韓国旅行「コネスト」 冷水湯ガーデンの口コミ|(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

冷水湯ガーデン

ネンスタンガーデン / 냉수탕가든
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 主なメニューオリプルコギ、オリタン、オリ・タッペッス、燻製オリ、など
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[112197] 【伽揶エリアの家鴨料理:ネンスタンガーデン】 (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 11.10.27
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【注文した料理、その他の値段(₩)】
オリ・タッベックス、35,000×10人分
(家鴨・鶏白熟)
ビールに焼酎、サイダーを浴びるほど~

【感想】
先日、夫の同僚が婚約者をお披露目するパーティーを開いてくれまして、
10人という団体で美味しいアヒル料理を食べてきました♪

鴨とは違ったアヒル料理を食べるのは2回目なんですけど、
韓国に来てからアヒルの美味しさに目覚めてきているくらい
その旨さに感激しています!

オリゴギ(家鴨肉)は玉葱や南瓜、ニラなどで焼いたものが設置され、
焼きあがるまでに滲み出る脂を溜めるお皿もありました。
オリゴギはものすごーく脂が出るので、これは必須なんですね。

その脂が取り除かれたため、香ばしさが残る肉はコクがあるのに
全く脂っぽくないのです。たくさん食べた後も胃にもたれませんでした。
(今回は注文しませんでしたが、残汁で御飯を足して
ボックンバプを作って食べることもできるそうです。)

その料理が終わった後に、タッベスク(鶏のスープ)が出てきました。
雑穀米を詰めた家鴨を丸ごと煮たもので、
コラーゲンたっぷりでしょ~という味わいのスープ♪
塩と胡麻をつけて、シンプルでさっぱりと頂きました。
肉は厚めなのですが、柔らかくホロホロと骨からとれてしまうくらいでした。

パンチャンは椎茸とコチュの焼き物、甘い味噌、葉物サラダの辛味和え、
サンチュ葉とエゴマの葉、キャベツと胡瓜の辛味和え、玉葱・胡瓜・ワカメの酢の物、
レタスと胡瓜、紫キャベツのサラダ、玉葱の醤油漬け、大蒜とコチュなどです。

【その他の印象、気づいたこと】
・1~2階で数百名が食事できるくらいの規模です。

・併設ビルにはノレバン(カラオケ)もあります。

・私たちは日が落ちた夜に入店したので周囲をよく観られなかったのですが、
噴水や泉が庭として設けられており、春には華やかな花が飾られていて
散策するにも素敵なレストランです。ホームページのギャラリーをご覧に
なることをおススメします♪

【アクセス】
地下鉄2号線「東義大駅」から車かタクシーなどで10分くらい。
急な山道のような坂を登り切った公園内になるので、
徒歩よりも車で行かれることをオススメします。
ホームページ内の地図を参考にしてください。

【基本情報】
店名:ネンスタン ガーデン(가야공원 냉수탕가든)
住所:부산광역시 부산진구 가야동471-2
電話:051-897-5252
営業時間:10:00~22:00 (ラストオーダー 21:00)
休日:旧正月・秋夕(チュソク)の当日
トイレ:男女別、洋式、紙有、普通に利用できます。
駐車場:広い専用駐車場があります。

【最新入店日】2011年5月21日
韓国の家鴨料理の魅力は最近になって知ったものです。
野菜と肉がたっぷりと盛られた鍋が登場~!
みんな大量に飲み食いして、大宴会でした♪鍋の下に脂の受け皿が
サンチュに芳ばしい肉と野菜を乗せて頂きます♪
参鶏湯とはまた違った味のスープです。御飯も入っているので〆と
肉厚の家鴨肉。噛み応えがあり、元気が出ますね♪
箸休めになるパンチャンも一緒に出てきます。
もちろん全てがお替り自由なので、お肉と一緒にたくさん頂きまし
辛い系のパンチャンの中で私が好きになったのは、サッパリとした
椎茸の焼き物もシンプルで美味しかったです。
修正 削除依頼 チョア! [ 8票 ]
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掲載日:11.10.26
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