韓国旅行「コネスト」 宗家チッテジクッパの口コミ|金海国際空港・沙上(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

宗家チッテジクッパ

チョンガチッテジクッパ / 종가집돼지국밥
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 金海国際空港・沙上 主なメニューテジクッパ、スンデ、スユッ
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[479739] 知る人ぞ知る!あの名店で、テジクッパッ♪ (返信: 0 )
投稿者:masa7131 さん 19.11.14
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​ちょっと不便なところにあるので、普通の観光客はあまり来ないかな。

こちらのテジクッパッ(豚肉のクッパ)のウリは、なんと言っても濃厚な白濁クンムル(スープ)。
きっと、丁寧に下処理した上で長時間煮込んでいるのでしょう。
まったく臭みはありません。

トロントロンのクンムルで、心ゆくまでソジュ(焼酎)を楽しんだあとは・・・
ご飯を投入して文字通りのクッパに。
手間隙のかかった貴重なクンムル。
一滴も残さずに完食しました。(^^)v

잘 먹었습니다~ (^_-)-☆
(ごちそうさまでした)
masa
利用日:2019.10.29
テジクッパッ♪
トロントロンですね♪
マシケッタ~(美味しそう~)♪
22時前の店内①♪
22時前の店内②♪
外観♪
    
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[405872] 【釜山】スンデやマンドゥも美味しい人気のテジクッパ屋 (返信: 0 )
投稿者:おいしい旅しよう さん 18.09.24
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2018年8月訪問
金海空港から市内へ向かう途中で立ち寄りました。

いわゆる「路地裏の入りにくいけど美味しい隠れた名店」ではなく、大通りに面した入りやすい人気店でした。駐車場もありましたが、警備員が路上も含めて車をさばいています。

昼時を過ぎた頃でしたので、すぐに座敷に案内され着席。壁に掛かったメニューを確認します。クッパの他、スユク、スンデ、マンドゥ。マッククスも人気メニューのようです。

定番のテジクッパとスンデ、マンドゥを注文。まずはスンデがやって来ました。このスンデ、黒くありません。が、味はしっかりで、そのまま食べて良し、クッパに入れて良しで、きっちり存在感を示していました。

お待ちかねテジクッパは、比較的さっぱりした味わいで、豚肉の臭みは全くありません。セウジョと塩で味付けし、ニラを投入していただきました。
不思議なことに、食べるほどに味が馴染み美味しさが増していきます。
途中、ご飯を入れたところで、店の一角の「ククス」の文字が目に入りました。おかずと一緒にククス(素麺)がセルフで取り放題です。
スープがククスにからんでこれまた美味しい!さあ、ラストスパート!最後は器を傾けて、スッカラで最後の一滴まですくい、飲み干しました。

一緒に注文したワンマンドゥ。これがまた絶品でした。アツアツでホクホクのマンドゥは餡の肉と野菜のバランスも絶妙で、サイドメニューにするにはもったいない逸品。また冷めてもモッチリで最後まで美味しくいただきました。

さすが人気店。遠くまで足を運ぶ価値のある名店でした。チャルモゴッスムニダ!
大型店で入りやすい雰囲気
テジクッパw7,000、スンデw6,000、ワンマンドゥw3
テジクッパが静かに登場
血の気のない上品なスンデ
ニラを投入して食事開始
ククスとおかず取り放題のワゴンを発見
ククス投入で一気に加速
驚く美味さのワンマンドゥ
中身はこんな感じでした
 
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[208864] 味のバランスが取れた名店 (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 14.02.01
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◆入店日時:2014年1月25日(土)7:00頃

◆注文:テジクッパ(メニュー名タロクッパ)6000w

◆感想

○おいしい。又食べたい。

○スープの味(塩気、辛さなど)、肉の味とが非常にバランスが取れスムース。
 味の印象をどうのこうの言うより先に貪り食ってしまう感じ。その為今回印象はややアバウト。

○【スープ】少し黄身がかった色。何も入れず混ぜず表面を2~3口すすると豚の味が少し。

○【味付け】塩はスッカラ4分の1位、セウジョもスッカラ4分の1位、
      味をさっぱりさせる効果のあるプチュキムチ(にらキムチ)は
      今回唐辛子をあえていないのでただのニラ。プチュ。
      タテギ(コチュジャンベースの辛味調味料)はスッカラ半分程度。

