ハルモニチッスンデ

2015/05/25 15時ごろ広蔵市場で食べ歩きのついでに訪問しました。

当日は祝祭日ということでかなりの人出でした。
午後の微妙な時間帯にもかかわらず、ピンデトッは行列、ススプクミも行列…
空いている時間帯に、のんびり食べ歩きでもと思ったのですが、予想外の混雑に当てがはずれました。
スンデ店のあるエリアは、比較的人出が少なかったので、こちらにお邪魔しました。

店内には、先客が1組だけでひっそりしており、店員さんものんびり休憩中です。
モドゥムスンデ（小）と焼酎を注文し、出てきたのは、スンデとお肉（呼び方が分からない…）の盛り合わせとスープで、一人飲みのおつまみとしては十分な量でした。

スンデは、あまり癖がありませんが食感がしっかりとしており、ジューシーで美味しかったです。
スンデにつける塩は、紅葉おろしのような色合いで、若干甘みが感じられ、スンデにぴったり合っていました。
今まで塩で食べるスンデがあまり好きではなく、普段はサムジャンをつけて食べていましたが、美味しい塩ならスンデが引き立つことがよく分かりました。​

露店ではなく普通の店舗なので、冷房もよく効いて、市場の喧騒もほとんど聞こえず、落ちついて飲めましたが、疲れと寝不足もあったところに酒が入ったせいか、10分ぐらいウトウトしてしまいました。
…そのぐらい静かです。

市場らしい活気のある雰囲気を楽しみたい方には、物足りないかもしれませんが、人混みが苦手な方や露店で食べるのに抵抗のある方にはオススメできます。

◆日時：12月12日(金)16:50頃

◆注文：モドゥムスンデ(小) 10000w　

◆感想：おいしい。又食べたい。

　・スンデ タンミョン（唐麺）とチャプサル（もち米）中心の具。塩味が付いていてソジュに合う合う。
　　　　　何もつけなくてもよし、セウジョ（アミエビの塩辛）につけるも良し、
　　　　　塩（天然塩に粉唐辛子らしきものも混ざる）につけるもよし。
少しあずき色に近いものは豚の血か。

　・豚肉　 厚みは数ミリ程度あり、そこそこ厚く食べ応えがある。
肉はしっとりとしてよい物で、脂もしつこくなく美味しい。

　・レバー 普通な感じ。少しパサつき気味か。

　・スープ　具はネギを小さく切ったものが浮いている位。

　・キムチ 辛め。