韓国旅行「コネスト」 黄金牧場 明洞聖堂店|明洞(ソウル)のグルメ・レストラン
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黄金牧場 明洞聖堂店

ファングムモッチャン ミョンドンソンダンジョム / 황금목장 명동성당점
コネスト 投稿
4.0 エリアソウル > 明洞 主なメニュー韓牛、サムギョプサル、ワタリガニの醤油漬け、参鶏湯、海鮮ネギチヂミ
お気に入りに追加(558人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
旨み凝縮!熟成厚切りサムギョプサルと熟成韓牛を堪能
ソウル初心者にもリピーターにも人気の明洞(ミョンドン)中心地に位置し、1++等級の最高級韓国ブランド牛肉の韓牛(ハヌ)や韓国産豚肉という上質なお肉を味わえる焼肉店「黄金牧場 明洞聖堂店(ファングムモッジャン ミョンドンソンダンジョム)」。 特に3センチの厚切りサムギョプサルは、ジューシーな肉の旨みを味わえると人気のメニューです。焼肉・食事類はもちろん、マッコリなどのお酒のメニューも豊富。また、閉店時間の早い明洞の中では遅くまで営業しているので旅行者にも便利でしょう。
コネスト特典
【5% OFF】肉類メニュー
※食事メニュー、ドリンク類は除く
クーポン詳細
【特別イベント】スペシャル割引
肉類メニュー注文時のみ割引適用
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
黄金サムギョプサル
※2人分から注文可
삼겹살(サムギョプサル)
1人分(150g) 14,000 ウォン
豚首肉
※2人分から注文可
목살(モッサル)
1人分(150g) 14,000 ウォン
韓牛サーロイン 채끝살(チェックッサル)
1人分(150g) 39,000 ウォン
旨みが凝縮された上質な熟成肉を明洞で堪能
「黄金牧場 明洞聖堂店(ファングムモッジャン ミョンドンソンダンジョム)」は、ソウル初心者にもリピーターにも人気の明洞(ミョンドン)中心地に位置し、1++等級の最高級韓国ブランド牛肉の韓牛(ハヌ)や、韓国産豚肉という上質なお肉を味わえる焼肉店。旨みを最大限に引き出すためのこだわりの熟成方法が評判です。
美味しさ徹底追及!1++の上質なお肉だけじゃないこだわりの数々
お肉の霜降りの度合いや色、成熟度などを基準に分けられた等級のうち、最も良い等級の「1++」を受けた韓牛と豚肉は、そのまま食べても充分に美味しい上質なお肉ですが、「黄金牧場」では徹底した温度管理のもと15日以上ウェットエイジングさせます。熟成させることでお肉の旨みが最大限にアップし、より柔らかく、より甘くとろける脂になるといいます。

お肉のみならずセットででてくるおかず(パンチャン)にもこだわっています。コストを抑えるため中国産に頼るお店も増える中、韓国産のキムチ大根キムチ(カットゥギ)を提供。つけ味噌(サムジャン)やお塩もお肉に合うよう、ひと手間加えたお店特製のものを提供しています。
お肉の種類ごとに最適な温度を測定
お肉の種類ごとに最適な温度を測定
お肉を最高の状態にしてくれるロースター&スタッフ

炭火とガスを一緒に使用する最新のロースターは、両方のいいとこどり。炭火の遠赤外線効果でお肉をふっくら焼きあげながら、炭の独特な香りで仄かに風味づけし、ガスは焼き上がりにムラのないよう鉄板全体の火力を均一にします。
また下に煙を吸う機能がついているため、煙があまり立たないのも嬉しいポイントです。

最高の焼き加減で提供できるよう教育を受けたスタッフが、こまめに温度を測定しながら焼いてくれます。肉が焼かれる「ジューッ」という音を聞きながら待ちましょう!
黄金サムギョプサル(サムギョプサル) 1人分(150g) 14,000ウォン ※写真は2人分 2人分から注文可
3~3.5センチある厚切り肉はインパクト大
3~3.5センチある厚切り肉はインパクト大
一般的な焼肉店では、1.5cm程の厚さでカリカリになるまで焼いて食べることが多いサムギョプサルですが、「黄金牧場」では厚さ3~3.5cmの厚切りサムギョプサルを提供しています。
質のいいお肉だと自信を持っているからこそ、肉本来の美味しさを味わえる分厚さにしたのだそう。