○【具】豚肉は厚さ5mm~1cm位と厚いが、3~4cm四方程と大きさは小さめ。

○【パンチャン】キムチはいいすっぱさでおいしい。

○今回味付けを塩、セウジョ共少な目、プチュキムチではなくただのプチュ、
 タテギも量、辛味共少ないものであった事から辛さ以外の味がわかりおいしく味わえた。
 日本人の味覚志向(辛さ控えめ)に合っているともいえる。

 
○【アクセス】
 最寄バス停名が「セウォルキョチャロ」から「ハクチャンキョチャロ」に変更されていたのでご注意!
 バスのアナウンスが「セウォルキョチャロ」でなく違うと思ったが、そこ迄の経過時間と、
 大きな交差点が見えてきたのでこの辺だと思い下車したら正解。

 <行き>地下鉄2号線周礼駅2番出口から68番バスで約10分弱、「ハクチャンキョチャロ」で下車。
     降りたら右に行き、交差点には入らず道なりに歩くと約1分で左手にお店。

 <帰り>帰りは周礼駅で降りず、車窓を楽しみながら68番バスで西面駅で降りようと思い          ながらバス停の表示版を見ると67番バスの行き先に「プサン駅」の文字が!
     今回私はプサン駅前のモーテルに泊まっており、早朝のため一旦モーテルへ
     戻る予定であった。
     即予定変更し、67番バスへ乗車。車窓を眺めていると山間部を通り、
以前見た九徳野球場を通った。
     後で「コネスト韓国地図」で調べると九徳トンネルを通るプサン駅に行くには
     最短のコースで、約20分でプサン駅に到着。  
テジクッパ一式 年季の入ったお盆がよい
皆様にもお奨めしたい味
プチュ(にら)に唐辛子がついてません
テジクッパッでは定番のパンチャン、調味料たち
塩はこの量投入
セウジョはこの量投入
タテギはこの位
メニュー上はタロックッパッ 私は店に入るなりテジクッパで注文
立派できれいな外観。店内も綺麗
最寄バス停は「ハクチョンキョチャロ」名になっています
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[184285] 情報 マンドゥが改善されて、めっちゃ美味しくなってる~♪ (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 13.06.15
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昨年、出産のために入院する日の最後の晩餐…(ランチだったけど!笑)として、
大好きなテジクッパ店で大好きなスンデクッパを頂いてきました。

このお店は週末はとても混雑するので、並ぶこともありえますが、
回転が早いので20分くらいで入店出来ます。

そしてマンドゥが改善されてから時間は経っているのですが、
クッパ同様、更に美味しくなっているので写真付きでご紹介します♪

以前のマンドゥは肉まんのようなものだったのですが、
薄皮に野菜とお肉の餡がたっぷりと入っているものに改善されました。
酢醤油のソースとたくあんがついてきますが、
何もつけずとも非常に美味!5個で5,000ウォンしますが、
いつも夫に2個、私に3個…という暗黙の了解で頂いています。

もしチャンスガあれば、クッパと一緒にこちらのマンドゥもどうぞ♪
超オススメです!
これを食べて、あとの大仕事に臨みました!(笑)いつもパワーを
マンドゥが登場~!
皮が薄いので餡が透けてみえます。
何もいらない。すでに味わいがある美味しいマンドゥ!
週末はいつもこんな感じ。特に寒い冬だったら大混雑!
釜山ではこの本店の他に数店舗の支店があります。
    
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[80305] 【ガイドブックに載ってない穴場店:地元市民に愛されている最高のテジクッパ!】 (返信: 11 )
投稿者:team MAENO さん 10.11.05 / 最新レス:team MAENO さん 12.11.06
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【おススメ理由その1】旨い、とにかく美味しい!
私は西面のテジクッパ通りの全部のお店や
他のエリアの有名店にも訪れてみましたが、
ココが一番美味しく、最高のテジクッパが
食べれるお店として、東京から来た家族や友達を
必ず連れて行ったりおススメしています。

