韓国旅行「コネスト」 美味堂 釜山店の口コミ|東莱温泉・釜山大(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

美味堂 釜山店

ウマイド プサンジョム / 우마이도 부산점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 東莱温泉・釜山大 主なメニューラーメン、餃子など
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[85672] 【釜山のラーメン店巡り:博多とんこつラーメン 美味堂 釜山店】 (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 11.01.17
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コネストさんでも、ソウルの美味堂が紹介されていますが、
釜山大学正門横にある支店に、久しぶりに行ってきました。
日本のラーメンがとても恋しくなったら必ず行くお店です。

【注文した料理、その時の値段(₩)】
博多とんこつラーメン、5,000
焼き餃子、2,000
替え玉、1,000
味玉子、500

【感想】
麺 細め、コシもあり
スープ やや温め、コクはあるがあっさりとしている、
     黒ごまペーストが香ばしさをプラス
具 2ミリ厚の醤油味がしっかりするチャーシュー3枚、
  もやし、キクラゲ、半熟卵
焼き餃子 5個入りで中サイズのジューシーな餃子

スープを一口。温度がやや温いのですが、
コクが感じられ「日本のラーメン!」と
懐かしい味を脳がちゃんと判断してくれます。
「そうそう、これが食べたかった♪」と幸せになります。
黒ごまペーストも混ぜて食べると香ばしさが増して、
更に味が良くなると思いました。

麺は細いですが、適度なコシがあり量も丁度良いと思います。
(訪問した時、私はお腹が空き過ぎていたので、替え玉をもらいましたが…。)
具のチャーシューもバランス良く赤身と脂身があります。
とても柔らかくて、醤油の味が染みこんで美味しかったです!!
モヤシはシャキシャキとしており、キクラゲの細切りもGOOD。

餃子に関しては、日本スタイルでパリパリの羽までついてます♪
豚肉と白菜がジューシーで、一緒にでてくるソースをつけなくても
しっかり味がついていて、本当に美味しかったです。
5個で2,000ウォンという価格も良心的。

まだ釜山市内の日本スタイルラーメン店は2軒しか知らないけれど、
ここのトンコツラーメンは今のところ一番のお気に入りです♪

【その他の印象、気づいたこと】
◆開店5分前に入店したのですが、元気があり気持よく迎え入れてもらえました。

◆開店20分後には8割のテーブルがいろんなお客さんで
埋まってしまうくらい人気がありました。

◆日本の味に徹しているとだけあって、キムチが置いてありません。
代わりに紅しょうがが中サイズのアルミポットに入っていました。

◆トイレはとてもきれいで清潔。手拭きペーパーもあり。

◆BGMは日本のポップス。久々に釜山でサザンを聞けました♪

◆麺の湯切りの時、ポーーンと高く投げ上げてキャッチする
パフォーマンスを何気にやっていました。(客に見せるというより、
気が向いたときに遊び心で楽しくやっているという雰囲気でした。)

◆半熟卵のお代わりも注文したのですが、少し冷たかったです。
冷蔵後で保存しておいたのでしょうが、ある程度温めくれていたらもっと嬉しかった。

◆ソウルのお店の口コミでも書かれていましたが、
スープが熱々なら最高だと思います。

【アクセス】
地下鉄1号線「釜山大駅」から釜山大学正門へ向かいます。
正門前には横に伸びる通りがあるのですが、
門を正面にみつつ左へ。トースト店や屋台が並んでいる方です。
そこから10秒歩いたら左側に灰色の店構えのお店が見えます♪
午後は2時半から4時半まで、2時間の準備休みがあるので、
来店する際はお気をつけて~。

【基本情報】
店名:하카타 돈고츠 라멘 우마이도
   (博多とんこつラーメン 美味堂 釜山店)
住所:부산광역시금정구장전동400-39
電話:051-514-8785
営業時間:11:30-14:30/16:30-22:00
休日: 日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
トイレ:店内奥、男女別々、洋式、ペーパー有、キレイ♪
駐車場:なし

【最新入店日】2011年1月13日
会いたかったー日本のラーメン!オアシスのような存在になってい
中身ギッシリの羽つき餃子♪ソースはお酢とラー油が入ってでてき
ご覧のような細麺です。自家製麺として製麺機をおいた部屋が入口
表面をよく焼き香ばしさがわかる柔らかなトロッとした食感のチャ
小さいですが餃子の断面です。何もつけなくても味がしっかりつい
黄身がとろ~~~りと流れ出る半熟卵。スープ内に入れるのも良い
シンプルなメニュー。そしてナプキンティッシュは材質が高品質と
卓上には紅生姜、ニンニク&ガーリックプレス、胡椒、ゴマ&ミル
カウンター前に座って、キッチンを撮りました。いろんなモノがき
お店の外観です。グレーの壁と木のドアが目印です。
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掲載日:11.01.17   最終更新日:22.01.26 (更新履歴
・営業時間を更新しました(20220126)
・移転を確認し、住所情報を更新しました(20170628)
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