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ZZIMMANI

チムマニ / 찜마니
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 大学路・城北洞 主なメニュードゥンピョチム、ドゥンピョクイ、キムチチゲなど
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[160573]
美味しかったです。 (返信: 2 )
投稿者:[退会ユーザー] さん 12.11.15 / 最新レス:[退会ユーザー]さん 12.11.15
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大学路にある「찜마니」へ行って、등뼈찜を頂きましたが、등뼈を辞書で調べましたら
背椎骨?だそうです。
このお肉は、カムジャタンなどに使われるお肉とお味や食感が似ておりました。

サラダとケランチムが付いておりましたが、ここのケランチム、見た目がケーキに見えますが、
最高に美味しかったです。 お肉も柔らかく、まあまあ美味しかったです。

등뼈찜は、辛くないものと辛いものがありましたが、ほとんどのテーブルが
辛いほうを召し上がっていたので、又、一番人気メニューだと言われ、
とりあえず辛いほうを注文しました。
激辛ほどではありませんでしたが、やはりちょっと辛く、最後にチャーハンにすると
何故かもっと辛かった気がします。
注文の際に、お餅、チーズ、??などのサリも一緒に注文できるようでした(別途料金)。

サイズは、S、M、L の3種類がありましたが、Sサイズでもかなり量が多かったです。
因みに、Sサイズは 18,000ウォン、チャーハンご希望の場合は、+ 2,000ウォンでした。
スタッフの方達も親切で、韓屋造りのお店が素敵でした
奥には、座敷、テーブル席もありましたが、かなり混雑するお店で、ディナーに行かれる際には
事前予約がお勧めです。

因みに、辛くないものは、醤油ベースのようで、등뼈찜は 豚肉のようでした。
又、牛肉のガーリック醤油??炭火焼というメニューや、鶏肉のチム(辛いほうと辛くないほう)、
キムチチゲなどのメニューもありました。

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[退会ユーザー]さん / 12.11.15 翻訳(번역)
Chiwa様

何ですか!? 珍しいケランチムですね。。 美味しそうで、よだれ~です。

東京でも韓国料理のお店に行くと必ずケランチムをオーダーしますが
美味しくフワフワに作るのって意外と難しいらしく
毎回 「ジューシーに作って下さいね」 とお願いする、うるさいお客さんです 笑

余談・・
高級な韓国料理店よりも韓国人のアジュマが営業している小さな食堂の方が
フワフワで美味しかったりします。

등뼈찜 (発音はトゥンペッチムですか?)。
カムジャタンに入っているような歯ごたえのあるお肉も、こういうお鍋の時は美味しいですよね。
お写真を拝見するとSサイズでも、かなり大きい感じがしますが
めげずにトライしてみたいと思います 笑
これからの季節にはとても美味しそうなメニューです~。
修正 削除依頼 チョア! [ 1票 ]
[退会ユーザー]さん / 12.11.15 翻訳(번역)
ハヌル 様

レス頂き有難うございました。
はい、こちらのケランチムは、とてもまろやかで、中に野菜などは入っておりませんでしたが、
とにかく美味しく、結局お替りまでしました 笑。

ケランチム、たまに作りますが、簡単そうで意外と難しいですよね~ 汗
未だに上手く作れず、こちらのケランチムはまさに研究対象でした 笑。

등뼈찜の 発音は、トゥンピョチムだと思いますが、正確な発音は、コネスト様が修正して
頂けたらと思って、とりあえずハングルで書きました 汗。

はい、Sサイズでもかなり大きいと思いましたが、辛くない醤油ベースのものは、Sサイズでも
お皿で出てくるため、お皿だけでも 4、50センチくらいの四角の大きいお皿でした。
辛いほうのお鍋は、ブデチゲ鍋のサイズくらいだと思います。

ランチメニューにも등뼈찜があればいいですが、全く同じ料理はないようでした。
でも、ランチメニューも写真以外にもいくつかもっとありました。
등뼈ステーキやブルゴギなどお得な価格でしたが。。

又、8番目の写真、右側の一番上の「ワイン熟成등뼈炭火焼」もここの人気メニューです。
以上、参考になれば幸いです。 どうも有難うございました。

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掲載日:12.11.14
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