他店では御飯はすでにスープの中に沈んでいるのですが、
このお店では「タロクッパ、タロスンデクッパ…」というように、
「タロ=(御飯が)別々」になったテジクッパが出されます。
炊きたての御飯をスープの中にゴロゴロ入っているお肉と一緒に食べたり、
味噌をつけたスンデ、キムチとカクテキと一緒に食べることもできます。
御飯をスープに入れるタイミングと量を自分で選べる、
という点にこのお店の気遣いが伺えます。

このお店のキムチやカクテキはそんなに辛くなく、
深い旨みがあります。また、生の玉ねぎがついてきますので、
是非味噌をつけて召し上げってみてください!
韓国産の玉ねぎは生でも瑞々しさと甘さがあり、
驚くほど美味でたくさん食べてしまいます。
緑のコチュは非常に辛いので、汗を吹き出したい人のみ
味噌をつけてどうぞ。ニンニクはスープにすぐに投入すると、
少し熱が入って(辛味はありますが)食べられます。

【おススメ理由その2】 お店の清潔感、衛生管理が行き届いている!
韓国での美味しい店は古くから愛されていて老舗の有名店が多いです。
そのため建物自体が古かったり、狭かったりダンボールが置いてあったり、
衛生のことを考えると「…」と無言になってしまうことも多いのです。
しかしこの店は「釜山になぜこんな店が?洗練されてない?」(失礼!)
と言いたくなるほど「明るく、開放的で広々として、キレイ」なのです。
私は化粧室もチェックするのですが、全く問題なく清潔です。

【おススメ理由その3】 いつも人でいっぱい!
韓国のレストランは1箇所が繁盛すると、
その近くに似たようなお店が乱立しますが、
美味しい店には常に人が入っています。
このお店は昼夜問わずお客さんが入っていて、
週末の夕食時は20~30分ほど待つこともあるそうですが、
基本的に皆さん、さっさと食べてすぐに席を立ってくれるので、
私は待たされたことはありません。
地元の方達も車で来るくらいの超人気店。その込み具合に納得です。

【オススメ理由その他】 
・お店の人たちはフレンドリー。
・メニューの中に使用している原材料がすべて韓国産であると表示している。
・使用している食器がキレイで清潔。
(細かい事なのですが、テジクッパ通りの有名店では、
丼の縁が欠けているものも使い回されていました。
でもこのおススメ店ではそんな欠陥品を見たことがありません。)

*おすすめの同行者は恋人、夫婦、家族、
友人(グループ&少数)でもOKです。
私の場合、一人で食べに行くこともあります。
「タロスンデクッパ、ハナ(ひとつ)ジュセヨ~」で
十分通じます♪2つならトゥゲ、3つならセゲで通じます!

【アクセス方法】
まずロッテデパートの地下噴水のそばにユニクロがあるので、
それを左に見つつ地下道を進むと、奥の右手にFUJIフィルムの写真館と
左手に銀行が見えてきます。その側に地上に出る階段があり、
踊り場では左の階段を上がってください。
上がりきった場所が市内バス68番ハダン方面行が止まる停留所です。

現金1000ウォンを運転席横の透明な箱に入れればOK。
約15~20分で12箇所目の「セウォルキョチャロ(セウォル交差路)」
停留所に到着するので降車してください。
通りを右側に見ながら道なりに直進すること1分で
すぐに左カーブがあり、そのまま30秒進むと左側に、
赤い屋根と緑の文字看板が見えてきます。
店に入ったら何名かを伝えればOKです。

西面方向に戻る場合は、最初に降りたバス乗り場の道を挟んだ
反対側にあります。店を出たら右手に進んでください。
カーブの所に横断歩道があるので渡りきったら右に進みます。
1分も歩けば、ポツンと停留所が見えてきます。
(67と68番の2つしか止まりません。)
同じく68番の市内バスに乗れば、
西面駅のロッテデパート前に戻ることができます。
*ちなみに、西面からセウォル交差路までは12箇所の停留所があり、
セウォル交差路から西面まではルートが少し違うため、計13箇所になります。

