韓国旅行「コネスト」 新義州チャッサルスンデ 安国駅店|仁寺洞・鍾路(ソウル)のグルメ・レストラン
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新義州チャッサルスンデ 安国駅店

シニジュチャッサルスンデ アングッヨッチョム / 신의주찹쌀순대 안국역점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 主なメニュースンデ(豚の腸詰)、スンデ入りスープ、ビビンバ
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90店舗以上展開!人気のスンデ専門チェーン店
「新義州(シニジュ)チャッサルスンデ」のスンデは、牛の腸に豚肉、豆腐、もち米(チャッサル)と韓国春雨(タンミョン)、野菜など20種類以上の材料で作られており、もっちりとした食感が特徴です。独特の臭みが抑えられているので食べやすいと幅広い年齢層に支持され、韓国全国に90店舗以上チェーン展開しています。大手チェーン店として、徹底した管理・供給が行なわれており、全体的に料理の味が安定しているのがポイント。スンデに挑戦してみたいビギナーも利用しやすくなっています。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
スンデ入りスープ 순대국(スンデクッ)
7,000 ウォン
新義州定食 신의주정식(シニジュジョンシッ)
9,500 ウォン
もち米スンデ 찹쌀순대(チャッサルスンデ)
(小)18,000
(大)23,000
ウォン
気軽に入れる人気のスンデチェーン店
「新義州(シニジュ)チャッサルスンデ」のスンデは、牛の腸に豚肉、豆腐、もち米(チャッサル)と韓国春雨(タンミョン)、野菜など20種類以上の材料で作られており、もっちりとした食感が特徴です。

独特の臭みが抑えられているので食べやすいと幅広い年齢層に支持され、韓国全国に90店舗以上チェーン展開しています。今回は、仁寺洞(インサドン)北村(プッチョン)エリアへの玄関口である地下鉄3号線安国(アングッ)駅からすぐの「新義州チャッサルスンデ 安国駅店」を紹介します。
店は細い路地を少し入ったところに位置。憲法裁判所、韓国の財閥・現代(HYUNDAI)グループの本社、日本国大使館公報文化院が近くにあるという場所柄、お昼どきは公務員や会社員で大変にぎわいます。店内はテーブル、カウンター合わせて65席あり、ゆったりと座れます。
写真メニューパネルも参考に
「新義州チャッサルスンデ 安国駅店」の壁にはメニューのイメージ写真(韓国語表記のみ)が飾られています。

撮影用に盛り付けやセッティングされた写真のため実際の料理とは多少異なることがありますが、どんな料理かイメージしやすくなっているのでビギナーにも便利です。

日本語メニュー表もあります。
スンデ入りスープ(スンデクッ) 7,000ウォン
「新義州チャッサルスンデ」の代表メニュー、スンデ入りスープ(スンデクッ)は、韓国産豚骨と豚肉をじっくりと煮こんだきれいな白色のスープに、ぷりっと弾力のあるスンデと茹で豚肉、ニラの入った料理です。

スープはあっさりとした口当たりながらも、マイルドなクリーミーさが後を引きます。辛い薬味(タデギ)がスープに入った状態で出てくるので、辛いものが苦手な場合は注文時に、「タデギ ペジュセヨ(辛い薬味を抜いてください)」と伝えましょう。

スープには味付けがされていないので、薬味で好みの塩加減に味を調えてからいただきます。また、スンデをアミの塩辛(セウジョッ)や塩につけてそのままいただいてもよいでしょう。
もっちりとしたスンデ
もっちりとしたスンデ
アミの塩辛につけて
アミの塩辛につけて
スープ類を頼むと付いてくるおかず・薬味セット
スープ類を頼むと付いてくるおかず・薬味セット
テーブル備え付けのすりエゴマ
テーブル備え付けのすりエゴマ
新義州定食(シニジュジョンシッ) 9,500ウォン
スンデ入りスープ(スンデクッ)、そして食べやすい量のスンデと豚の頭部の肉(モリコギ)がセットになったメニュー。

