韓国旅行「コネスト」 セチッチュオタンの口コミ|南原(全州・光州・全羅道)のグルメ・レストラン
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セチッチュオタン

セチッチュオタン / 새집추어탕
コネスト 投稿
3.8 エリア全州・光州・全羅道 > 南原 主なメニューどじょう鍋
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[229560]
【南原】どじょう三昧 (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 14.08.25
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◆入店日時:2014年8月10日(日)14:50頃

◆注文 ①チュオタン 8000w ②ミクラジティギム 11000w ③チュオスッケ(中) 30000w

◆感想

①おいしい。
臭みやクセはさほどなく食べやすい。ピリ辛。
 身を擦ってドジョウの形がわからなくなっている。
 擦った身のせいか、少しどろっとしている。
 
おそらくシレギ(大根や白菜の葉を干したもの)が臭みや味のクセを抑える感じ。

②ミクラジとはドジョウの一種。ミクラジをエゴマの葉に巻いて姿揚げしているが、
天ぷらの衣で頭と尾っぽが多少見えるだけでほぼ形は見えない。

衣の揚げ具合が余り良くなかったようだ。衣の色はくすんだ感じ、食感もクシャッとした感じ。

③にらやエノキなどの野菜と一緒にどじょうの姿がこんにちはした鍋。
 サンチュやエゴマの葉などに乗せ、サムジャンや他のパンチャンなどと乗せて包んで食べた。
①チュオタン
②ミクラジティギム
③チュオスッケ
③この様にして食べた
パンチャンではこのト...
どじょうの種類を解説
店舗入口 
3階建てビルでこのよ...
 
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[161179]
クセもなく美味しい~ (返信: 0 )
投稿者:びじゅ さん 12.11.20
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初のKRパス&KTX日帰り旅行、広寒楼苑で思う存分遊んだ後お昼はどじょう鍋有名店のこちらで頂きました。

1人前8000ウォン、南原名物のどじょう鍋、日本の柳川鍋を食べたことのある友人は
あまりのクセのなさに驚いてました。
つぶした身入りなのでコクがあってご飯もすすむしお酒もすすみます。
ミクラジティギム10000ウォンも姿のままなのに土臭さもなくワカサギのようでとても美味しかったです。

特筆すべきはおかずで出てきたトトリムク。
これが本当に美味しくて今まで食べた中で一番味が詰まってる感じがしました。
お店の入口にあるメニュー看板にも一番上に載っていたので自慢の一品なのでしょう。
量もたっぷりで完食す...
このトトリムクがウマ...
ミクラジティギム小1...
  
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  最終更新日:12.11.20
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