【基本情報】
店名:종가집돼지국밥(ジョンガチブ テジクッパ)
住所:부산광역시 사상구 학장동 395
電話:051-322-6767
営業時間:11AM~11:30PM
トイレ:男女別々、洋式、清潔、ペーパー有
駐車場:あり。店の前にスペースも空けば可能です。
管理者のおじさんが誘導してくださっています。

【最新訪問日】2010年10月26日
(本当に最新入店日:2012年11月17日)←月に数回は行っているので…😅
このお店に出逢ってテジクッパの美味しさにハマってしまいました
他店と比較しても最も白濁している味わいの奥深いスープ。上品な
辛味つけされたニラが多く出される中、こちらのお店のそれは何も
味噌は甘みと旨味が絶妙で、エビの塩辛は隠れ主役のようなインパ
渋い表情の小さな器の中には上質な塩。エビの塩辛と一緒に少しず
ちゃんと皮に詰めてある噛みごたえのあるスンデ。お味噌をつけて
室内のインテリアは味噌壺や小さな盆栽が置いてあったりしてシン
外には駐車場があり、管理のおじさんが誘導してくれます。店の前
これがお店の看板。赤い屋根に緑とオレンジの文字が目印です。
 
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テジカルビさん / 10.11.07 翻訳(번역)
テジカルビと言います。
はじめまして!
当方も、テジクッパ大好きで、
釜山では、ソンジョン、釜田、シンチャン、ハドンチッ、長寿等
有名店中心で食べて歩いてますが、
チョンガチッテジクッパは、知りませんでした。
非常に詳細で、分りやすく、そして魅力溢れる報告で、
テジクッパ無性に食べたくなりました。(^_-)-☆
是非!次回の食べ歩きで、同じように書き込みされてる、
行列の出来るサンドゥンイテジクッパ 大淵店と共に、
トライしたいと思います。
これからも、ご報告楽しみにしています!

ではでは~♪
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team MAENOさん / 10.11.08 翻訳(번역)
✨テジカルビさん、おはようございます!

韓国も各地にいろんな郷土料理がありますけど、
釜山はやはりテジクッパが有名で、たくさんお店がありますよね♪
私も釜山っ子たちに聞いては、一人で「偵察」に行って楽しんでいます。

テジクッパ通りではソンジョンの味が(私の中では)ダントツでしたが、
市内という括りにすると、更に美味しいチョンガチブやサンドゥイ大淵店が
抜群の味と人気を誇っている印象を受けました。

私は韓国のガイドブックがあまりにソウルの情報が圧倒的で、
釜山のそれは「え?これだけ?」という量の少なさ、同じ店の情報の多さで
かなり不満に思っていたんです。「これじゃ、本当に美味しい店や、
他にもチョイスがあるってことを、観光客のみなさんは知らないまま
釜山を旅行していることになるなぁ…」と思いまして。

そこで住んでいる私自身が(有り難い事に釜山っ子の友達もいることだし)、
いろいろ見て回って味わって、イイなと思える店は紹介したいと思ったのが
キッカケとなり街巡りしている次第です。

こちらの口コミをみて、「あ、こういうお店もあるんだー」と興味が沸いたら
ぜひ旅の情報の一つとして活用してみてください。気に入ってくださったら嬉しいな~!
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韓国発券◆さん / 12.11.02 翻訳(번역)
team MAENO様!
訪韓する際はいつもレポートを参考にさせて頂いております

今回はエアアジアジャパンのソウル線就航初日の初便に乗って訪韓
ちょっと浮かれながら ソウル・釜山で食べまくりの旅行となりましたが…

肉・肉な日々(食事)が続いたので少し軽めの食事ということで
テジクッパを食べよう~ と西面から68番のバスに乗って移動

ところが前回までならそろそろ到着した時間になっても全然着かず
バスはどんどん走行してますが見覚えがある交差点に到着しない…

とうとう終着点まで到達して バスから降ろされてしまいました
同じ路線のバスに乗って戻ってみたのですが やっぱり同じ…
見覚えのある途中で降りて タクシーを拾い team MAENO様
お勧めの豆腐料理のお店に移動しての別の食事となりました

