韓国旅行「コネスト」 ソエの口コミ|広安里(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

ソエ

ソエ / 소예
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 広安里 主なメニュー家庭料理
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[116028] 【リピレポ:釜山旅行者の間でじわじわと広がるソエ人気♪】 (返信: 2 )
投稿者:team MAENO さん 11.11.28 / 最新レス:team MAENO さん 11.11.29
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先週末に鎮海からきた夫の友人夫妻と家族(幼児と赤ちゃん)で
午前中から一緒にコストコにお買い物に行きました。その際に…

夫「ランチはどうする?」
私「美味しいお店に連れて行きたいねー」
夫&私「😝あっ!ソエだ!💡

とすぐに意見が一致!即予約をして楽しみにしていました。
このお店にはメニューがありません。1人前6,000ウォンで、
季節ごとに変わるヘルシーで美味しい定食が提供されます。

火曜日以外で、1日2時間しか開店していない特別な食堂。
私たちは2時に予約をして、少し早めの1時40分くらいに到着しました。

今回のメニューは…?
手羽先と手羽元の辛味煮、卵焼き、野菜と茸たっぷりのチャプチェ、
ブロッコリーの豆腐和え、煎り胡桃、ゴボウの煮物、山菜の煮物、
エリンギと野菜のピリ辛和え、海苔と醤油、トラジの和え物、
五穀御飯、山菜のお味噌汁、白菜キムチでした。

も~う、オーナーの愛情がたっぷり込められた、
ヘルシーで滋味溢れた美味しいお料理ばかり…。
みんなで「美味しいね…あぁ、美味しいね…」と感嘆しながら頂きました。
主菜である鶏料理と卵料理以外はお代わり自由なので、
何度もブロッコリーと豆腐の和え物やキムチ、御飯をリフィルしました。

このお店は夫が見つけてきてくれて、今年の春に私がコネストさんや
自分のブログで紹介したのですが、それからたくさんの方から
「行ってきます!」や「行ってきました!」メールを頂いて、
クチコミで確実に広がっているんだなーと嬉しく思っていました。

今回ソエを紹介したブログの記事をコピーしてオーナーに持っていって見せたら、
「そうそう、今年の春以降から日本人がたくさん来てくださって、
どうしてかしらと思っていたの…。釜山のホテルから予約電話が来たり、
日本から国際電話で予約してくれる人も増えたの!ありがとう~!!!」
と喜んで下さってました♪

「お一人で切り盛りなさっているので、
有名になって忙しくなっても大丈夫ですか?」と尋ねたら
「大丈夫よ~!日本人のお客さんがいらしてくださるのも、とても嬉しいわ♪」
とニコニコしながら話してくれました。

アクセスが分かりにくいのが難点ですが、
本当に美味しいお店に行きたいと釜山を旅行なさる方には強くオススメします!

最新入店日:2011年11月26日
予約しているので待ち時間もなく、すぐに運ばれてくる美しい韓定
辛煮された手羽元と手羽先。柔らかくホロリと肉がとれ、辛味も丁
雑穀ごはんと卵焼き!
みじん切りされた野菜のドレッシングがかかった、さっぱり醤油味
ヘルシーなチャプチェ!茸の出汁がきいていて美味です。
これは初めて食べました!豆腐に少し味付けがされているのですが
エリンギと野菜の辛味和え。どちらかというと、甘さ・辛さ・酸味
山菜のナムル。味付けは薄目ですが、噛めば噛むほど滋味深い味が
ゴボウの煮物。これはお代わりは出来ませんでした。最後のひと皿
トラジの辛味和え物。シャキシャキして旨ウマでした。
修正 削除依頼 チョア! [ 10票 ]
あけんマさん / 11.11.28 翻訳(번역)
team MAENO さま☆

大変ご無沙汰しております^^
最近 team MAENOさんの美味しいレポート、たくさん拝見することが出来て、
「体調も落ち着いて、体力を付けるために(?) もりもり食べていらっしゃるのね~😉
なんて思ってました~~💕
お体の具合はいかがでしょうか😌

9月に釜山に訪れた際にも、美味しいテジクッパを食べたいと、
team MAENOさん一押しの ”チョンガチッ テジクッパ ”に
そのお店の投稿をコピーして、何とかバスにて(バス乗り場を詳しく書いて頂いてたので)
行って参りました!


こちらの韓定食のお写真☆
目にも鮮やかな色とりどりのおかずたち、食欲をそそりますね♪
体に優しい食材で、愛情たっぷりに作られたお料理、是非一度頂いてみたくなりました!
上品なお味と、きれいな盛り付けと、オーナーのおもてなしの心が感じられるお店ですね。
メニューも、その時の楽しみ、という事。 2時間だけ開店という限られた時間。
そして、6000Wと良心的な価格でいただけるとあれば、
興味を持たずにはいられないです✨

先日訪韓した際に ホームステイを体験し、そちらのホストさんと頻繁にメールのやり取りなどをして
お付き合いが続いているので(年齢が近いこともあり)
次回遊びに行った際に、是非一緒に行きたいと思いました。
・・・何だかすぐにでも、行ってみたくなりました😝


リピレポ頂いたおかげで、気になるお店を一つ お気に入りに追加することが出来ました~♪
ありがとうございます^ー^
修正 削除依頼 チョア! [ 3票 ]
team MAENOさん / 11.11.29 翻訳(번역)
✨あけんマさん~