表面をこんがりと焼き上げることで中にお肉の旨みが凝縮され、口に入れた瞬間、外はカリッ、中はふっくらジューシーな仕上がりになります。
2人分のセット
2人分のセット
表面はカリカリに
表面はカリカリに
カットしてから中をじっくり焼き上げます
カットしてから中をじっくり焼き上げます
特製つけ味噌をつけて包み野菜と一緒に
特製つけ味噌をつけて包み野菜と一緒に
韓牛サーロイン(チェックッサル) 1人分(150g) 39,000ウォン ※写真は2~3人分
美しく脂がはいった紅色の霜降り肉
美しく脂がはいった紅色の霜降り肉
「黄金牧場」では1++級の韓牛の中でも、雪の花が咲いたような霜降りの「雪花韓牛肉」を使用。口に入れた瞬間、雪の花が溶けるかのように、肉の脂や旨みが口の中に広がることからそう呼ばれているのだそう。

熟成されることでより柔らかくなったサーロインは、噛むごとにジューシーなお肉の旨みが口中に広がり、きめ細やかな霜降りの繊細な甘い脂が口の中でとろけます。
美味しそうな匂いが立ちこめます
美味しそうな匂いが立ちこめます
ちょうどいい焼き加減
ちょうどいい焼き加減
シンプルにお塩だけをつけて
シンプルにお塩だけをつけて
行者ニンニクの醤油漬けに巻けばまた違った味わいに
行者ニンニクの醤油漬けに巻けばまた違った味わいに
豚首肉(モッサル) 1人分(150g) 14,000ウォン ※写真は2~3人分 2人分から注文可
綺麗な桜色の厚切り肉
綺麗な桜色の厚切り肉
サムギョプサル同様、豚首肉も3~3.5cmを誇る分厚さが特徴です。厚切りのお肉を丸々鉄板にのせて、豪快に焼き上げます。

弾力のある歯ごたえと、肉本来のシンプルな美味しさを味わえる部位です。サムギョプサルに比べ脂身が少ないため、あっさりといただけます。
食べやすい大きさに切るのも一苦労な分厚さ
食べやすい大きさに切るのも一苦労な分厚さ
サイコロ大の大きさですが旨みがジュワーと溢れます
サイコロ大の大きさですが旨みがジュワーと溢れます
骨付きカルビタン(コルプチェ カルビタン) 10,000ウォン
豪快な骨付き肉に目を奪われる
豪快な骨付き肉に目を奪われる
豪快にも長い骨付き肉がお皿から飛び出ている贅沢なビジュアルのカルビタンは、食事類の中で人気ナンバー1のメニューです。

じっくり8時間煮込まれてほろほろと柔らかくなったお肉と、骨から溶け出した素材そのものの旨みが凝縮されたスープは絶品の一言に尽きます。

※「カルビタン」の写真は、お店からの提供によります。
※写真はイメージです。
その他の焼肉メニュー
韓牛ロース 1人分(150g) 39,000ウォン
韓牛ロース 1人分(150g) 39,000ウォン
韓牛肩ロース 1人分(150g) 42,000ウォン
韓牛肩ロース 1人分(150g) 42,000ウォン
韓牛ヒレ肉 1人分(150g) 39,000ウォン
韓牛ヒレ肉 1人分(150g) 39,000ウォン
韓牛サガリ 1人分(150g) 42,000ウォン
韓牛サガリ 1人分(150g) 42,000ウォン
※「その他の焼肉メニュー」の写真は、お店からの提供によります。
※写真はイメージです。
豊富なドリンクメニューも自慢!