食べるなら本当においしい店で!ということでチョンガチッテジクッパに
向かったのですが 思わぬ事態で今回はテジクッパを食べずに帰国となりました…

もしかしてなのですが 路線網が変更になってませんでしょうか?
もし確認出来るようであれば 情報の変更をして頂ければ幸いです
よろしくお願いしたします
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shipadさん / 12.11.04 翻訳(번역)
こんにちは

バス関係の地図で見ましたが、特に路線変更されているようには思われませんので、
バスを乗り間違えたのではないでしょうか。

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ぱくちゃんさん / 12.11.04 翻訳(번역)
:team MAENO さん

やばい!書き込みを
読んだだけで、お腹いっぱいに(*´∀`*)

そしてお腹もすいてきました=^^=

そそられますね(-^〇^-)
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あけんマさん / 12.11.04 翻訳(번역)
 韓国発券さま

shipadさんが 路線は変わらない旨、調べてくださっていますので
そうだと思います。

昨年、チョンガク デジクッパに行った時の 私の経験を。。
私が乗った時、バスの案内アナウンスが流れておらず
乗降者がいないバス停は 巣通りしていたので、
初めての路線で心配になった私は、
運転手の方に(声かけて)教えていただけるようお願いしていました。
ソミョンから、15~20分ほど乗っていたように思います。
セウォル交差路バス停(1年前)
    
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shipadさん / 12.11.04 翻訳(번역)
あけんマ さん

乗降者がいないというかバス停にいても、乗る意志を手をあげるなどして、
ドライバーに伝えないと、素通をされてしまいますよね。

何度も・・・・😭

日本のバスはやさしいです。
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team MAENOさん / 12.11.06 翻訳(번역)
✨韓国発券さん~こんばんは♪

お返事が遅くなりました…スミマセン。
食べ歩きの釜山の旅だったのですね~お供したかったですよ!

チョンガチッへのアクセスである68番バスの路線についてですが、
他の方が代わり返答してくださったので助かりました。
私もつい最近、2週連続(10月中旬と下旬)で利用しましたが、
路線変更はなかったですよ。68を最後まで行かれたということは、
ハダン駅まで行ってしまったという事でしょうか…それは大変だったでしょうに…。(T^T

もし68番で西面方向に戻った場合、セウォル交差点の手前で留まったはずなのですが…。
せっかく足を運ばれたのに、残念な結果になってしまいましたね。
特にアクセスの悪いお店ですから、行けなかった事はさぞかし悔しかっただろうと
お察しします。下のコメントであけんマさんも仰っていますが、
目当ての停車場に「下車します」のボタンを押さないと、運転手は勢いよく
通り過ぎてしまいます。アナウンスがない時もあるので、もしかしたら
あっという間にパスしてしまったのかもしれないですね。

次回、もしチャンスがあれば、また行ってみてくださいませ。
この店は今は24時間営業になっているので、私は産婦人科検診に行く前の
朝御飯として8時頃食べに行くことが多くなりました。(笑

年末に会いに来てくれる親友の最初の夕御飯もココにしようと決めています。
相変わらず美味しいので、今回の残念事件に負けずに、
また足を運んで釜山一だと思っているテジクッパを楽しんでくださると嬉しいです。😝
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team MAENOさん / 12.11.06 翻訳(번역)
✨ぱくちゃんさん~こんばんは♪

このお店はわたしがコネストさんに最初に投稿したお店の情報だったので、
必要以上に(?)、情熱とお店への愛情を爆発させた書き込みになっております。😅

食欲を刺激するような内容になっているのなら光栄です♪
テジクッパは釜山の名物なので、たくさんの方に味わって頂きたいですね。
私も在韓3年を過ぎましたが、このお店への愛は深まるばかり…。

そういう釜山ライフが送れることにも感謝しています。
ぜひ、ぱくちゃんさんも韓国での旅行を楽しんでくださいませ~♪
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team MAENOさん / 12.11.06 翻訳(번역)
✨shipadさん~こんばんは!

