「チョングァンスCoffee house」の魅力は、長年のノウハウに基づいた自家焙煎豆とバラエティに富んだブレンディングコーヒー。グアテマラやマンデリン、ケニアといった苦みの中にほんのり甘みが漂う約20種類のコーヒー豆は、ほとんどが完熟の大粒AAクラスです。

自社工場で強く焙煎されたチョン・グァンス印のコーヒー豆は、濃厚なボディ感が特徴。またブレンディングを重視する代表が豆の持つ独特の香りと味を把握して開発したオリジナルブレンドコーヒーが20種類以上あります。

代表の技法を学んだバリスタが淹れるハンドドリップも大切なポイント。台形型や円錐型など約６種類のドリッパーを豆の状態やメニューによって使い分け抽出します。さらにタイマーと計量器を使い、コーヒーの蒸らし時間にも強いこだわりを持っています。