黄金牧場 明洞聖堂店 ファングムモッチャン ミョンドンソンダンジョム / 황금목장 명동성당점
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旨み凝縮!熟成厚切りサムギョプサルと熟成韓牛を堪能
ソウル初心者にもリピーターにも人気のソウルの繁華街・明洞(ミョンドン)の中心部に位置し、1++等級の最高級韓国ブランド牛の「韓牛(ハヌ)」やm韓国産の豚肉という上質なお肉が味わえる焼肉店「黄金牧場」。明洞内に2店舗あり、メインストリートの東側のビルにあるのが「明洞聖堂店」です。厚さ3センチの厚切りサムギョプサルは、ジューシーな肉の旨みを味わえると人気のメニュー。焼肉・食事類はもちろん、マッコリなどのお酒のメニューも豊富です。また、閉店時間の早い明洞の中では遅くまで営業しているので旅行客の深夜飯にも便利でしょう! |
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熟成厚切りサムギョプサル
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コネストからのお知らせ
※黄金牧場は、明洞(ミョンドン)に2店舗あります。「 明洞本店」でも同じメニューが食べられます、ご利用ください。
コネスト特典
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【プレゼント】黄金牧場オリジナル焼酎グラス 来店時、1グループに焼酎グラスを1つプレゼント! |
クーポン詳細 |
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主なメニュー
メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
Aセット(2人前) ・サムギョプサル(150g)
・モクサル(150g)
・石焼ビビンバ
・海鮮チヂミ |
A세트(Aセトゥ) |
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サーロイン ※韓牛1++等級 |
채끝살(チェックッサル) |
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お店の特徴
美味しさ徹底追及!1++の上質なお肉だけじゃない、こだわりの数々
熟成厚切りサムギョプサル
お肉の霜降りの度合いや色、成熟度などを基準に分けられた等級のうち、最も良い等級「1++」の判定を受けた 韓牛(ハヌ)が食べられる焼き肉店です。
豚肉もあり、そのまま食べても充分に美味しい上質なお肉ですが、「黄金牧場」では徹底した温度管理のもと、15日以上ウェットエイジング(熟成)させることでお肉の旨みが最大限にアップし、より柔らかく!より甘くとろける!脂になるとされています。
つけ味噌(サムジャン)やお塩も、お肉に合うよう、ひと手間加えたお店オリジナルのものを提供しています。
お肉を最高の状態にしてくれるシステム&スタッフ
店内の一角にある下焼きブース
※写真は明洞本店にて撮影
「黄金牧場」では、バナーを使ってサムギョプサルなど豚肉の下焼きを行なっています。分厚いお肉は焼き加減の調整が難しいもの。
テーブルに運ぶ前に一カ所で下焼きを行なうことにより、味のブレも少なく、より早く食べられようにしています。
お肉の種類ごとに最適な温度を測定
また、テーブルに設置された炭火とガスを一緒に使用する最新のロースターは、両方のいいとこどり。炭火の遠赤外線効果でお肉をふっくら焼きあげながら、炭の独特な香りで仄かに風味づけし、ガスは焼き上がりにムラのないよう鉄板全体の火力を均一にします。
また下に煙を吸う機能がついているため、煙があまり立たないのも嬉しいポイントです。
最高の焼き加減で提供できるよう教育を受けたスタッフが、こまめに温度を測定しながら、目の前で焼いてくれます。肉が焼かれる「ジューッ」という音を聞きながら待ちましょう!
豊富なドリンクメニューも自慢!
