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チョン・グァンスCoffee house 明洞聖堂店

チョングァンスコピハウスミョンドンソンダンジョム / 전광수커피하우스 명동성당점

5.0

(1件)

ソウル > 明洞

ソウル特別市中区退渓路20キル 21 , モール B1F

9：00～22：00(ラストオーダー21：30) ※旧正月・秋夕(チュソク)は短縮営業あり

旧正月・秋夕(チュソク)の当日 ※毎年異なる

コーヒー、紅茶、ジュース

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

70 出発到着

珈琲専門家が営む明洞の自家焙煎カフェ

「チョングァンスCoffee house明洞聖堂店」は、コーヒーアカデミーの運営や関連書籍の執筆など韓国で活躍するコーヒー専門家、チョン・グァンス代表が運営するロースティングカフェの直営店。「明洞聖堂」の地下モール「1898広場」内にあり、店内はビンテージテイストの落ち着いた空間が広がります。長年のノウハウに基づいた自家焙煎豆とバラエティに富んだブレンディングコーヒー、代表の技法を学んだバリスタが淹れるハンドドリップが魅力です。

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お店の特徴

千人以上の弟子を持つ珈琲の匠

チョン・グァンス代表(写真の男性)は、韓国を代表するコーヒー専門家。アメリカでロースティングやブレンディング法を学んだ後、1996年からコーヒーアカデミーの運営、自家焙煎コーヒー豆の販売、関連書籍の執筆など韓国でコーヒー文化を広めるための活動を行なっています。「チョングァンスCoffee house」は全店チョン・グァンス代表のアカデミーを卒業したプロのバリスタが営んでおり、確かな味が自慢です。

こだわりのブレンディングコーヒー、プロが淹れるハンドドリップを味わって

メニュー表。豆のイラストが多いほど強い焙煎を意味する

「チョングァンスCoffee house」の魅力は、長年のノウハウに基づいた自家焙煎豆とバラエティに富んだブレンディングコーヒー。グアテマラやマンデリン、ケニアといった苦みの中にほんのり甘みが漂う約20種類のコーヒー豆は、ほとんどが完熟の大粒AAクラスです。

自社工場で強く焙煎されたチョン・グァンス印のコーヒー豆は、濃厚なボディ感が特徴。またブレンディングを重視する代表が豆の持つ独特の香りと味を把握して開発したオリジナルブレンドコーヒーが20種類以上あります。

代表の技法を学んだバリスタが淹れるハンドドリップも大切なポイント。台形型や円錐型など約６種類のドリッパーを豆の状態やメニューによって使い分け抽出します。さらにタイマーと計量器を使い、コーヒーの蒸らし時間にも強いこだわりを持っています。

多様な形のドリッパー

徹底したコーヒーの淹れ方

明洞聖堂明洞聖堂 1898広場

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人気メニュー

匠の息遣い(チャンイネスムキョル) ホット5,500ウォン

コロンビア、ブラジル、グアテマラ、ハラーのコーヒー豆をブレンディングしてハンドドリップでいれるお店の基本コーヒー。やわらかい苦みと力強い香り、しばらくして広がるチョコレートの風味がたまりません。2004年から変わらないレシピで提供されている長寿メニューです。また明洞聖堂号店では、全コーヒーメニュー対象に１杯のお替りが可能。お替り用のコーヒーは、バリスタが推薦するメニューで提供されます。

ハンドペインティング陶磁器「Shesdeco(シーズデコ)」のカップソーサーもおしゃれ

一回り小さいカップ(写真奥)で提供されるお替りコーヒーで違う味を楽しめる

甘いクァンスコーヒー(タルコマンクァンスコピ) アイス6,000ウォン

エスプレッソコーヒーに練乳を加えたベトナムの伝統コーヒー。濃厚な甘みの中にもコーヒーの深い苦みが存在感を発揮する、お店の人気メニューです。

グレープフルーツティー(チャモンチャ) ホット6,000ウォン

グレープフルーツを丸ごと絞った果汁たっぷりのホットティー。爽やかな酸味と果物の自然な甘さが調和されたほっとする味わいです。この他にも紅茶やスムージーなどコーヒー以外のドリンクも多数用意されています。

クッキー(クキ) 各1,000ウォン

(左)チョコ／(右)ベーシック

コーヒーのお供にぴったりのハンドメイドクッキー。サクサクとした香ばしいクッキーは、ちょっとしたおやつにおすすめです。

カフェで使える韓国語

お店の特徴

明洞(ミョンドン)はショップにレストラン、エステ、ホテルなど観光スポットが充実したエリア。朝から晩まで人通りが多く賑やかなソウル最大の繁華街です。「チョングァンスCoffee house明洞聖堂店」は、韓国のコーヒー専門家、チョン・グァンス代表が運営するロースティングカフェ。

「明洞聖堂店」は、「明洞聖堂」の敷地内、地下モール「1898広場」内に位置しています。約60席の店内は、ビンテージテイストの落ち着いた空間。ソウルの中心部にいながら都会の喧騒から離れ美味しいコーヒーが飲めると、周辺会社員やコーヒー好きの韓国人に親しまれています。

お店データ

店名	チョン・グァンスCoffee house 明洞聖堂店
主なメニュー	コーヒー、紅茶、ジュース
電話番号	02-778-0598
営業時間	9：00～22：00(ラストオーダー21：30) ※旧正月・秋夕(チュソク)は短縮営業あり
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日 ※毎年異なる
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	英語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	jeonscoffee.co.kr
禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	不可
WiFi	無料開放型