合井(ハプチョン)は、弘大(ホンデ)の隣にありながらも閑静で、個性豊かなカフェが集まることで知られるエリア。中でも、オーナーシェフが丹精込めて作るスイーツで人気なのが「Mon Cafe Gregory(モンカフェグレゴリー)」です。

もともと数学の教師だったオーナーは長年の夢であったパティシエになるため、日本やフランス、韓国の有名製菓学校で修行を積み、2011年に「Mon Cafe Gregory」をオープンしました。

「Mon Cafe Gregory」はフレンチレストランで食べるようなリッチなデザートを提供したいと、食材にはフランスや日本産の高級食材をふんだんに使用。スイーツを彩る食器も世界各地で買い付けるなど、見た目の美しさを意識した盛り付けにもこだわっています。

お店は小さな入口から階段を上がった２～３階にあります。各階４～５テーブルほどで、隠れ家のような空間が広がります。インテリアのほとんどはスタッフの手作りで、ビンテージ感のある雰囲気。音楽が好きなオーナーが幼い頃から買い集めたという洋楽のポスターやCDも飾られています。