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ソセン元祖テゲ 本店

ソセンウォンジョテゲ ポンジョム / 서생원조대게 본점
コネスト 投稿
2.5 エリア釜山 > 主なメニュー蒸し蟹
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[160353]
【蒸し蟹は美味しかったけど、受注ミスで残念な最後に…@機張市場】 (返信: 2 )
投稿者:team MAENO さん 12.11.13 / 最新レス:team MAENO さん 12.11.13
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【注文した料理、その時の値段(₩)】
テゲ大きめ5杯、時価
食事、2,000×5人分
炒飯、2,000×5人分(本当は白飯1,000×5人分だったのに!)
合計 220,000

【感想】
このお店の蒸し蟹は「良」ですが、サービスは「悪」にさせてもらいます。
プラマイで「並」の評価です。リピはなし、お店自体はオススメしません!

最近体調が悪いオモニムに美味しいテゲをご馳走したくて、
夫の妹夫婦と甥っ子も含め5人+子供1人で機張市場で
蒸し蟹を食べてきました。

この市場は端から端まで蟹専門店でほぼ占められていますが、
蟹の値段に特に大きな違いがあるというワケではないようです。
お店のパンチャンの種類が少し違うとか…くらいでしょう。

今回はこの市場で唯一購入できる国産の材料を使った
パンチャン専門店のおばちゃんに「オススメはどこ?」
と聞いて入ったお店でした。

夫が店の人と交渉して大きめの蟹を4杯買い、
オマケとして少し小さめの蟹を1杯安くしてもらいました。
すぐにお店の人が蒸しに入り、私たちは店内でおかずを食べて待ちました。

こちらのパンチャンはキャベツのサラダ、ブロッコリーの辛味ソースがけ、
蒸した薩摩芋、白菜キムチ、茹でとうもろこし、小さいサザエのような貝、
アオサのジョン、蟹の足が入ったワカメスープでした。

蒸し蟹は相変わらずジューシーで肉厚で非常に美味しかったです。
機張市場ではほとんどのお店で、蟹の身を殻から取り出しやすいように
切って出してくれますので、煩うことなくすぐに身を食べることができます。

みんな黙々と夢中で身を取り出しては食べ、
至福の時間を過ごしました…が!最後に大きなガッカリが待っていました。

私と夫は前回、やはり機張で蒸し蟹を食べたときに、
シメのご飯を炒めず(ポックンパッにしなかった)、普通の白飯として
注文して、甲羅にたっぷりある蟹味噌にそのままご飯を浸して
食べることの美味さを知りまして、今回もそうするつもりでした。

正直、ポックンパッにすると蟹のエキスも潮の香りも全部飛んでしまい、
他の野菜でカサ増しされたご飯が出てくるだけで、オススメしません。
もし蟹を食べるときは、白飯を注文することを推薦します♪

夫は「ポックンパッなんかにしたら蟹味噌のムダになる!
絶対に普通のご飯で身と味噌を混ぜて食べるんだ~♪」
と楽しみにしていたのでした。

ところが!

注文時に「白飯5人分お願いします!絶対に炒めないで!
ただのご飯をそのまま蟹味噌と一緒にもってきてください!」
と注文したのに、10分後になっても出てこないからおかしいなぁと
思ってキッチンのおばちゃんに「白飯まだですか?」と聞いたら
「今、炒めてます~もう少しでできます~」という声が!!!!

私と夫は思わず「えぇぇぇぇぇぇっっ!!!炒めてる????」と
叫びました。「炒めるなって言ったじゃないか!!!」

私たちはかなり動揺しまして「せっかくハイライトが台無しだ。
このご飯を食べに楽しみにしてきたのに!!!」と不満をぶつけました。

お店の人は「す、すみません…サービスでテンジャンチゲをオマケしますから…」と。
(テゲの蟹味噌5人分とテンジャンチゲを一緒にするな!)と
怒りが収まりませんで…。最後の最後で大きな失望を味わいました。(苦笑

お店の人は「ご飯を注文されたらポックンパッ」というパターンに
ハマっているんでしょうね…実際、私たちのように食べている他の客は
いなかったので。夫も私がこの食べ方を勧めるまでは常にポックンパッに
していたので、韓国人は蟹味噌の美味しい食べ方を知らないのかも。
(カンジャンケジャンは味噌と一緒に食べるのにねぇ…)

でも蟹自体はとても美味しいので、釜山にいらした際には
機張市場まで足を伸ばしてもらい、その時その時の旬の蟹の味を
楽しんで頂きたいです。

【その他の印象、気づいたこと】
・たとえ韓国人が注文しても、こういうミスをするんだなーと痛感。
閉店間近で他にもお客がいなかったから「忙しい」という言い訳は
通用しない…なのに、こういうミスが起こる。食事処での注文には
念に念をいれて、再度確認して…という教訓を得ました。

【アクセス】
機張市場のちょうど真ん中当たりにある小さなお店です。
鰻の寝床のように奥長になっているお店です。

【基本情報】
店名:ソセン元祖テゲ本店(서생원조대게본점)
住所:부산광역시 기장군 기장읍 대라리 68-9
電話:051-722-5166
営業時間:
休日:
トイレ:店外を出て左に進み、同ビル内の階段2階へあがり、
   長い廊下を行き止まりまで進むとある。男女別、洋式、紙有、並以下。
駐車場:なし

【最新入店日】2012年11月3日
蟹に罪はありません…...
プリっプリの蟹の身。
殻から容易にほぐし出...
パンチャンは普通。
蒸し上がったばかりの...
これが今回出てきた〆...
これが前回の店で食べ...
お店の外観です。
海雲台駅近くのスポン...
この店の前にはパンチ...
修正 削除依頼 チョア! [ 6票 ]
市俄古さん / 12.11.13 翻訳(번역)
「茹で蟹」でしたか? 「蒸し蟹」が普通だと思いますが……。
修正 削除依頼 チョア! [ 2票 ]
team MAENOさん / 12.11.13 翻訳(번역)
あ、仰る通りです~。
蒸し蟹です!直しておきますね♪
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
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掲載日:12.11.13
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