韓国旅行「コネスト」 河東チェチョッの口コミ|西面・凡一洞(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

河東チェチョッ

ハドンチェチョッ / 하동재첩
コネスト 投稿
4.2 エリア釜山 > 西面・凡一洞 主なメニューチェチョックッ定食
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[488454] 健康志向の定食です (返信: 2 )
投稿者:9292 さん 20.01.12 / 最新レス:9292 さん 20.01.14
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1月1日の朝に伺いました。
西面駅の地下道の15番出口から徒歩5分かからないくらいです。
シジミ汁定食(チェチックジンシク)を注文。
シジミ汁、ナムル、シジミの和物、イシモチの焼魚、キムチ、そしてご飯。
シジミ汁は、年末の深酒で疲れ気味の胃にしみる滋味深い味です。
程よい塩味でご飯が進みます。
ご飯は卵焼きが乗っていて、ピビンパが楽しめます。
ナムルやシジミの和物を入れてピビします。
ゴマ油は入っていませんので、あっさりしたピビンパです。
西面での朝食は、デジクッパが有名ですが、河東チエチョッのシジミ汁定食も外せません。
利用日:2020.01.01
    
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takjuさん / 20.01.12 翻訳(번역)
 こんにちは。おいしそうですね。

 3枚目と4枚目のお写真の上の方にあるナムルですが、ツルマンネングサ(蔓万年草、学名:Sedum sarmentosum)だろうと思います。韓国語では、トルナムル(돌나물)だと思います。韓国や中国が原産です。

 「石指甲(석지갑)」という名で生薬に使われる植物です。解毒作用があり、肝臓にも効能があります。肝炎の治療にも使われるようです。

 シジミに含まれるオルニチンも肝臓に良いとされていますから、総体として、このお店のシジミ汁定食は、二日酔いに特効がありそうですね。
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9292さん / 20.01.14 翻訳(번역)
情報ありがとうございます。
日本では出会わない食材に巡り会えるのも韓国の魅力だと思います。
これからも新たな出会いを求めて訪韓したいと思います。
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[453638] シジミ定食 (返信: 0 )
投稿者:yuko.k さん 19.06.12
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おかずの種類の多さに感激し、特にイシモチ焼が新鮮で美味しかったです。朝からご馳走をいただき、今回の食事の中で一番印象に残った
優しい味のお店でした。釜山へ来るたびに行きたいと思わせるお店です。ごちそうさまでした。
利用時期:2019.05
   
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[149886] 色々な食べ方が楽しめるシジミ定食 (返信: 1 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 12.08.21 / 最新レス:ae92toms(トム) さん 12.08.25
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■2012年8月14日(火)11:40頃入店

■注文・印象
 チェチョプ(シジミ)ククジョンシク 6000w

・シジミ汁は塩味はさほど感じず、むしろ苦味を感じて
 日本で飲むシジミ汁とは違った味。
・シジミ汁以外はパンチャン(おかず)をピビンパにしていただく。
・ピビンパの具候補のパンチャンたち
 テンジャンチゲ
 クルビ(いしもち)
 キムチ
 豆腐
 野菜ナムル3種
 玉ねぎ、きゅうりなどの野菜に乾燥させたシジミをふりかけたもの
・ピビンパその1:ナムル3種を沢山とテンジャン、キムチを入れ、シジミ汁も数杯入れた。
・ピビンパその2:ナムル3種を少しとクルビ、豆腐、乾燥させたシジミをかけた野菜
 にテンジャン、テンジャンチゲのスープを適量。
・ご飯を包んで食べる用でサンチュ、ゆでたキャベツ、わかめがザルに。
 サンチュとキャベツ、わかめを重ねてその上にご飯を乗せてナムルやテンジャンをつけて
 食べたりした。
・以上色々な食べ方が楽しめます。 
おかずは全部ピビンパに出来そう
日本で飲むそれとは違う味
ピビンパの素
ナムル3種
テンジャンチゲはあっさり味
テンジャン等
ピビンパその1
これらにご飯乗せて巻いて食べるパターンもあり
左列上から3番目のチェチョッすしというのが気になります
このような店構え
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ae92toms(トム)さん / 12.08.25 翻訳(번역)
写真の追加です
刻んだ野菜に乾燥させたシジミをふりかけてます
キムチ 豆腐 普通な感じです
クルビ(いしもち)味は普通
みた目かなりおいしそう
 
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掲載日:12.08.21
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