「黄金牧場」では、お肉や韓国料理に合うお酒のメニューも豊富に取り揃えています。
特に韓国伝統酒・マッコリのラインナップが豊富!韓国内でも「プレミアム濁り酒」という代名詞をもつ富者(プジャ)マッコリシリーズなど、プレミア級のマッコリもあります。

また瓶ビールが定番の韓国の焼肉店では珍しく、サーバーから直接注ぐ生ビールも提供しています。ジューシーな脂の滴るお肉と、のどごし爽快な生ビールは最高の組み合わせです。
明洞の中心部で夜遅くまで営業!ゆったりとした食事空間
「黄金牧場 明洞聖堂店」は、賑やかな明洞に位置。地下鉄4号線明洞駅からは徒歩3分とアクセス抜群です。

店内は4名掛けのテーブル席のみが配され、席間も広々ととられているため、窮屈な思いをすることなく食事を楽しめます。また、プライベートルームも完備され、様々なシチュエーションに合せて利用しやすくなっています。
席間もゆったり
席間もゆったり
ガラスの壁から日の光が差し込みます
ガラスの壁から日の光が差し込みます
プライベートルーム
プライベートルーム
熟成用の冷蔵庫
熟成用の冷蔵庫
漢字の店名が書かれた看板が目印
漢字の店名が書かれた看板が目印
建物の3階に入店
建物の3階に入店
基本情報
店名 黄金牧場 明洞聖堂店
住所 ソウル特別市 中区 明洞2街 27-1, 3F
(서울특별시 중구 명동2가 27-1, 3F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 明洞10キル 23, 3F
(서울특별시 중구 명동10길 23, 3F)
電話番号 02-318-2426
Eメール martmdong@naver.com
営業時間 11:00~24:00(ラストオーダー23:10)
休業日 年中無休
日本語
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 8番出口 徒歩3分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 5番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 「黄金牧場」の紹介動画ページ:https://youtu.be/Zw2EQKloxFQ
その他の店舗 黄金牧場 本店
住所:ソウル特別市 中区 忠武路1街 23-10 3F
(道路名住所)ソウル特別市 中区 明洞8ナキル 6 3F
電話番号:02-753-3536
※営業時間は店舗ごとに異なります。
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2017.9.4
Zxcvbnmpさん
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2017.9.5
soshi1さん
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2017.8.16
PUCOさん
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黄金牧場 (返信: 1 )
Zxcvbnmpさん 2017.9.4
綺麗な内装で、お肉も焼いてくれるので、とても美味しく食べました。
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PUCOさん 2017.8.16
ソウルに行くと必ず行きます。分厚いサムギョプサルがドーンと出てくると韓国に来た実感がわきます。ハート型のお豆腐を始めパンチャン一つ一つが美味しい。特にキムチが美味しいのが嬉しいです。
今回、薬味にわさびが加わってビックリ。お肉にわさびをつけてキムチや他のパンチャンと共に野菜で巻いたらもうバカウマでした。やるね、黄金牧場さん。また行きますね。
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saw.harr♡さん 2017.7.24
到着してご飯〜〜 やっぱり焼肉(^^)
いつもの黄金牧場。間違いなく美味しい!

サービスのチゲ、アサリが入ってていい香り(^^)
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最高~ (返信: 1 )
こりんせいさん 2017.7.17
サムギョプサルを注文しました~
たくさんパンチャンま出てきてすごく美味しかったです。
また行かせてもらいます
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まやたさん 2017.7.10
三回目です。店内はきれいだし、お肉もおいしく、お店の方も親切です。
また来ます!
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掲載日:16.03.18   最終更新日:17.09.13 (更新履歴
・クーポンの有効期限を延長しました(20170913)
・ラストオーダー時間を追記しました(20170906)
・一部記事内容を変更しました(20170517)
・クーポンの有効期限を延長しました(20170313)
・クーポン内容を一部変更しました(20170309)
・Eメール情報を追加しました(20170203)
・クーポンの有効期限を延長しました(20170118)
・クーポンの有効期限を延長しました(20161223)
・記事の掲載を再開しました(20161130)
・お店の事情により、記事の掲載を終了しました(20161026)
・営業時間を修正しました(20161024)
・クーポンの有効期限を延長しました(20161020)
・クーポンの有効期限を延長しました(20160930)
・メニュー表を一部修正しました(20160901)
・クーポンの有効期限を延長しました(20160831)
・一部メニュー内容を修正しました(20160822)
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