北村チンコムタン

12/30にソウル到着後、こちらのお店に行きました。
北村からずんずんと北に向かい坂を登りきって下りになったあたりにひっそりとありました。
昔からある食堂のようです。
到着した時間は16時近かったので、お客さんは他にはいませんでした。

メインメニューは名前の通り、ジンコムタン、特コムタン、トガニタンなど牛骨スープ系です。
私はコラーゲンたっぷりのトガニタン（10,000W)を注文しました。
スープは臭みはなく、さっぱり目のお味でした。
自分で塩と胡椒を加え、さらにねぎをたっぷり入れて、自分好みのお味に。
トガニ（牛の膝軟骨）はプルプルでわさび醤油をつけて食べました。
もちろんそのまま食べてもOKです。

このお店はおばあさん姉妹？がしているようで、店内はラジオからトロット（演歌）が流れていました。