今週の月曜日（9月5日）のランチに、前から気になっていたカルグッス屋さんに行ってきました。いつも長蛇の列なので、11時半に到着するように少し早めに出発しました。さすがに11時半だと空いていました（笑）

路地裏にあるお店なので、地図で位置確認をしっかりしてから行くことをおすすめします。

カルグッスの名店だと勝手に決め付けていたので（実際もそうでしたが・・・笑）、メニューも見ずにカルグッスを注文しました。

出てきたカルグッスを見ての感想は、「王道だ」って感じでした。余計なものは何も入ってなく、ねぎとのりと麺とスープだけ。いりこだしの味ががっつりきいたスープがとても素敵で、それに手打ち麺がよく絡む！

そのあと、オーソドックスな味に飽きてきたら、味付け用のしょうゆとピクルスをお好みに合わせて入れる。私は、ピクルスでの味付けがおいしくて気に入りました。

本当に何も入っていないカルグッスでしたが、それだけで十分でした。だしががつんときいているのがポイントでした。

また行ってみたいお店です♪