韓国発券さんの質問に先に答えてくださり、
ありがとうございました。

私が気づくのが遅くてお返事できなかったので、
助かりました♪ 路線は変更なしですよね。
私の最寄りバス停からは68でしか行けないので
毎回それで食べに行っております。

釜山はソウルほど地下鉄が発達していないので、
バスでの移動が非常に便利です。
攻略とは言わないまでも、出来るだけ路線地図を確認して
バスを利用して釜山ライフを楽しもうと思っています♪
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team MAENOさん / 12.11.06 翻訳(번역)
✨あけんマさん~アンニョン♪

先日もチョンガチッで食事をし、ちょっと遠回りなのですが、
復路はいつも77番を利用して西面に戻っています。

77番はチョンガチッのすぐ近くが終発着地点なので、
誰も乗っておらず、乗り込んだ途端に運転手のおじさんに

「どこまでいくの?」と聞かれてドキドキしました。
そんな事を聞かれたのは初めてだったからです。
(何か私の知らない韓国の習慣?)と疑問だったのですが、
夫に聞いたら

「それは多分、君がしばらく下車しないのなら、
いくつか停留所をパスするつもりだったんじゃないかな。」
と言っており、納得しました。(乗ってすぐに降りる方もいるので)

「ゲグムサンゴリで降ります!」
と言ったら「あ~OK~!」と言ってたし、
確かに1つ2つ停留所を飛ばしていた事も思い出しました。

釜山のバスはとにかく乱暴でせっかちで、
乗りこなすには難易度が高いので、
必要以上に「わたしは妊婦だ!ゆっくり歩くぜぃ!」
というアプローチをして乗り込みました。(笑

釜山にバスに乗ると「演技力」も磨かれる…というオマケがついてきますね♪
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[130995] 情報 【リピレポ:名実共に、釜山一美味いテジクッパとなる日は近い!】 (返信: 1 )
投稿者:team MAENO さん 12.03.31 / 最新レス:konest さん 12.04.02
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初めて出逢った2年前から、ずっと愛して通っているテジクッパの名店。

あの頃から「釜山で一番美味しいテジクッパのお店」と惚れ込んでいましたが、
最近それを証明するかのような事実が判明して、更に大喜びしております!!!

まず、2011年10月から24時間営業になったこと。
これは、中心街から離れていて、アクセスも車がないと行けない立地なのに、
24時間開店しているということは、それだけ需要があるということ。
しかも地元の人に大人気である、何よりの証拠です。
(西面などの中心街で、観光客相手の24時間営業とは明らかに違う)

2つ目の変化として、お店のすぐ横にあった広大なスペースの一部を得て、
既存の10台くらい停められる駐車場に加えて、数十台(計60台くらい?)の
スペースを確保し、専用駐車場としてOPENしたこと。
地元の人にどれだけ愛されているのか一目で分かります。
常に数十台が停められており、店の前の渋滞も解消されました。

そして、市内に更に2店舗(共に24時間営業)も開いたことです。
特にクソ駅近所の支店は洗練された店内で、
今までにないテジクッパのお店として
TVや新聞などで多く取り上げられ、人気は更に高まっているようです。

私が通っているのは本店なのですが、クソ駅なら1号線で旅行者でも
行ける距離ですから、ぜひそちらの方も訪問してレポしたいと思います。
釜山で一番のテジクッパをぜひ食べて頂きたいという、
この料理に魅せられた一ファンとしての切なる願いです!!!
値段が新しくなっています。テジクッパは6,000~になってい
24時間営業になったお知らせのポスター…見た時は「ヤッターっ
   
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konestさん / 12.04.02 翻訳(번역)
アンニョンハセヨ!コネストです。
営業時間に関する編集申告の確認が遅れて申し訳ございません。
お店にも確認し、情報を更新いたしました。
ご指摘ありがとうございました。
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[116019] 【リピレポ:釜山に来る友は必ず連れていきます!】 (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 11.11.28
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もう何度も訪れている大好きなお店です。

先月に行われた「釜山花火大会」を目的に
初めて釜山を訪問してくれた友人3人を連れて夕食を頂きました。

オススメのテジクッパに加えて、今回は「スンデ盛り合わせ(1万ウォン)」も注文。
2種類のスンデと茹でたホルモンが大皿に盛られて出されました。

スンデは一つがお肉と野菜がたっぷりの食べやすいソーセージのようなものと、
血合い部分が主な赤黒いものが出てきました。でも全く臭みがなく、
女性は特に鉄分が摂れてヘルシーだろうな~と思いました。
ホルモンは噛みごたえがあり、塩で食べても辛味ソースで食べても美味しかったです!

