文:①スユッ 8000w ②ククス 2000w
■印象
①
・おいしい。
・スユッを何もつけず食べるとやわらかく、臭みなく、肉のうまみが少し感じられる。
・スユッと他の食材を一緒に食べる事で色々楽しめる。
①セウジョをつけて→塩気で少し残る脂こさが消され食べやすい。
②キムチ、千切大根で巻いて→普通。キムチや千切大根の味は強め。
③ニラキムチを巻いて→あっさり味。
④カンジャンにつけて→さっぱり。漬けるなら少しだけ。
⑤特製タレにつけて→甘辛い。スユッに少しだが残る
しつこさを打ち消してくれ、ソジュと良く合いそう。
②
・麺はそうめんのように細い。
・つゆは透明で、少し脂が浮いてさっぱり味。
・ひとしきりスユッを食べ、多少重くなるところで
これを食べるとすっきりする。
・キムチも入っている。キムチは結構すっぱい。
・店に入ったとき、他に1人客がいた。私は最初スユッだけを頼んだが、
その人を見るとスユッをククスと一緒に食べており、それを見習って
ククスを追加注文。
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