「黄金牧場」では、お肉や韓国料理に合う お酒のメニューも豊富に取り揃えています。
特に韓国伝統酒・ マッコリのラインナップが豊富!韓国内でも「プレミアム濁り酒」という代名詞をもつ富者(プジャ)マッコリシリーズなど、プレミア級のマッコリもあります。
また瓶 ビールが定番の韓国の焼肉店では珍しく、サーバーから直接注ぐ生ビールも提供。ジューシーな脂の滴るお肉と、のどごし爽快な生ビールは最高の組み合わせです。
人気メニュー
Aセット(2人前) 65,000ウォン
※セット例、お肉は下焼き後に提供されます
サムギョプサル、 モクサル、 石焼ビビンバ、 海鮮チヂミの人気料理4点がセットになったメニュー。2種類の豚肉と定番の韓国料理を味わえるお得な組み合わせです。
海鮮チヂミは、お酒のお供にもぴったり。「黄金牧場」はお酒の種類が豊富なので、併せて注文してみるのも良いでしょう。
グループで訪問した場合は、牛肉の盛り合わせと海鮮味噌チゲが追加された「Bセット(3~4人前)」の注文がおすすめです。
お肉はタレを付け、サンチュに包んで一口で!
野菜がたっぷりとれるアツアツの石焼ビビンバ
お酒にも合うもちっとした食感の海鮮チヂミ
(左上から時計回りに)サムジャン(合わせ味噌)、ヤンニョムケジャンソース、ごま油、きのこ&ワサビソース、ヒマラヤピンクソルト
お肉は5種類のソースに付け、葉野菜に包んで味わいます。同じお肉でもソースを変えることで、味の変化が楽しめることでしょう!
韓牛サーロイン(チェックッサル) 1人前(150g) 45,000ウォン ※写真は2~3人前
美しく脂がはいった紅色の霜降り肉
「黄金牧場」では1++等級の韓牛の中でも、霜降りの「雪花韓牛肉」を使用。口に入れた瞬間、雪の花が溶けるかのように、肉の脂や旨みが口の中に広がることからそう呼ばれているのだそう。
熟成されることでより柔らかくなったサーロインは、噛むごとにジューシーなお肉の旨みが口中に広がり、きめ細やかな霜降りの繊細な甘い脂が口の中でとろけていきます。
美味しそうな匂いが立ちこめます
ちょうどいい焼き加減
シンプルにお塩だけをつけて
付け合わせの野菜と一緒に食べればまた違った味わいに
※付け合わせは変わる場合あり
こんな部位も人気
ともばら 1人前(150g) 52,000ウォン
肩(ミスジ) 1人前(150g) 45,000ウォン
スライスともばら肉(チャドルバギ)
1人前(150g) 32,000ウォン
ハンジョンサル(豚背首肉)
1人前(150g) 19,000ウォン
人気のサイドメニュー
骨付きカルビタン(カルビタン) 16,000ウォン
豪快な骨付き肉に目を奪われる
豪快にも長い骨付き肉がお皿から飛び出ている贅沢なビジュアルの カルビタンは、サイドメニューの中で人気ナンバー1のメニューです。
じっくり8時間煮込まれてほろほろと柔らかくなったお肉と、骨から溶け出した素材そのものの旨みが凝縮されたスープは絶品の一言に尽きます。
お店の様子
建物の3階に入店
「黄金牧場 明洞聖堂店」は、賑やかな 明洞(ミョンドン)の繁華街に位置。地下鉄4号線の明洞駅の近くにあり、観光の合間に訪れるのに抜群の立地です。
店内は4名掛けのテーブル席のみが配され、席間も広々ととられているため、窮屈な思いをすることなく食事が味わえます。また、プライベートルームも完備され、様々なシチュエーションに合せて利用しやすくなっています。
エレベーターで3階へ
熟成用の冷蔵庫
席間もゆったり
ガラスの壁から日の光が差し込みます
窓側の席に座れば明洞の通りが見下ろせる
お箸、スプーン、お手拭きはテーブル横の引き出しに収納
プライベートルームも完備
注文はタッチパネルで韓国語いらず!