いろいろな豚肉料理が楽しめます。
おひとり様でも食べやすい量
おひとり様でも食べやすい量
粉唐辛子入りのあら塩につけて
粉唐辛子入りのあら塩につけて
牛の胸部の肉スープ(ヤンジクッパッ) 7,000ウォン
スンデ入りスープ(スンデクッ)と同じベースのスープに、牛の胸部の肉(ヤンジモリ)という部位肉の入ったスープです。

こちらもスンデクッと同様、薬味で好みの味に調えるとよいでしょう。
薄くスライスされた肉
薄くスライスされた肉
すりエゴマを加えると香ばしくなる
すりエゴマを加えると香ばしくなる
辛い味付けのイイダコ入りビビンバ (ヤンプニ チュクミビビンバッ) 7,000ウォン
ヤンプニとは韓国語でボウルのこと。

アルマイト製の大きめのボウルの中に、辛い味付けで炒めた イイダコ(チュクミ)、野菜のナムルがたっぷり入ったボリューム満点の一品です。

ごはんを入れてよくかき混ぜていただきましょう。
激辛のイイダコは辛い物好きに◎
激辛のイイダコは辛い物好きに◎
ボウルが大きめで混ぜやすい
ボウルが大きめで混ぜやすい
イイダコの歯ごたえを楽しもう
イイダコの歯ごたえを楽しもう
スンデ初心者にもやさしい味付け
「新義州チャッサルスンデ」は大手チェーン店として、徹底した管理・供給が行なわれており、全体的に料理の味が安定しているのがポイント。

スープも中に入っている豚肉も淡白でさっぱりとしているので、スンデに挑戦してみたいビギナーも利用しやすくなっています。

定番韓国料理をひととおりクリアしたら、チャレンジしてみてはいかがでしょう。
基本情報
店名 新義州チャッサルスンデ 安国駅店
住所 ソウル特別市 鍾路区 斎洞 111-1
(서울특별시 종로구 재동 111-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 栗谷路 59
(서울특별시 종로구 율곡로 59)
電話番号 02-3676-3389
Eメール なし
営業時間 月~金9:30~22:30、土日9:30~21:00(ラストオーダー特になし)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄3号線安国(アングッ、Anguk)駅 3番出口 徒歩1分
関連サイト bigsoondae.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.7.4
白い猫さん
クチコミ

2016.7.4
白い猫さん
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2016.2.6
ギンジーさん
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2016.2.6
ギンジーさん
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ギンジーさん
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白い猫さん 2016.7.4
前から気になっていたのですがなかなか行けず、7月1日の18時25分頃、強く降りしきる雨の中、ようやく行ってきました。
新義州定食と焼酎、マッコルリを注文。15,500ウォン。スンデクッに入っているスンデに多少の臭みを感じたものの、味は良く量も十分でした。アジュマも感じが良くて、また行こうと思います。
つづきを読む
割と辛い… (返信: 0 )
ギンジーさん 2016.2.6
1月27日(水)の12時半ごろ伺いました。
ちょうどお昼時で満席。ちょっと待ってカウンター風の席に案内されました。

スンデデビューをしようか考えてたんですがやはり止め(苦笑)、
ピュヘジャンクッを注文。W7000也。

お肉に身はあまり無く、スープは辛く少々残念でしたが、
おかずで出てくる細切り大根のキムチがめちゃ美味しかったです^^
これだけ完食しました(笑)

多くのお客さんで忙しい中、みなさんキビキビ働いていて感じが良かったです。
その中でも1人の若めのおばさんの感じがすこぶる良かったです。

今回、出かけ先で結構新義州チャッサルスンデを見かけました。
またどこかの店で今度こそスンデデビューしたいと思います(笑)
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ソウル > 南大門・ソウル駅  5.0 2件
ソウル > ソウル西部  5.0 2件
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  最終更新日:15.08.05
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