韓国旅行「コネスト」 チョングァンス coffee house 明洞聖堂店|明洞(ソウル)のグルメ・レストラン
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チョングァンス coffee house 明洞聖堂店

チョングァンスコピハウス ミョンドンソンダンジョム / 전광수커피하우스 명동성당점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 明洞 主なメニューコーヒー、紅茶、ジュース
お気に入りに追加(42人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
珈琲専門家が営む明洞の自家焙煎カフェ
「チョングァンス coffee house明洞聖堂店」は、コーヒーアカデミーの運営や関連書籍の執筆など韓国で活躍するコーヒー専門家、チョン・グァンス代表が運営するロースティングカフェの直営店。「明洞聖堂」の地下モール「1898広場」内にあり、店内はビンテージテイストの落ち着いた空間が広がります。長年のノウハウに基づいた自家焙煎豆とバラエティに富んだブレンディングコーヒー、代表の技法を学んだバリスタが淹れるハンドドリップが魅力です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
匠の息遣い
コロンビア+ブラジル+グアテマラ+ハラー
장인의 숨결(チャンイネ スムキョル)
5,500 ウォン
私はこれ!
グアテマラ+マンデリン+ケニア
난 이거!(ナン イゴ)
5,500 ウォン
甘いクァンスコーヒー
ベトナムコーヒー
달콤한 광수커피(タルコマン クァンスコピ)
ホット6,000
アイス6,000
ウォン
匠の技が輝く自家焙煎珈琲店
明洞(ミョンドン)はショップにレストラン、エステ、ホテルなど観光スポットが充実したエリア。朝から晩まで人通りが多く賑やかなソウル最大の繁華街です。「チョングァンス coffee house明洞聖堂店」は、韓国のコーヒー専門家、チョン・グァンス代表が運営するロースティングカフェ。

明洞聖堂店は地下鉄2号線乙支路入口駅から徒歩8分、明洞聖堂の敷地内、地下1階にあるモール「1898広場」内に位置しています。約60席の店内は、ビンテージテイストの落ち着いた空間。ソウルの中心部にいながら都会の喧騒から離れ美味しいコーヒーが飲めると、周辺会社員やコーヒー好きの韓国人に親しまれています。

※記事内の写真は閉店した明洞1号店のものです。内観、外観は現在とは異なります。
千人以上の弟子を持つ珈琲の匠
チョン・グァンス代表(写真の男性)は、韓国を代表するコーヒー専門家。アメリカでロースティングやブレンディング法を学んだ後、1996年からコーヒーアカデミーの運営、自家焙煎コーヒー豆の販売、関連書籍の執筆など韓国でコーヒー文化を広めるための活動を行なっています。「チョングァンス coffee house」は全店チョン・グァンス代表のアカデミーを卒業したプロのバリスタが営んでおり、確かな味が自慢です。
こだわりのブレンディングコーヒー、プロが淹れるハンドドリップを味わって
「チョングァンス coffee house」の魅力は、長年のノウハウに基づいた自家焙煎豆とバラエティに富んだブレンディングコーヒー。グアテマラやマンデリン、ケニアといった苦みの中にほんのり甘みが漂う約20種類のコーヒー豆は、ほとんどが完熟の大粒AAクラスです。

自社工場で強く焙煎されたチョン・グァンス印のコーヒー豆は、濃厚なボディ感が特徴。またブレンディングを重視する代表が豆の持つ独特の香りと味を把握して開発したオリジナルブレンドコーヒーが20種類以上あります。

