江南餃子 本店

Chiwa様

おはようございま～す。　そしてご無沙汰です　笑

あの、少しスパイシーなカルグクスと辛いキムチが江南でも頂けるのですね！
調理長がＯＰＥＮされたなら、きっと味つけも一緒でしょうか。。
久々に、あの味を試したくなりました。

もうすぐ訪韓、今回は更に長めなので
色々と教えて頂いたお店に、行かせて頂きますね。
気に入ると何回も行ってしまうクセがあるので（前回そうでした）
今回はなるべく幅広く周りたいと思います　汗

これでカルグクスの予定が３件になりました　笑

ﾊﾇﾙ 様

ご無沙汰しております　笑。
明洞餃子、最後に行ったのがかなり前でお味やシステムも忘れてしまいましたが、
自分なりにはほぼ変らない味だった気がしました。

あえて言うならば、カルグクスは江南餃子のほうが美味しく、餃子のほうは明洞餃子のほうが
美味しかった気も致します。
江南餃子の餃子の中身は、ちょっと水分が少ない感じでしたが、３０年のベテランの調理長の方らしいので
味付けはたいして変らないといった感じでした。

明洞のほうは、行きたくてもかなり混むためなかなか行けなく、こちらのほうが割と
行きやすい雰囲気でした。

もうすぐ訪韓でしょうか。。
ソウルはまだちょっと暑いですが、ちょっと前の猛暑の時と比べると過ごしやすいとも言えます。
滞在期間中、行かれるお店、全部お口に合えばいいですね　笑。
どうも有難うございました。

今後の参考のために聞きたいのですが、韓国の餃子に、そば粉の入っているものはあるのでしょうか？

yuchan358 様

ご質問、有難うございました。
「韓国の餃子に、そば粉の入っているものはあるのでしょうか？」とのことですが、
私はよく分からなく、こちらの江南餃子に確認しましたら、こちらの餃子にはそば粉が
入らないとのことでした。

ただ、調理長に直接聞いたわけではなく、電話に出た女性に聞きましたが、
迷いもなく「そば粉は入りません」とのことでした。

おそばやそば粉などを扱っているお店の餃子は避けたほうがいいと思いますが。。
あまりお役に立たなく申し訳ありませんでした。

Chiwaさん、御回答ありがとうございました。

yuchan358 様

その後、スーパーへ行ったついでに冷凍餃子をチェックしてみましたが、
餃子自体はそば粉は入らないものの、いずれも注意書きとして
「この製品は、そば粉などを使用した製品と同じ製造施設で製造しております」と
書いてありました。

Chiwaさん、ご丁寧にありがとうございます。アナフィラキシーショック経験者としては敏感になる所であります。微量では必ずしも出るわけではありませんが、日本以外の場所でアレルギー症状が出てしまうのは心配するところです。

僕もここ大好きですよ！！江南駅のお勧めスポットだね！！