こんばんは♪ご無沙汰しておりました。
先日から無事9ヶ月に入りまして、ラストスパート(?)に入っております。
毎日歩かないといけないのに、神経痛が酷くてこの3日で計6時間くらいしか寝れてません。
妊婦さん、世の中のお母さんは偉大だな…と痛感しております。

もう春のネタはほぼ登録し終わったので、夏や最近訪問したお店の情報を
まとめにかかっている感じです。もっと動けたら遠出したり、出産前にもう一度
ソウルに行って(今年閉館する大長今パークとか!)楽しみたかったのに…と悔し涙をながしております。😭

9月に釜山にいらしたのですか?私は9月まるまる東京に帰省しておりました。
すーれーちーがーいー♪だったのですね…。😖
でもチョンガチッも「バスで!」行ってくださったのは嬉しいです!
またこちらの「ソエ」も釜山旅行者の間で評判になりつつあるようで~♪
是非ぜひチャンスを作って、訪問なさることをオススメします。

次回釜山にいらっしゃる事があれば、ご連絡ください~♪
最近ウチの近くのパス停から、ソエまで行けることが判明したので、
ご一緒できたら嬉しいです~!😝
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
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[91778] 【釜山水営区:特別な韓定食食堂 ソエ】 (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 11.03.31
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
このお店はとても特別です。
映画「かもめ食堂」を彷彿とさせる、シンプルで美しい、
美味しくて通いたくなる隠れ家のような韓定食の食堂です。

まずこの食堂にはメニューがありません。
オーナーである女性は料理好きで、「料理をつくること」を
とても愛し楽しんでいる方です。故に、ビジネスっ気はなく、
大人気で食事時は多忙にも関わらず、料理と給仕を一人でこなしています。

営業時間も平日(火曜を除く)12時から14時までの、たった2時間だけ。

この2時間を狙って、この「ソエ」という食堂の噂を聞いた人たちが
勢いが衰えることなくやってきては、まだ前の人の食器が片付けられていなくても
「いいのよ、ゆっくりやって頂戴」とオーナーが仕事をしやすいように
辛抱強く待っているのです。もちろん、予約は必須です。

なぜこの食堂が、小さくてアクセスも決して良いわけでもないのに繁盛しているのか?
それはもう、シンプルに「美味しいから」以外には考えられません。

メニューがない食堂故に、料理するオーナーが季節に合わせた
旬の食材を揃え、それは美しく美味しい、健康的な料理を振舞ってくれるのです。
写真を観て頂ければ分かると思いますが、色彩豊かで使用している食器も
プラスティック製ではなく陶器。料理だけでなく器からも温もりが感じられます。

野菜や茸がふんだんに使われており、そのどれもが品よく適度な量で盛られ、
一口食べれば笑顔がこぼれてしまう幸せな料理ばかりです。

オーナーは営業時間と予約制にすることで、できるだけ多くの品目を
作れるように努力しているそうです。2時間という限定された時間内に
来店してもらうことで、おかずの量も無駄なく、品質も保てるようにしたいからとの事。
また商売としてやっているわけではないので、料理一つ一つに対して
愛情と手間暇をできるだけかけて、お客様に提供したいという思いがあるそうです。

このお店は夫が見つけてきたのですが、まだ日本人には馴染みがなく、
どのガイドブックにもブログにも紹介されていないはずです。
もし釜山にいらっしゃる機会があって、心豊かになれる美味しい韓定食を
探していらっしゃる方は、予約をなさって訪問なさってみてください。

オーナーのおもてなしの心が感じることができる食堂として、
強くおススメする場所です!季節ごとに違うメニューが出るそうなので、
夫と私は隔月来ようね~と話していたくらい大ファンになってしまいました♪

【その他の印象、気づいたこと】
・価格は6,000ウォンに固定されています。

・オーナーに確認したところ、残念ですが注文は2人前からのみだそうです。

・食事している間、ガラス張りの窓の外を通り過ぎる人たちは
「なんでこの食堂、こんな辺鄙な場所にあるのに、こんなに人気なんだ?」
と不思議そうな顔でいらっしゃることが多かったですよ♪

【基本情報】
店名:ソエ(소예)
住所:부산광역시 수영구 민락동 164-23
電話:051-752-1727
営業時間:12:00~14:00
休日:火曜
トイレ:店内左奥の扉から一旦外へ。
    洋式、ペーパー有り、小さいが清潔。
駐車場:なし。近くに駐車スペースあり。

【最新入店日】2011年3月13日
今回の食事はこの顔ぶれでした。テーブルに並べられた美しい料理
茸たっぷりのチャプチェ。ヘルシーで優しい味わいです。
太刀魚の辛味和え。仄かな甘味もあり、上品なお魚料理。私も上品
エノキとノビルの胡麻の和物。これがすっごく美味しくて、胡麻の
かぼちゃの蒸し物。繊細に盛られたナッツや種も香ばしくて美味!
この一品が最高でした!干し椎茸の開きにトマト、カマンベール、
野菜名を知らないのですが、辛く和えたピリ辛な一品。
こちらの野菜名も知らないのですが、やはり少しピリ辛く和えられ
壁にあるのはこの3点のみ。無駄のない超シンプルな店内です。
お店の外観です。最寄駅は2号線「広安里」になると思います。
修正 削除依頼 チョア! [ 9票 ]
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