代表の技法を学んだバリスタが淹れるハンドドリップも大切なポイント。台形型や円錐型など約6種類のドリッパーを豆の状態やメニューによって使い分け抽出します。さらにタイマーと計量器を使い、コーヒーの蒸らし時間にも強いこだわりを持っています。
メニュー表。豆のイラストが多いほど強い焙煎を意味する
メニュー表。豆のイラストが多いほど強い焙煎を意味する
コーヒーの生豆をディスプレイ
コーヒーの生豆をディスプレイ
多様な形のドリッパー
多様な形のドリッパー
徹底したコーヒーの淹れ方
徹底したコーヒーの淹れ方
匠の息遣い(チャンイネ スムキョル) ホット5,500ウォン
コロンビア、ブラジル、グアテマラ、ハラーのコーヒー豆をブレンディングしてハンドドリップでいれるお店の基本コーヒー。やわらかい苦みと力強い香り、しばらくして広がるチョコレートの風味がたまりません。2004年から変わらないレシピで提供されている長寿メニューです。また明洞聖堂号店では、全コーヒーメニュー対象に1杯のお替りが可能。お替り用のコーヒーは、バリスタが推薦するメニューで提供されます。
ハンドペインティング陶磁器「Shesdeco(シーズデコ)」の

カップソーサーもおしゃれ
ハンドペインティング陶磁器「Shesdeco(シーズデコ)」の
カップソーサーもおしゃれ
一回り小さいカップ(写真奥)で提供される

お替りコーヒーで違う味を楽しめる
一回り小さいカップ(写真奥)で提供される
お替りコーヒーで違う味を楽しめる
甘いクァンスコーヒー(タルコマンクァンスコピ) アイス6,000ウォン
エスプレッソコーヒーに練乳を加えたベトナムの伝統コーヒー。濃厚な甘みの中にもコーヒーの深い苦みが存在感を発揮する、お店の人気メニューです。
グレープフルーツティー(チャモンチャ) ホット6,000ウォン
グレープフルーツを丸ごと絞った果汁たっぷりのホットティー。爽やかな酸味と果物の自然な甘さが調和されたほっとする味わいです。この他にも紅茶やスムージーなどコーヒー以外のドリンクも多数用意されています。
クッキー(クキ) 各1,000ウォン
(左)チョコ/(右)ベーシック
(左)チョコ/(右)ベーシック
コーヒーのお供にぴったりのハンドメイドクッキー。サクサクとした香ばしいクッキーは、ちょっとしたおやつにおすすめです。
クオリティの高いコーヒーでほっと一息つこう
長年の経験と代表のコーヒーに対する想いが込められた一杯を味わえる「チョングァンス coffee house 明洞聖堂店」。

またゆったりとした喫茶店の雰囲気は、旅行中の慌ただしい気持ちをしばらくの間、忘れさせてくれるでしょう。明洞観光の小休憩スポットに活用してみてはいかがでしょうか。
基本情報
店名 チョングァンス coffee house 明洞聖堂店
住所 ソウル特別市 中区 南山洞2街 15-11, 明洞聖堂 新館 1898広場 地下102
(서울특별시 중구 남산동2가 15-11, 명동성당 신관 1898광장 B102)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 退渓路20キル 21, 明洞聖堂 新館 1898広場 地下102
(서울특별시 중구 퇴계로20길 21, 명동성당 신관 1898광장 B102)
電話番号 02-778-0598
Eメール なし
営業時間 9:00~22:00 ※ラストオーダーは閉店の30分前 ※旧正月・秋夕(チュソク)の前日と翌日は短縮営業する場合あり
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ ※毎年異なる
日本語 一部店員可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 5番出口 徒歩8分
・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 6番出口 徒歩8分
関連サイト jeonscoffee.co.kr
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.9.17
はっちむさん
クチコミ

2016.9.17
はっちむさん
クチコミ

2016.9.17
はっちむさん
クチコミ
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最高!! (返信: 0 )
はっちむさん 2016.9.17
8月20日に行って来ました。
「오늘의커피(今日の珈琲)」と「녹차핑수(緑茶ピンス)」を注文。
暑い日だったのでアイス珈琲にしたのですが、さすがに途中から寒気が...。
とっても美味しい珈琲だったので、残すのはもったいないくて店員さんに持ち帰りたいと言ったらカップに入れ替えてくれました。
珈琲もピンスも店員さんも最高でした。
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掲載日:14.10.28   最終更新日:16.04.08 (更新履歴
・一部メニューを変更しました(20160408)
・アクセス情報を修正しました(20151116)
・明洞1号店閉店に伴い、明洞聖堂店に情報を移行しました(20151103)
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