1月23日 ランチにお伺いです
前日から、何回かお店の前を通っていて、気になってたんです。
なので、全州最後の食事にチョイスです。
クッシ=クッス で全羅道の方言らしいです。
コギは肉ってトコでしょうか。
店内は、あまり、広くはないですが、スッキリとしたインテリアで、80年代調のBGM(アースウィンド&ファイヤーでした♪)が流れる、ワリと居心地のいい空間でした。
壁には、ちょっとした焼き物や、「ウチの店のクッスをおいしく食べるには・・・腹ペコのときに召し上がれ。」なんていう、ちょっと洒落っ気のあるメッセージボードなんかも飾られてました。
オーダーは、クッスと(大好物な)茹で豚のセットをチョイスです。
待つこと、10分弱。
やってきました~
夢のコラボレーション。笑
おあげがたっぷりのクッス&ボッサム
まぁ、結構なボリューム
です。
しかも、このボッサム、超本格的!!!!!
クッスのオマケ程度だから~と思っていたら、ド肝抜かれたカンジです。爆
なんと、つけあわせが白い、チョット酸味のあるキムチ+エゴマの葉の醤油漬けだったんです
やっぱり、ボッサムは漬物系のつけあわせがイチバンだと思います。
まずは、肉+キムチ+エゴマの葉+少々酸味のあるからしベースのつけだれ。
うん、おいしい~
もう、笑えてきます。おいしすぎて。爆
で、次はからしベースのつけだれの代わりに、アミの塩辛を。
ホント、しあわせ~
まさか、クッス屋さんで、リーズナブルに、こんな本格的ボッサムが食べられるなんて~ってカンジです。
あぁ~、思い出すだけでも・・・ また、食べたい!!!!
ちなみに、クッスはフツーです。笑
でも、クッスにいれる、ヤンニョムは粗ごしでいいカンジでした。
お出汁もおいしかったです。
私的には、ボッサムの箸休め的でしたケド。笑
ただひとつ、悔やまれたのは、時間の都合上マッコリを食せなかったことです。爆
ドラマ「発酵家族」で使われているマッコリらしいです。
もし・・・、もし・・・、ホントに機会があれば、
マッコリ片手に、お腹いっぱい、ボッサム堪能したいです!!!!
ホント、おいしかった~。