北村平壌冷麺

冷麺は、日本人にとって賛否両論あるお味だと思います。
本当に肉をゆでただしを使って作る「ピョンヤン冷麺」は、普段私たちが口にしている化学調味料とかの味がないので、薄いとか味がないと感じることが多いようです。

私も、初めて食べたときは味が薄いなぁと思って、お酢を入れたりからしを入れたりしましたが、２，３度同じ店で食べていくと、そこの店の味がするようになって来るんですよ。

街中で「キンパっ天国」とか「粉食店」といわれるようなところで食べる冷麺も安くて味もそこそこでおいしいのですが、韓国の方にいわせると「あれは、本当の冷麺ではない！」ということだそうです。

私たちが口にして、「あれ？味が薄いなぁ」とか「味がしない、、、」と思うほうが本場の冷麺なのだそうです。

野菜に砂がついていたということで、衛生面は？？？ですが、冷麺のお味は、好みがありますので、口に合わないという方もいらっしゃると思います。

親切に説明してくれてありがとう～
薄味が本場かもしれませんが，まったく塩味もなく，麺も柔らかめのは本場でしょうか．美味しいだしでしたら，薄くても味が分かると思いますが，何も感じなくて，今思い出しても「うん～」っていう感じ。。。私が食べたのはたまたま美味しくなかったかもしれませんね．