ミョンソン屋

「ソルロンタンやコムタン＝白濁スープ」は、現代韓国ではほぼ常識です。
特に、チェーン店のスープは白濁度が高い気がします（気のせいかも
しれませんが）。
透明なスープの店は、往々にして「老舗」とか「名店」とか呼ばれる店です。

「透明コムタンの店」である儒城区鳳鳴洞（ボンミョンドン）の「ミョンソンオッ」は、
店内に「○○年伝統」「△代続く味」といったコダワりの文言は見られませんが、
それなりに人気店です。「ひとり客」も結構いること、週末より平日の昼が混んで
いることから、サラリーマン系の客が多いと推測されます。

「コムタン専門店」とありますが、ソルロンタンも「トガニスユッ」等の肉鍋も、
また、冷麺もあります（韓国の『○○専門店』にはよくあることですが･･･）。
価格はコムタン、ソルロンタン各7000ウォン（2011年11月下旬）で、ごく普通です。

卓上には薄茶色の塩が置かれており、注文の品の前に白菜キムチと大根
キムチ、玉葱、さらに、スープ類しか注文していなくても、肉料理「スユッ」を
食べる時のようなカラシ醤油が出てきます。

スープ類は、既にネギが載った状態で出てきます。

さて、少々不思議なのは、
「コムタンは透明だが、ソルロンタンは普通に白濁スープ」だということです。
知らずに行くと「カルビタンと間違えた？」と驚きますが、このコムタン、「きょうは
アッサリしたものを」という時におすすめです。