扶余観光で「蓮の葉ご飯」を食べるならココ

貴重な歴史的遺跡が点在する忠清南道(チュンチョンナムド)の古都・扶余(プヨ)。「百済の家(ペッチェエチッ)」は、ユネスコ世界文化遺産「扶蘇山城(プソサンソン)」の入口近くにあるレストランで、扶余を訪問する観光客が必ず訪れると言っても過言ではないほど有名になりました。看板メニューは「蓮の葉ご飯(ヨニッパッ)」を用いた定食で、この地の郷土料理として有名です。精進料理の１つとも言われ、古代国家・百済(くだら・ペッチェ)の王都だった時代に隆盛した仏教文化が食にも影響を及ぼした、と伝えられています。豆や栗、松の実、かぼちゃなどが入った栄養ご飯を蓮の葉で包んでから蒸しており、ほのかな蓮の香りがご飯に染み込んでやさしい味わいです。