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ソンジンアグ

ソンジンアグ / 성진아구
コネスト 投稿
5.0 エリア仁川 > 松島国際都市 主なメニューアグタン、アグチム、ヘムルタン、ヘムルチム
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[153007]
コラーゲン!! (返信: 0 )
投稿者:salter さん 12.09.13
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先週、グループの集まりがあって連れて行ってもらいました。

その昔、あんこうはそのグロテスクな外見から捨てられてたそうで
仁川での呼び名は「水ドボン」。

そんな物知りおじさんの話に耳を傾けながら、あんこう料理で有名な「ソンジンアグ」へ。
通してもらったのは2階で、靴を脱いであがる典型的な韓国の「食堂」タイプ。

看板メニューは専門店らしく「アグタン(あんこう鍋)」と「アグチム(あんこうのピリ辛炒め)」。

「アグタン」はあんこうのダシがよく出た淡白なさらっとしたスープがやみつき。
テーブルでぐっつぐつ煮込みながら食べます。
アンコウって白身魚だったんだ~と素材の味と食感を感じられる料理です。
大きな身がそのまま入っているので、お店の人が切ってくれます。

もう一つの看板メニュー、「アグチム」。
あんこうをコチュジャンベースのタレで炒めた「アグチム」は辛いもの好きにおすすめ。
お餅も入ってました。

店は小高い丘にあり、窓から街並みや海が見えて景観が抜群。
韓国語で「いらっしゃ...
テレビでも紹介されて...
効能?
グツグツの鍋にアンコ...
弾力っ。皮と身の間が...
からし醤油につけても...
アグチム、大皿にどー...
マッコリと一緒に。
  
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[95220]
松島で有名なアグチム・ヘムルチム屋さん (返信: 0 )
投稿者:namukkun さん 11.05.13
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昨年の秋に友人たちと仁川の松島に遊びに行ったときにランチで入ったお店。
ソウルを午前10時くらいにクルマで出発。松島在住の友人と合流して、友人が
「ここ美味しいから」との案内で、12時前に入ったお店「ソンジンアグ」です。

アグチムもヘムルチムもどちらも美味しいって話なのですが、
アグチムだとアグ(アンコウ)しか入っていないので、アンコウやらなにやら
いろいろと入っているヘムルチムを注文することに。

食べてみての感想は・・・辛くて美味しい

辛いのが苦手な人には本当に辛いと思いますが、それでもやめられない味です。
アンコウだけじゃなくて、海老やムール貝、イカ、タイラギなどなど、仁川の
海の幸を十二分に満喫でき、最後は残り汁を使ってのポックムップ。
これは思ったよりも辛くなく、ヘムルチムの長所をうまく使ったチャーハンで、
どんどん進みました。

クルマがないと、訪問するのは難しい場所にありますが、
地元の友人が勧めるだけあって、なかなかのお店でした。

大きなヘムルチムが運...
アンコウももちろん入...
いろんな貝のほかに、...
最後はポックムパプ。...
2010年秋の訪問。注文...
故ノムヒョン大統領も...
小高い丘の上にあるお...
お店の外観です。
  
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掲載日:11.05.13
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