教授コプチャン キョスコプチャン / 교수곱창
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ピリ辛ホルモンとチーズの最強コンビ
2006年弘大(ホンデ)にオープンした｢教授(キョス)コプチャン｣は、毎日仕入れる新鮮な牛ホルモン・豚ホルモンを用いた料理がリーズナブルに味わえ、若い女性客を中心に賑わうお店。コプチャンなど４種類を堪能できる｢牛ホルモン盛り合わせ(ソモドゥムグイ)｣や、ピリ辛に味付けした豚コプチャンにチーズをたっぷりとトッピングしてまろやかに仕上げた｢チーズ辛豚コプチャン(チジュプルコプチャン)｣が人気です。お店は地下鉄２号線弘大入口(ホンデイック)駅９番出口から徒歩７分。３号店はショップやグルメ店が並ぶ小路にあります。 |
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コプチャンをリーズナブルに味わえる「教授コプチャン ３号店」
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
牛ホルモン盛り合わせ
牛コプチャン、牛ギアラ、牛テッチャン、牛ハツ |
소모듬구이(ソモドゥムグイ) |
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| 牛コプチャン |
소곱창구이(ソコプチャングイ) |
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| チーズ辛豚コプチャン炒め |
치즈불곱창볶음(チジュプルコプチャンポックム) |
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お店の特徴
牛と豚の新鮮コプチャンをお手頃価格で！
とろける甘みからプリプリの食感まで、ホルモンの魅力を心ゆくまで堪能
牛コプチャンは 全羅南道(チョルラナムド)・羅州(ナジュ)、 豚コプチャンは 馬場洞(マジャンドン)の畜産物市場から毎日仕入れる鮮度の良いものを生の状態で提供。
牛ギアラと 牛テッチャンはそのままだと少々固いので、低温熟成で柔らかくさせるなど工夫をこらしています。
売れ筋はいろんな種類を楽しめる｢牛ホルモン盛り合わせ(ソモドゥムグイ)｣とチーズたっぷりの「チーズ辛豚コプチャン」。女性２人で３、４人前をペロリと平らげることも多いそうです。付け合せの生レバーとセンマイはおかわり自由なのも魅力です。
※初回注文は２人前以上から注文可、追加の際は１人前から注文可
※豚メニューの場合、別途「カンチョニョッ ソビスジュセヨ(生レバーとセンマイのサービスを下さい)」と声をかけると提供されます。
 ワカメスープや野菜などおかわり自由 ニンニクとごま油のタレで召し上がれ
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人気メニュー
牛ホルモン盛り合わせ (ソモドゥムグイ) １人前 20,000ウォン
※２人前から注文可、写真は２人前
上から牛ハツ、牛ギアラ、牛コプチャン、牛テッチャン
牛コプチャン、牛ギアラ、牛テッチャン、 牛ハツの４種類が楽しめる盛り合わせメニュー。口の中でとろける甘みのある脂や、プリプリの食感を堪能できます。スタッフが小まめに焼き具合をチェックしながらホイルを換え、種類ごとに最も美味しく食べられるサイズにカット。
ホイルに塗られたバターとこんがり焼き上がったホルモンの香りが合わさり、食欲をそそります。牛ハツ、牛ギアラ、牛コプチャン、牛テッチャンの順に焼き上がります。牛ハツは火を通しすぎると固くなってしまうので一番先にいただきましょう。
付け合せで提供されるちょっぴり辛いニラの和え物は、ホルモンと一緒に鉄板で熱して食べるのもオススメ。
初めは強火で焼いていきます 焦げ付かないようにホイルを頻繁に交換 中から覗く上質のコラーゲン！
牛ハツは赤みが消えたら食べ頃の合図 塩味の効いたニンニクとごま油のタレで ニラと一緒にさっぱりと
チーズ辛豚コプチャン(チジュプルコプチャン) １人前 12,000ウォン
※２人前から注文可、写真は２人前
豚コプチャンを春雨、キャベツ、エゴマの葉、餅などと コチュジャン(唐辛子味噌)ベースの特製ソースで絡めたものに、チーズを組み合わせた一押しメニュー。
後を引く辛さにチーズのまろやかさが加わり、一度食べたらやみつきになるお味です。チーズを目の前で削り、ガスバーナーで焦げ目をつけながら仕上げるパフォーマンスも楽しめます。
辛さは調節できるので、辛い物が苦手な人は注文する際に「アンメッケ ヘジュセヨ(辛さを抑えめにお願いします)」と伝えましょう。
豚コプチャンや春雨、餅など具沢山 とろーりチーズでまろやかに
プリプリの豚コプチャン 春雨もたっぷり
焼き飯 (ポックンパッ)追加 １人前 2,000ウォン
ホルモンを堪能した後のシメは、やはり｢焼き飯(ポックンパッ)｣。キムチやニラ、海苔入りのご飯で、お腹がいっぱいでもさっぱりといただけます。
スタッフが手際良く調理 キムチ入りでさっぱり
お店の様子
お店は弘大の繁華街にあって、すぐ近くに支店同士が集まっており、混雑時には他の支店に案内されることもあります。
入口 向かいにある１号店
店内は約120席 ２～４人掛けのテーブル席が並びます
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基本情報
| 店名 |
教授コプチャン |
| 住所 |
ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 357-1
(서울특별시 마포구 서교동 357-1)
[道路名住所] 
ソウル特別市 麻浦区 弘益路3キル 20
(서울특별시 마포구 홍익로3길 20)
