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タンプンナムチッ(Maple Tree House) 梨泰院店

タンプンナムチッイテウォンジョム / 단풍나무집 이태원점

5.0

(6件)

ソウル > 梨泰院・漢南洞

ソウル特別市龍山区梨泰院路27ガキル 26

11：30～22：00(ブレイクタイム平日15：00～17：00、週末なし、ラストオーダー14：30、21：30)

年中無休 ※旧正月・秋夕(チュソク)は未定

黒豚焼肉、韓牛焼肉

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

予約 273 出発到着

ステキムードのお店で済州黒豚＆韓牛焼肉パーティー！

国際色豊かな梨泰院で、外国人観光客も多く訪れる「タンプンナムチッ(Maple Tree House) 梨泰院店」。最上級の済州(チェジュ)黒豚や韓牛(ハヌ)など韓国在来種のブランド豚・牛を味わえます。済州黒豚の五枚肉は、弾力のある肉質としたたる肉汁が魅力。長ネギの和え物やニンニク、サンチュとの調和も楽しめます。１～３週間熟成させた韓牛のロースは、粗塩で食べると、かみしめる度に増す旨さを実感できます。外観・内観で目を引くのは、おびただしい数の焼酎の瓶。計約5,000本が並ぶ景観は夜がさらにきれいです。

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お店の特徴

韓国が誇る肉文化を世界に発信「Maple Tree House」

梨泰院(イテウォン)駅周辺は、アメリカ軍基地の影響を受けながら、国際色豊かに成長してきました。そのため以前は、アメリカ人が大半でしたが、今では世界中から様々な人たちが集まり、街を行き交う人々もその人たち向けに作られた施設やショップ、レストランも、実にグローバルです。

特に梨泰院のランドマーク「ハミルトンホテル」の裏通りは世界中の料理が集結したようなグルメストリートで、外国料理を楽しむ韓国人はもちろん、母国の味を求める在韓外国人もたくさん訪れています。

質の高い肉とサービスを誇る「タンプンナムチッ(Maple Tree House) 梨泰院店」も、その一角に位置するレストラン。お店が自信をもって提供しているのが、済州島(チェジュド)産の黒豚と、韓国在来種の韓牛(ハヌ)という、韓国が誇るブランド豚、ブランド牛です。

素材のよさだけに頼らず、さらなるおいしさを追求

済州の黒豚は韓国在来種の１種で、済州島地域だけに生息しています。成長が早く、肉の量が多い外来種に比べ、黒豚は成長の速度が遅く、脂身の少ない肉は味がバツグンにいいのが特徴です。「タンプンナムチッ(Maple Tree House) 梨泰院店」では、済州島の豚肉であることをポリシーに、そのまま提供する豚肉は黒、あらかじめ味を付けて提供する豚肉は白と使い分けています。冷蔵環境も最適の状態を維持できるよう気を配っています。

韓牛はやや黄色がかった茶色の牛で、済州島の黒豚同様、韓国在来の品種。筋肉の間に入った脂肪の具合(霜降りの度合い)や色みなどで５段階のランクに分けられ、「１++」が最も高いランクとされています。こちらではその最高級１++のロースを専門家が徹底管理。温度調整をしながら肉の状態に合わせ、１～３週間熟成させたものを提供しています。

韓国旅行おトク情報

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人気メニュー

済州黒豚の五枚肉(オギョッサル)
１人前(150g)　21,500ウォン
※２人前から注文可

皮にポツポツ黒い点が見えるのは黒豚の毛。黒豚であることの証拠です。こんがりと焼けた肉の表面にうっすらと脂が光り、空腹中枢を刺激されるビジュアル。

たまらずほお張ると、もっちりと弾力のある肉から肉汁があふれます。皮をかんだ時の歯が沈んでいくような食感もおもしろいです。

韓牛熟成ロース(スッソントゥンシム)
１人前(150g)　58,000ウォン
※２人前から注文可

表面は香ばしいのに内側がジューシーなのは、炭火こその妙味。肉汁が落ちてしまう手前のミディアムレアに焼き上げてくれます。

ほんのりミルクのような香りがする肉は、適度に脂肪が入り柔らかいのが特徴です。柔らかいといっても、脂肪の多い肉が口の中で溶けていく食感とは違う、かみしめる度に増す旨さ。ある程度の厚みで切り出された肉には、かむおいしさ・食感を味わってほしいという店の狙いが隠れています。

お店の様子

梨泰院駅前ハミルトンホテル本館真裏の好立地！

約120席を配した店内には、長テーブルやボックスシート、半個室のような空間もあります。インテリアは、金属やガラスなどの近代的な素材と、木や石などの素朴な素材をうまく取り合わせ、きらびやかな中に温もりを与えています。

白樺の木がインテリアに使われている

通りが見えるボックスシート

「タンプンナムチッ」は銀杏の木の家という意味

お店データ

店名	タンプンナムチッ(Maple Tree House) 梨泰院店
主なメニュー	黒豚焼肉、韓牛焼肉
電話番号	02-790-7977
営業時間	11：30～22：00(ブレイクタイム平日15：00～17：00、週末なし、ラストオーダー14：30、21：30)
休業日	年中無休 ※旧正月・秋夕(チュソク)は未定
日本語	不可
その他外国語	英語中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	www.mapletreehouse.co.kr
禁煙	全席禁煙
予約	電話
WiFi	暗号型