入店した時間は週末土曜の8時頃だったので、
店の前のベンチにも大勢のお客さんが順番待ちの状態。
最初は30分待ちだと言われたのですが、回転も早いため10分くらいで
席は空きました。とにかく地元の方たちに大人気のテジクッパ店です♪

最新入店日:2011年10月22日
いつ行っても期待を裏切らないテジクッパ!
今回初登場の「スンデ盛り合わせ」。食べきれなかったのでお持ち
   
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[89133] やっぱり何度行ってもイイ!大好きなテジクッパです! (返信: 0 )
投稿者:team MAENO さん 11.02.28
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この2週間で2度もまた行ってしまいました、チョンガチッ♪

夫の会社の社長さんから紹介されてから贔屓にしていますが、
コネストさんにも紹介できたことで、何人かの方たちも足を運んでくださったようで、
先日、某釜山情報サイトにも紹介されて、とっても嬉しかったです♪

アクセスが悪いことだけが難点なのですが、
チャンスがある方は是非、行ってみてくださいませ。

やっぱりおススメはスンデテジクッパ!
他店なら少し高めになる御飯別々の
タロクッパスタイルで出てきますよ。
(タロクッパは御飯が少し多めになるので、
値段が若干高めに設定されていることが多い。)

釜山名物をどうぞ、楽しんでください~♪

最新入店日:2011年2月18日と23日

-------------
※以下修正追加分です。

タロクッパの値段が少し高めであるという理由について、
ご親切な指摘を受けたので、その方とのやり取りを
コピペして、修正文として追加しておきます。

その方からの指摘↓。

>タロのほうが内容物(肉)の量が多いから高いらしいですよ。
>器に、見た目同量の2つのクッパがあったとして、
>一方はごはん入りで一方はごはんなしだとすると、汁や肉の量が違ってきますよね
>(ごはんなしの方が量が多い)。その違いだと。

おぉ~って思いました。ご親切にご指摘してくださり、
ありがとうございます~!多分お店によっても若干、その基準は違うと思うのですが、
確かにチョンガチッの御飯は多めなので、他店でタロを頼んだ時の
「あぁ、やっぱり御飯が多いからなのね」という印象で納得していたと思います。
お肉の量の違いには、気が付きませんでした。(T-T

あと、ずっと気になっていたので調べてみたんですが、
タロにすると御飯用の器を使用するので、その代金というか、
あとで洗わなくてはいけないので、器使用分+追加の労働力に対する代金かなー、
とも考えていたんです。そしたらやはり、そう主張する意見を持つ方もいらっしゃって。
(テグ市でテジクッパのお店でバイト経験のある方に聞きました。)

結論としては、タロクッパの価格が違うのは、
お肉の量が多くなるから、
御飯の量が多くなるから、
どちらも若干多めになるから、
御飯用の器使用+それを洗う追加の労働力の対価、などの
お店によって違いはあれど、上のような理由があるからだ、ですね♪
この役者たちが登場すると、実力派揃いの良質なドラマを観ている
玉葱、コチュ、ニンニク、カクトゥギ、テンジャン味噌。
白菜キムチ、セウジョ(海老の塩辛)、刻まれたニラ。最高ですよ
  
