韓国旅行「コネスト」 MR. Holmes Bakehouse|新沙洞・カロスキル(ソウル)のグルメ・レストラン
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MR. Holmes Bakehouse

ミストホムズベイクハウス / 미스터홈즈베이크하우스
コネスト 投稿
4.4 エリアソウル > 新沙洞・カロスキル 主なメニュークロフィン、ブリオッシュドーナツ、ペストリー、コーヒー
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韓国でもクロフィンが食べられる!カロスキルのカフェ
サンフランシスコの「MR. Holmes Bakehouse(ミスターホームズ・ベイクハウス)」で生まれたクロフィンは、クロワッサンのサクサク感とマフィンのしっとり感を楽しめるハイブリッドスイーツです。この新食感に出合える世界2号店が「カロスキル店」で、2015年のオープン以来話題を呼んでいます。人気のクロフィンのフィリング(クリーム)は日替わりで、毎週日曜日に公式インスタグラムにて、翌週1週間分のフィリングと販売開始時間をアップしています(韓国語)。クロフィンの販売開始時間は10:30、18:30の1日2回(2017年3月現在)で、売切れ次第販売終了。購入は1人2個までに限定されているので早めの時間帯の訪問がオススメです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
クロフィン Cruffin
5,500~6,000 ウォン
ブリオッシュドーナツ Brioche Donut
3,000~4,000 ウォン
ペストリー
デニッシュ、クロワッサン、スコーンなど
Pastry
3,000~7,000 ウォン
アメリカ発の新感覚スイーツ!世界2号店がカロスキルにオープン
クロフィン」というスイーツをご存じでしょうか?2014年にサンフランシスコの「MR. Holmes Bakehouse(ミスターホームズ・ベイクハウス)」で生まれたクロワッサンとマフィンのハイブリッドスイーツで、その名前もクロワッサン+マフィンが由来しています。

新食感のおいしさはあっという間に世界中に知れ渡り、2015年12月、世界2号店となる店舗がカロスキル・新沙洞(シンサドン)エリアにオープンしました。

常にトレンドを追い求めるだけでなく、原材料も厳選。自然熟成の無漂白小麦粉、有機農の砂糖、フランス・ノルマンディー地方のプレミアム発酵バター、フレッシュな果物だけで作るピューレなど、上質のもののみを使っています。サンフランシスコのレシピをそのままに、現在まで70~80種のアイテムを発売し、ショーケースには毎日15種類前後が並びます。

クロフィンと同じく看板の「ブリオッシュドーナツ」や、ユニークな「カリフォルニアクロワッサン」(サーモン、海苔、ワサビを使ったクロワッサン)も人気。コーヒーだけを飲みに来る人もいるオリジナル豆のコーヒーや、スペシャルティーを揃えるドリンクメニューも魅力です。
クロフィン 1人2個まで ※販売開始時間10:30、18:30(日によって異なる場合あり)、なくなり次第終了
クロワッサンの生地をマフィンの型で焼き上げるクロフィンは、生地を作るまでに3日間を要するため大量に作れず、フィリング(クリーム)は1日1種類、売切れ次第販売終了となります。表面でクロワッサンのサクサク感、内側でマフィンのしっとり感を楽しめ、生地の底まで詰まったフィリングも濃厚でなめらかです。

クロフィン、ブリオッシュドーナツともに、すべてのフィリングは自家製カスタードクリームがベース。作り置きをしないため、工房では一日中絶え間なくカスタードクリームを製造しているとのこと。人気は抹茶やイチゴミルクシェイクなど。公式インスタグラムにて、毎週日曜日に翌週1週間分のフィリングと販売開始時間をアップしています(韓国語)。

※フィリングは日によって異なります。
クロフィン ベリークリームチーズ 5,500ウォン
クロフィン ベリークリームチーズ 5,500ウォン
クロフィン ダークチョコレート 5,500ウォン
クロフィン ダークチョコレート 5,500ウォン
クロフィン アールグレイクリーム 5,500ウォン
クロフィン アールグレイクリーム 5,500ウォン
ブリオッシュドーナッツ 1人6個まで ※販売開始時間は日によって異なる、なくなり次第終了
ブリオッシュドーナツは、バターと砂糖、卵をふんだんに使ったパン生地を使っており、通常のドーナツより香ばしく、柔らかい食感が特徴です。

ふんわりもちっとした生地にシャリシャリとしたグラニュー糖、あふれるほどたっぷりのフィリングが、三位一体の甘さを奏でます。こちらも生地の工程で2日かかるため、フィリングは一日2種類。

※フィリングは日によって異なります。
ブリオッシュドーナツ バナナクリーム 3,600ウォン
ブリオッシュドーナツ ダークチョコアールグレイ 3,600ウォン
ピンクのネオン前でVサインがお決まり
店舗は1階の工房、2階の売り場と客席、3階の客席で構成。カロスキルに集まる女性を意識し、マーブルのテーブルに革張りチェアやソファを配し、内装の所々にゴールドをあしらっています。サンフランシスコでは「I GOT BAKED in SANFRANCISCO」と輝くピンクのネオンサインも、こちらでは「I GOT BAKED in SEOUL」とソウル仕様。このネオンの前が訪れる人のフォトスポットとなっています。

