トゥレ牛家

2015년 4월!
새롭게 오픈한 한우전문식당 "두레우가"
순수 국내산 한우와 우리 농산물을 식재료로
상암DMC내 새로운 음식명가로 자리잡기 위하여
임직원 모두 최선의 노력을 다할 것입니다.^^
코네스트의 발전을 기원하며~
생활 속에서 지역주민과 함께 어울리는 다양한 소재로
한국 알리기에 함께 자리하겠습니다.
감사합니다^^^

きょう（金曜）の昼、知人と2人で「トゥレ牛家」に行ってみました。事前に電話で「月～金の14：40頃まで注文可」らしいと確認したランチコース「トゥレ（25000ウォン）」を食べてみるためです。

張り切って開店時間（11時半）より20分近く早く着いてしまいました。が、ハナロマート入口前では店員嬢が店のビラを配っています。もう入店できるのかときくと、注文もできるとのことで、３階に上がってみました。

早い時間なので、先客は２組ほどです。予定通り「トゥレ」を２人分注文すると、中年の女性スタッフ１名が付ききりで接客してくれました。最初に運ばれてきた５皿ほどの写真を撮っていると「全部のお料理を撮られますか？」と次の料理もムリヤリ卓上に載せてくれたり、白身魚の刺身の辛味和えを「この魚、ヒラメですか」と軽い気持ちで訊ねると、制服に装着のイヤホン（？）で厨房に照会してくれたりと、恐るべき気合いです。

「トゥレ」の内容は、コネスト記事の4万8千ウォンのコースから刺身とユッケと焼き魚を除き、焼肉が「味付き」という感じです。サラダ・和え物類は、甘めの物も辛い物も材料の味を破壊するほど強い味付けではなく、しかも良い材料を使っている感じです。「炭を下からガス火で炙る」式の金網で焼く肉（上述の『恐るべき気合いの女性』が焼いてくれました）は柔らかくて、味付けも過剰でなく、非常に美味でした。

最後に出る、「冷麺」または「ご飯とチゲ」は、２人で別々のものも頼めるというので冷麺・ご飯各１を注文。冷麺は蕎麦麺ではなく、灰白色の極細弾力麺（サツマイモでんぷん？）でした。

私たちが店を出る少し前の11時50分頃から、近所の会社員風の男女が大量に入店してきて、カルビタンやビビンバのようなものを中心に注文していました。昼は12時～13時にどっと混む店のようです。

韓定食というと、複数の汁物やら酢豚やら謎の蒸し物やら辛い和え物やらが出てきて、無意味に満腹になってしまう店も多いですが、この「トゥレ」コースは優秀でした。←ちなみに、店の人は「１人分注文も可能」のような事を言っていましたが、本当でしょうか…？

昼に再訪して、カルビタンやユッケビビンバも試してみたいと思いました。