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| 電話番号 |
02-335-1173、02-337-2486 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
日～木曜11：00～翌5：00、金～土曜11：00～翌6：00 |
| 休業日 |
年中無休 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 9番出口 徒歩7分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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2018.10.18
AYAKA.fuさん クチコミ![]()
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2017.3.27
タケミ25さん クチコミ![]()
2017.3.27
タケミ25さん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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並
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pomchi1216さん 2018.11.17
一度他のお店で食べたコプチャンが忘れられず、弘大で探していた所こちらを見つけました。
店はあまり広くはなくテーブルもぎっしりで賑わっていました。大分賑やかなので、店員さんを呼ぶのが少し大変でした
あまり調べずにお店に入ったので、とりあえずノーマル？なコプチャンの盛り合わせを頼みました！全然臭みもなく美味しかったのですが、他で食べた物ほどの感動はあまりなく。。。ですが、ポックンパまで美味しく完食しました（笑）
韓国人も沢山いましたが、結構な方が、辛豚コプチャン？を頼んでいたのかな？という印象でした。とっても美味しそうでした
弘大でコプチャンが食べたくなったら、もう一度ここに行っても良いかな！と思います。次は辛い方をチャレンジしてみたいです！ ... |
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良
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AYAKA.fuさん 2018.10.18
今回行ったのはこちら！
교수곱창
いくつも店舗を出していて
すぐ2，3軒先にも同じお店がありました(笑)
ここはソジュの瓶が目印です
ここのコプチャン美味しいらしいよ〜
って言いながら通り過ぎて行った人がいたので
韓国人の中でも人気はあるようです！
最初に出て来る반찬(パンチャン/おかず)も
なかなか量が多め！(3枚目の写真)
1番手前のタレがかなり美味しかったです！！
高カロリー高塩分ですが笑笑
リピートOKのおかずの中には
日本なかなか見られない
(左)천엽と(右)간まで！
韓国ではこれをごま油と塩と胡椒(さっきのタレ)で食べます！
日本ではもう生では食べられないので
韓国に来たら絶対食べる！という人も
いるかもしれませんね
大きなお鍋に大量のコプチャン！
目の前で切ってくれました！
今回は모듬(全部入っているやつ)を頼んだので、
種類もたくさんでした
個人的に막창(マkチャン)が美味しかったです… ... |
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良
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タケミ25さん 2017.3.27
お目当のお店がお休みで、気になっていたホルモンを食べに
お店の方が全てやってくれるので、食べごろも教えてくれるから安心です
日本では食べられなくなったレバ刺しも無くなったら足してくれるというサービス
大満足でした ... |
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|
良
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めうさぎさん 2017.3.26
ソテッチャン 2人前
ポックンパ 2人前
絶対日本では食べられないブリンブリンのホルモンを食べました(^^)
しっかり焼いてカリッ！ジュワーな感じが美味すぎる(#^.^#)
3人で食べたけど、2人前がちょうどいい。むしろお腹いっぱい苦しい（笑）
普段は、新沙にある某名店に伺いますがこちらも負けてないです！ ... |
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情報
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みぃみぃみぃちゃんさん 2017.2.5
コネストで10時からと書いていたので 開店時間に合わせて行きましたが
実際は15時からで閉まっていました。
タクシーで行ったので 少し残念でした（泣） ... |
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掲載日：15.07.07 最終更新日：24.07.18 （更新履歴）
・記事全体を更新しました(20240718)
・記事全体を更新しました(20230511)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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