韓国旅行「コネスト」 オガネカンジャンケジャン|南楊州(京畿道)のグルメ・レストラン
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オガネカンジャンケジャン

オガネカンジャンケジャン / 오가네간장게장
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリア京畿道 > 南楊州 主なメニューワタリガニの醤油漬け、ワタリガニ鍋
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秘伝の醤油で漬けた名人の薬膳カンジャンケジャン
北漢江(プッカンガン)と南漢江(ナマンガン)、2つの大河の合流地点に位置する京畿道(キョンギド)・南揚州(ナミャンジュ)市。大自然の中に店を構える「オガネカンジャンケジャン」では新鮮なワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)や鍋料理を堪能できます。美味しさの秘密は薬膳料理専門家としても知られる店主オ・ギュスンさん特製のタレ。20年ものの醤油と韓方材料を絶妙なバランスで合わせたタレがしっかり染みこんだカニの身は、臭みがなくとろけるような味わい。コース注文時に提供される10種類以上の豪華なおかずも魅力です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ワタリガニ鍋定食
ご飯2つ付
꽃게탕정식(コッケタンジョンシッ)
65,000 ウォン
ワタリガニの醤油漬け定食(大1杯)
ご飯1つ付
꽃게간장게장정식(コッケカンジャンケジャンジョンシッ)
38,000 ウォン
ワタリガニの唐辛子味噌漬け定食(大1杯)
ご飯1つ付
꽃게양념게장정식(コッケヤンニョムケジャンジョンシッ)
45,000 ウォン
とろとろカニ身と朱色に輝く卵が絶品!
北漢江(プッカンガン)と南漢江(ナマンガン)、2つの大河の合流地点に位置し、美しい湖に囲まれた京畿道(キョンギド)南揚州(ナミャンジュ)市。

そんな大自然の中にお店を構える「オガネカンジャンケジャン」では、新鮮なワタリガニを使った醤油漬け(カンジャンケジャン)や鍋料理を堪能することができます。

お店は、大ヒットドラマ「星から来たあなた(ピョレソオンクデ)」のロケ地として話題になった観光スポット「プチフランス」から徒歩約5分。

1階、2階ともに外が見渡せるガラス張りになっており、天気のよい日には暖かい日差しが店内を明るく照らします。
丸みを帯びたユニークな外観
丸みを帯びたユニークな外観
カフェのようなおしゃれな店内
カフェのようなおしゃれな店内
2階は暖かいオンドル座敷
2階は暖かいオンドル座敷
美味しさの秘密は20年ものの醤油と韓方
韓方エキスが入った壷
韓方エキスが入った壷
「オガネカンジャンケジャン」の美味しさの秘訣は、20年もの歳月を経てまろやかになった醤油(カンジャン)と、韓方(ハンバン)材料を絶妙なバランスで合わせたタレ。

店主自ら採取したスイカズラ、鹿蹄草(ロクテイソウ)、白参(ハクジン、高麗人参の一種)などの韓方材料がカニの生臭さを抑えています。

カニの身の奥までしっかりタレが染み込み、ジューシーな味わいに仕上がったカンジャンケジャンは言葉を失う美味しさ。

2013年には人気情報番組「生生情報通」(KBS)で紹介され、ソウル近郊だけでなく韓国各地からもたくさんの人が訪れています。
さまざまな韓方材料が並ぶ
さまざまな韓方材料が並ぶ
カニは甕の中で自然熟成させる
カニは甕の中で自然熟成させる
ワタリガニの醤油漬け定食(コッケカンジャンケジャンジョンシッ) 1杯 38,000ウォン ※写真は2杯
鮮やかな卵と濃厚なカニ味噌が食欲をそそる醤油漬け。

ぎゅっと指で押さえると、甘くてとろけるカニ身が顔を出します。ケジャンは、醤油漬けとピリッと辛味のある唐辛子味噌漬けの2種類があり、好みに合わせて選ぶことができます。
ワタリガニの醤油漬けを食べる上で忘れてはならないのが、韓国で「ご飯泥棒」と言われるカニ味噌ビビンバ(ケジャンビビンバッ)。

カニの身をひと通り食べ終わったら、カニ味噌が残った甲羅にご飯を入れ、よくかき混ぜて食べます。

甘みのあるカニ味噌と特製醤油ダレがベストマッチ!ご飯がどんどん進むでしょう。
ワタリガニの唐辛子味噌漬け定食(コッケヤンニョムケジャンジョンシッ) 1杯 45,000ウォン
「オガネカンジャンケジャン」では、身の部分により味が染みこむよう、一度醤油漬けしたワタリガニを唐辛子味噌に漬けるのが大きな特徴。唐辛子味噌のピリっとした辛さの中に潜む深い味わいは、やみつきになるはずです。
ワタリガニ鍋定食(コッケタンジョンシッ) 2人分 65,000ウォン
韓国中部、忠清南道(チュンチョンナムド)産の新鮮なワタリガニ2杯を贅沢に使った鍋。

かぼちゃ、えのき、大根、セリなどを一緒に煮込んだスープはすっきりとした辛さで、カニのダシがきいています。柔らかいカニの身は淡白ながら旨みがぎゅっと詰まっています。
テーブルを彩る種類豊富なおかず類
「オガネカンジャンケジャン」では定食またはコース注文時、サラダやチヂミをはじめとした10種類以上ものおかずを一緒に楽しむことができます。石釜のご飯がセットになったコースも人気です。
ひとつひとつ手作りのおかず
ひとつひとつ手作りのおかず
石鍋でふっくら炊かれたご飯
石鍋でふっくら炊かれたご飯
ここでしか味わえない名人の味
韓医院の家で育ち、自らも韓方の研究を重ねてきた店主オ・ギュスンさん。

「健康に繋がる一番の薬は食べ物」という理念を持ち、野生の植物を使った料理を提供したいとの思いから山の麓にお店をオープンしたと言います。

薬膳料理の専門家として、「韓国現代人物列伝33選」にも選出されており、その味はお墨付き。

プチフランスや南怡島(ナミソム)など人気スポットの観光と合わせて、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
基本情報
店名 オガネカンジャンケジャン
住所 京畿道 加平郡 清平面 高城里 611-2
(경기도 가평군 청평면 고성리 611-2)
[道路名住所]

京畿道 加平郡 清平面 湖畔路 1090
(경기도 가평군 청평면 호반로 1090)
電話番号 031-585-2452
Eメール なし
営業時間 9:00~21:00(ラストオーダー20:30)
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・加平駅で観光地循環バスに乗車、「プチフランス」で下車後、徒歩約2分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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掲載日:15.01.09   最終更新日:16.06.29 (更新履歴
・クーポンの掲載を終了しました(20160629)
・クーポンの有効期限を延長しました(20151231)
・クーポンの有効期限を延長しました(20150626)
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