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スマイルカルグッス

スマイルカルグッス / 스마일칼국수
コネスト 投稿
5.0 エリア大田・忠清道 > 大田 主なメニューカルグッス、キムパッ、茹で豚
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洋菓子店風? 本格カルグッスの店(大田広域市) (返信: 0 )
投稿者:rafiqa さん 11.07.19
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地下鉄「中央路」駅近くの「スマイルカルグッス」は、テジョン市民も首をかしげる疑問を秘めつつも、広い年齢層に愛される人気店です。

疑問1) この店の正式名は?
店の正面には「スマイル」、側面には黄色いスマイルマーク付きの「スマイルカルグッス」という看板あり。そのためか、現地人のブログ等でもこの二通りの名前が登場します。

疑問2) 外装・店名とメニューのミスマッチ
外装はパン・ケーキや洋食の店、店名はファーストフード風ですが、店内に貼られた「スマイルメニュー」を見ると「カルグッス、キムパッ、茹で豚」の3品・・・まったく韓国料理です。ちなみに、接客が特にニコヤカというわけではありません。

疑問3) 主力メニューは?
上記3品の料理のうち、どれが主力なのか悩むところです。
カルグッスにキムパッというと「粉食店」なのですが、魚介系スープ(具はニラとシュンギクのみですが)の手打ち麺、ごはんも具もみっしり詰まったキムパッは軽食というより真面目な食事です。そして、サンチュ・ニンニク・アミ塩辛と共に出てくる茹で豚は柔らかく、程よく脂の入った部分のみを使用した本格派です。
この店のもうひとつの名物は白菜キムチです。辛さは控えめ、柔らかくジューシーな食感で、茹で豚にもよく合います。

店のすぐ前に学校(女子中)があるためか、店内には中高年客や家族連れにまじって制服姿の女の子たちの姿も見られます。
なお、訪問時には「日曜休業」という点にご注意下さい。
なぜか洋風な外装
店内は普通に韓国風の...
ほのかに味噌風味の柔...
ボリュームのあるキム...
 
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掲載日:11.07.19
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