薯童韓牛 上岩店 ソドンハヌ サンアムジョム / 서동한우 상암점
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３種類の肉料理を一度に！リーズナブルな韓牛店
｢薯童韓牛(ソドンハヌ) 上岩(サンアム)店｣は、ソウル西部のデジタルメディアシティ(DMC)エリアにあるドライエイジングビーフ(乾燥熟成牛肉)の名店です。本店が忠清南道(チュンチョンナムド)の扶余(プヨ)にあり、韓牛(ハヌ)２等級の雌牛肉をオリジナル熟成庫で50日～120日間乾燥熟成、柔らかい肉質とジューシーな食感の韓牛が食べられるお店として知られています。焼肉メニューはもちろん、ドライエイジングビーフをお手ごろ価格で食べられる食事メニューが好評で、リピーターが多数。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
薯童クンサン※４人分から注文可
ドライエイジングサーロイン(200ｇ)、特殊部位盛り合わせ(200ｇ)、雌韓牛ユッケ、韓牛プルコギ(400ｇ、スープ含)、カルビ入りともばら味噌チゲ、ご飯 |
서동 큰상(ソドンクンサン) |
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薯童スラサン※４人分から注文可
ドライエイジングサーロイン(450ｇ)、雌韓牛ユッケ、雌韓牛一皿茹で肉、カルビ入りともばら味噌チゲ、ご飯 |
서동 수라산(ソドンスラサン) |
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薯童定食※２人分から注文可
韓牛プルコギ、ユッケ、茹で豚肉、カルビの骨入り味噌チゲ、ご飯 |
서동정식(ソドンジョンシッ) |
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ドライエイジングビーフとは
![加工された肉を直接確認できる冷蔵庫]( "加工された肉を直接確認できる冷蔵庫") 加工された肉を直接確認できる冷蔵庫
「乾燥熟成された牛肉」を意味するドライエイジングビーフ。牛肉を乾燥熟成することで酵素の働きが活発になって肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつであるアミノ酸が増加してうまみが凝縮されている、とのこと。
「薯童韓牛 上岩店」では、韓牛２等級の韓牛肉を扶余にあるオリジナル熟成庫で50日～120日間乾燥熟成。しっかりと焼いても、ジューシーで優しい肉の食感が楽しめるのが大きな特徴です。
![自社ドライエイジングビーフの長所を数値で紹介。うまみを担う遊離アミノ酸は約４倍アップ！]( "自社ドライエイジングビーフの長所を数値で紹介。うまみを担う遊離アミノ酸は約４倍アップ！") 自社ドライエイジングビーフの長所を数値で紹介。うまみを担う遊離アミノ酸は約４倍アップ！ ![肉のプロが必要な分を都度処理]( "肉のプロが必要な分を都度処理") 肉のプロが必要な分を都度処理
薯童定食(ソドンジョンシッ) １人分 17,000ウォン
※写真は２人分、２人分から注文可能
「薯童韓牛 上岩店」の一番人気の食事メニューは、 プルコギ、 ユッケ、茹で豚肉(ピョニュッ、 ポッサムのこと)、サラダ、 キムチ、小皿のおかず２種類(季節によって変動)、カルビの骨入り 味噌チゲ(カルビテンジャンチゲ)、ごはんと充実した内容になっています。
プルコギ
にんじん、ねぎ、たまねぎ、タンミョン(韓国春雨)が入るプルコギはお肉たっぷり。
![しっかりとした味付けのプルコギ]( "しっかりとした味付けのプルコギ") しっかりとした味付けのプルコギ ![噛めば噛むほど肉のうまみが感じられます]( "噛めば噛むほど肉のうまみが感じられます") 噛めば噛むほど肉のうまみが感じられます
ユッケ、茹で豚肉(ピョニュッ)
甘めの味付けのユッケは箸休めにぴったり。茹で豚肉は付け合せの細切り大根キムチと一緒にポッサムとしていただきます。
![コチュジャンのタレで和えてあります]( "コチュジャンのタレで和えてあります") コチュジャンのタレで和えてあります ![豚肉もドライエイジングしたものを使用]( "豚肉もドライエイジングしたものを使用") 豚肉もドライエイジングしたものを使用
カルビの骨入り味噌チゲ(カルビテンジャンチゲ)
カルビの骨とカニでしっかりとだしを取った味噌チゲは、一口飲むと体全体に染み渡るような深い味が特徴。カルビの骨は豆腐の色と似ているので誤って噛まないように気をつけましょう。
![ほっとする味]( "ほっとする味") ほっとする味 ![カニの身も忘れずにいただきましょう]( "カニの身も忘れずにいただきましょう") カニの身も忘れずにいただきましょう
お店の特徴
![大通りに面した２階建てのお店]( "大通りに面した２階建てのお店") 大通りに面した２階建てのお店
お店は 空港鉄道A’REX・ 地下鉄６号線、京義(キョンイ)・中央線デジタルメディアシティ(Digital Media City)駅９番出口から歩いて訪問できます。
大通りに面した２階建てビルです。１階は60席、２階は約100席で４名から32名まで対応可能な８つの個室に分かれており、黒を基調としたシックなインテリアで落ち着いた雰囲気です。
場所柄、 MBCなど韓国の主要テレビ局やメディア関連の会社員たちの利用が多く、韓国MBCドラマ「 宮廷女官チャングムの誓い」に出演した チ・ジニもたまに訪れるそうです。
音楽番組「 Mカウントダウン」の収録スタジオからもアクセスがよいので、観覧前後の食事に訪れてみてはいかがでしょうか。
![１階窓際付近の席]( "１階窓際付近の席") １階窓際付近の席 ![１階奥の席]( "１階奥の席") １階奥の席 ![ゆっくりと食事をしたいときは個室がおすすめ(※４名以上から)]( "ゆっくりと食事をしたいときは個室がおすすめ(※４名以上から)") ゆっくりと食事をしたいときは個室がおすすめ(※４名以上から)
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基本情報
| 店名 |
薯童韓牛 上岩店 |
| 住所 |
ソウル特別市 麻浦区 上岩洞 34-35
(서울특별시 마포구 상암동 34-35)
[道路名住所] 
ソウル特別市 麻浦区 ワールドカップ北路 332
(서울특별시 마포구 월드컵북로 332)
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| 電話番号 |
02-302-0022 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：00～22：00(ラストオーダー21：00) |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の前日および当日 |
| 日本語 |
一部スタッフ可 |
| その他外国語 |
中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄6号線デジタルメディアシティ(デジタルメディアシティ、Digital Media City)駅 ９番出口 徒歩7分
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| 関連サイト |
www.seodong.kr |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話
・Wi-Fi：暗号型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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掲載日：16.01.11 最終更新日：19.11.19 （更新履歴）
・営業時間、外国語情報、一部メニュー価格を更新しました(20191119)
・基本情報を確認しました(20190424)
・一部記事内容を更新しました(20170717) |
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2020.01.17(金) |
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