「黄金牧場」は全席に注文用のタッチパネルが設置されていて、最初の注文も追加の注文もスタッフを呼ぶことなく、好きなタイミングで注文できます。画面は日本語に変更でき、すべて写真・料金が表示されているので、韓国語が分からない方でも安心して注文できます。
注文用タッチパネル
「日本語」をタッチ
日本語に切り替えた画面例
セットメニューには、内容の説明も
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基本情報
店名 |
黄金牧場 明洞聖堂店 |
住所 |
ソウル特別市 中区 明洞2街 27-1, 3F
(서울특별시 중구 명동2가 27-1, 3F)
[道路名住所]
ソウル特別市 中区 明洞10キル 23 , 3F
(서울특별시 중구 명동10길 23 , 3F)
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電話番号 |
010-4615-1981 |
Eメール |
creditboy@naver.com |
営業時間 |
11:00~翌2:00(ラストオーダー25:30) |
休業日 |
年中無休 |
日本語 |
不可 |
その他外国語 |
英語 中国語 |
支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
交通 |
・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 8番出口 徒歩3分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 5番出口 徒歩8分
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関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト:可 ・予約:電話
・Wi-Fi:暗号型
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こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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備考 |
「黄金牧場」の紹介動画ページ:https://youtu.be/Zw2EQKloxFQ
※予約方法:Eメール、電話 |
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ユーザー投稿写真 |
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2024.3.21 mie3131さん クチコミ
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2023.11.7 mu-mamaさん クチコミ
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2023.10.16 take22598さん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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YichenHanさん 2024.11.1
友達か紹介してくれったお店です
お肉が本当においしいで、お店の場所もいいで地下鉄の近くですごく便利で賑やかで一緒うにの家族も満足で今度も必ず行きたいんお店です、本当に嬉しい ... |
つづきを読む |
良
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春美金さん 2024.11.1
私が韓国へ行く前にコレストでこのお店が美味しい値段もそんなに高くないで一回行って食べた本当にこのお店が好きですね、いろいろしてくれました、お肉の食べる方も肉よって違います、今度の旅行が満足で嬉しいですね ... |
つづきを読む |
良
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三線さん 2024.10.31
二人でちょうど良い量で、美味しかったです。店員さんが優しくてよかったです。 ... |
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並
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会員1222853408さん 2024.9.9
コネストさんは関係ないですが、きっと明洞で美味しいサムギョプサルを探してると1番上に出てくるようなサイトなので、こちらでクチコミをします。
端的に言うと、2度目は行かないレベルです!
色々迷ってる方には、別のお店をおすすめします。
【良くない点】
・生肉を切ったハサミで、おかずのニラを切られる
(他の人のクチコミでも見ましたが本当でした…)
・サムギョプサルは感動するほど美味しくは無い、豚肉は柔らかいが、肉自体の旨みが感じられない
・サンチュがおかわり出来るのか不明
・追加でお肉を頼むと焼いてくれないみたい、よく分からない制度
(忙しかっただけ?火はつけてくれたが焼いてくれる気配がなかった)
【良い点】
・サムギョプサルセットがあり、約65000ウォンでサムギョプサル、ビビンバ、チジミが食べられる
・個人的にはチジミが1番美味しかった
・Googleでレビューを書くと、レビュー数に応じて、ドリンク、チゲ、ユッケなどが貰える
(だからGoogleレビューがあんなに多いんだろう)
・店員さんの愛想は良いがちょっっと手荒?
韓国を歩き回って疲れた体でこのお店だと、衛生観念や普通の美味しさ等に少しイライラしてしまい、残念な思い出になってしまいました。
ただ、レビューを書くと、黄金牧場のハート型チャミスルグラスを貰えるので、そこだけ嬉しいです!
(新品のように箱に入っていましたが、水垢が付いており、やはり衛生観念が気になります…!!!)
このお店以外のサムギョプサル店も検討して、素敵な韓国旅行にして欲しいと思います。 ... |
つづきを読む |
並
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mie3131さん 2024.3.21
ごく普通のチェーン店で
入りやすいお店。
味も普通。
ファミレス感覚で良いですね。 ... |
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ハングルの基本
韓国語の文字・ハングルの仕組みを知って、読んでみよう! |
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明洞で1966年から愛され続けてきたカルグクス有名店 |
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