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[86592] ご紹介通り、味、環境、接客サービス、3拍子揃った名店です♪ (返信: 1 )
投稿者:テジカルビ さん 11.01.30 / 最新レス:team MAENO さん 11.01.31
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テジカルビです。
約1ヶ月前の食べ歩き情報になりますが、
昨年12月26日、(約8時間の滞在でしたが)1年半ぶりに釜山で食べ歩きました。
で、ここ、team MAENOさんの紹介記事を見て、俄然興味が沸き、釜山3食目で行きました。
尚、以下、書き込み内容、大変恐縮ですが、ほぼ同じ内容、某●●●●ビさんにも、
既に書き込みしています、悪しからず。
で、余談ですが、釜山へ行ったら、テジクッパ食べなければ始まりません♪
そして、今回のテジクッパ3連荘(他は、ハルメクッパ、サンドゥイテジクッパ大淵店)
食べ歩きの中では、ここチョンガチッテジクッパが1番!でした。
日時:12月26日(日)19時頃~
店内:行ってみたら、予想以上に大きな店でした!100人は入れる、
しかも小奇麗な店でした。
地元では相当有名な店なんでしょう!店横の駐車場も広いです。
次々と車でお客さんが到着します。入口には、お客さんが溢れていました。
食事時ということあり、10人以上並んでいました。
当方1人食で、この行列に一瞬、気持ちが萎えそうになりましたが、
寒い中、最寄駅から歩いてきたのでは、このまま引き下がれません。
列に並ぼうと店内に入って、当然待ち覚悟で、案内係風(ヘッドフォン付けて
店員のアジュマ達とやりとりしている)の若い男性に、1人と告げると、
いきなりラッキーが待っていました。1人食が功を奏しました!
1つ丁度席が空いたのです。
広い店内には、一人用又は少人数用に大きなテーブルが、
店の真ん中にありましたが、その一つが空いたのでした。
食べたもの:テジクッパ※ご飯別のタロクッパです。
お馴染み乳白色のスープです。底には辛味噌が沈んでいます。
周りで食べてるお客さんが皆、盛んにビビンしていたので、
不思議に思っていたのですが、そのわけは、底に沈んだこの辛味噌にありました。
で、まず、ビビンせず、スープをすすると、これだけで充分!美味い。
次は混ぜて、赤く色を染めて、スープをすすると、辛味がぐっと引き出されます。
更に、アミの塩辛等で調味すると、味が引き締まり更に美味い!
そして、ここの大振りの豚肉、表面が焼き豚風で、スープとからんでも負けずに美味です。
最後は、ご飯を投入、更にビビンして食べると美味さは、頂点に達しました。
ここは、客さばきもうまいし、キレイで広くて、そしてもちろん!美味い!
当方、3拍子揃った名店だと思います。絶対おススメです!
会計:5500w
アクセス:当方は、前食の腹ごなしもあり、行きは歩きましたが、30分以上歩き、
寒い中では、ちょっときつかったです。
地下鉄2号線周礼駅(225)7番出口出て、道なり150m位進んで、
初めてぶつかる大きな交差点を左斜めに入り、
横に川のある三叉路まで200m位道なりに歩きます。
三叉路に着いたら、右手方向川沿いに約1km位歩きます。
で、ぶつかった大きな交差点の対面にあります。
大きな店構えで、車も一杯停まっていたので、暗い中でしたが、すぐ分りました。
昼間なら、もっと店の場所、簡単に分ると思います。
尚、さすがに帰りは寒かったので、team MAENOさんに教えていただいた通りに
68番の釜山駅経由西面行きバスで帰りました。

>team MAENOさん、素晴らしいお店紹介いただきました。
実に、美味しかったです!ありがとうございました。

ではでは~♪
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team MAENOさん / 11.01.31 翻訳(번역)
✨テジカルビさん~

チョンガチッテジクッパへ行かれたのですね!
周礼駅から行かれたのですか?!
徒歩だったら、最寄駅は「甘田駅」の3番出口から
20分くらいだったと思います。今度行く時は徒歩の行き方を
調べておきますね。寒かったでしょうに…余り待たれなかったようで良かった。

お店を気に入ってくださったようで何よりです♪
いろんなテジクッパ店を巡っていますが、
本当に味、お店の清潔感、接客などの総合力が最高で、
観光スポットや市内中心にあったらどんなに良いかと
思ってしまいます。アクセスだけが、かなり悪いんですよ。
でも、テジクッパが大好きな方には是非、
足を運んで楽しんで頂きたいお店です♪

それにしても…8時間で3食テジクッパを?!
鉄人ような胃の持ち主なのですね~。
私もこれからも釜山のテジクッパ店巡りを続けて行こうと思っているので、
ぜひ情報を交換し合えれば嬉しいです~!ありがとうございました♪
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