袋やボックスのパッケージもかわいいと評判で、6個以上購入すればボックスは無料(別途3,000ウォンでボックス購入可)。本国アメリカでは、近々ロサンゼルスにも店舗がオープンする予定。ソウル市内でも、今後店舗を増やしていく構想があるとのことです。
店舗へ続く階段の上にシグネチャーのVサイン発見!
店舗へ続く階段の上にシグネチャーのVサイン発見!
対面式販売で商品の説明も親切にしてくれる
対面式販売で商品の説明も親切にしてくれる
午前中は席に余裕があり、ゆっくり過ごせる
午前中は席に余裕があり、ゆっくり過ごせる
カリフォルニアクロワッサンも
カリフォルニアクロワッサンも
記念写真はぜひここで!
記念写真はぜひここで!
ゴールドとピンクが鮮やかなパッケージ
ゴールドとピンクが鮮やかなパッケージ
基本情報
店名 MR. Holmes Bakehouse
住所 ソウル特別市 江南区 新沙洞 524-16
(서울특별시 강남구 신사동 524-16)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 狎鴎亭路10キル 34
(서울특별시 강남구 압구정로10길 34)
電話番号 02-547-2004
Eメール なし
営業時間 10:00~22:30(ラストオーダー22:00) ※ショーケースの商品は売切れ次第販売終了
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄3号線新沙(シンサ、Sinsa)駅 8番出口 徒歩9分
・地下鉄3号線狎鴎亭(アックジョン、Apgujeong)駅 5番出口 徒歩13分
関連サイト www.instagram.com/mrholmesbakehouse_kr
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ※クロフィン、ブリオッシュドーナツの販売開始時間は日によって異なる場合があります。
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2017.7.29
Peemさん
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2017.7.29
Peemさん
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2017.7.29
Peemさん
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Peemさん 2017.7.29
クロフィンがあったのでラッキーでした
お昼ぐらいなのでないかなと思ってましたが平日だからかな?
重めのパイみたいな
凄く美味しいです。次回も絶対行きたい
アップルとレモンのエイド飲んで見てください凄い美味しいです
つづきを読む
マカロニ★さん 2017.4.18
先月くらいのコネストの新着記事に出てきた美味しそうなクロフィンを見て、
これは行ってみないとと友人を連れて訪問しました!

日曜日の夜7時くらいだったので待たなくても大丈夫でしたが、
代表メニューのクロフィンは午後1時半に販売を始めて一時間も経たずに
完売してしまったと言われてしまいました。
みんなインスタグラムに写真を上げるべくネオンの看板写真を撮っていたので、
私も便乗して一枚撮っておきました。

夜ご飯をお腹いっぱい食べた後の訪問でしたが、
いざパンを見るとすごく美味しそうに見えてしまって
二人で3つも注文してしまいました。
日本語が出来るスタッフさんは居なかったので
日本語メニューは無いか聞いてみましたがありませんでした。

ブリオッシュドーナツ(3,800ウォン)といちごスコーン、
クロワッサンペストリーの三種類を頼みましたが、
一番美味しかったのはブリオッシュドーナツでした!
中に入っているクリームが甘すぎないほど良い味で、
ドーナツとすごくよく合っているなあと思いました。

いちごスコーンは少し爽やかな味がして、スコーン自体はしっとりとした感じでした。
本当のところ私はクロワッサンペストリーが凄く美味しいと思ったのですが、
一緒に行った友人は甘すぎて3分の1以上も食べれていませんでした。

テーブルは大理石なのですが、お店全体も大理石のすっきりとした綺麗な印象が強く、
雰囲気があってとても良かったです。
つづきを読む
また行きたい~♪ (返信: 0 )
ゆりまろさん 2017.3.11
3/3金曜日の14時頃訪問。
クロフィン目当てで行きましたが、どのメニューもとってもおいしかったです!
クロフィンは日替わりなのですね。
私が食べたのは生地はプレーン、中のクリームはレモンカスタードでした!
店内は空いていて、大理石の大きなテーブル・ソファ席でゆったりできました。

トイレのハンドソープがAesopだったのが印象的でした!
さすがアックジョン!おしゃれ!笑

ZARAHOMEやインスタショップのあるメインの通りから1本中に入ります。
看板が小さいのでよーく見てないと見逃しちゃうかも?
向かい側にあったパン屋さんや並びにあったお花屋さんもかわいかったです☆

アックジョンに訪れる方にはオススメしたいcafeです!!
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また行きたい! (返信: 0 )
ななめろさん 2017.1.22
1/20の11時頃行きました。クロフィンを食べて観たくて雪の中行きました。お店はとても空いていて、雰囲気もとてもよくオシャレな店内でした。
クロフィンと抹茶のクロワッサンをいただきました。とっても美味しくて、またぜひ食べに来たいと思います。
つづきを読む
とっても可愛い (返信: 0 )
ゆきんこBB さん 2016.11.13
11/3のお昼に行ってきました。
12:30にクロフィンが焼き上がるとの情報だったので、それに合わせて行きました。
クロフィンやデニッシュ、ドーナッツなどたくさんショーケースに並んでいて、見た目がとても可愛くてテンションが上がりました!
注文に悩んでいると、店員さんが親切に英語で味の説明などしてくれました。
クロフィンの味は日替りで、私は緑茶、あとはブリオッシュドーナッツを注文しました。
飲み物を注文しても、カフェラテは紙カップ?マグカップにする?と聞いてくれたり、とても丁寧な接客でした。
肝心な味ですが、見た目ほど甘すぎず、クロフィンもサクサクで美味しかったです!
店内もオシャレだったし、また近くに行くことがあれば行きたいです♪
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  最終更新日:17.03.08 (更新履歴
・一部記事内容を変更しました(20170308)
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