シゴルパッサン｜梨泰院・龍山(ソウル)のグルメ・レストラン

4.4 エリアソウル > 梨泰院・龍山主なメニュー韓国家庭料理定食

お気に入りに追加(858人)　

印刷する *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。登録者 : konestさん

20種類以上のおかずをたらふく食べられる家庭式韓定食店

梨泰院(イテウォン)にある「シゴルパッサン」は、韓国のオモニ(お母さん)の味を気軽に味わえる食堂です。田舎の民家をイメージして作ったという建物は、韓国らしい素朴な雰囲気。オーナーが長年収集した８万点にのぼる多彩な骨董品も並んでいます。名物メニューは約20種類のおかずとチゲのセット料理である田舎御膳(シゴルパッサン)。１人前から注文可能ですが、おかずの品数は１人なら約14品、２人なら約22品、４人なら30品と人数に合わせて増えます。24時間営業で、ボリュームたっぷりの朝ごはんとしてもおすすめのお店です。

写真をもっと見る

4.4 エリアソウル > 梨泰院・龍山主なメニュー韓国家庭料理定食

お気に入りに追加(858人)　 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

20種類以上のおかずをたらふく食べられる家庭式韓定食店

韓国オモニの味を気軽に味わえる人気食堂

韓国家庭の朝晩の食卓に並ぶ、オモニ(お母さん)手作りのキムチや煮物、そして熱々のチゲ。こうした食卓の光景は今でも田舎だけでなくソウルでも珍しくありません。

しかし観光がメインの旅行ではなかなか目にすることが難しいもの。そんな韓国オモニの味を気軽に味わえる食堂が梨泰院(イテウォン)にある「シゴルパッサン」です。

お店に到着してまず驚くのは、田舎の民家をイメージして作ったという入口。お店を覆うように薪が積まれ、素朴な雰囲気をかもし出しています。

そして店内に入るともう１つ驚く光景が。そこには「シゴルパッサン」の名物オーナー、クァク・キョンジョクさんが長年収集してきた骨董品の数々が並んでいます。

その数なんと８万点！絵画、茶器、食器、楽器、中には一体何に使うのか分からないものもありますが、どれもこれも年季を感じさせるものばかりです。

約20種類のおかずが並ぶ名物御膳

田舎御膳　１人前8,000ウォン

「シゴルパッサン」を有名にした名物メニューが、店名にもなっている田舎御膳(シゴルパッサン)というメニュー。約20種類のおかずとチゲのセット料理です。

１人前から注文が可能ですが、おかずの品数は１人なら約14品、２人なら約22品、４人なら30品と人数に合わせて増えます。一皿として同じおかずはないので、大人数で来た方が満足感が得られそうです。

料理は「韓国で最も料理がおいしい」といわれる全羅道(チョルラド)出身のオーナーの奥さんの手作り。おかずに使用している、数種の魚を発酵させた塩辛で作った秘伝の調味料もおいしさの秘密です。

おかずの一例 ※内容・品数は人数や日によって異なります

青唐辛子揚げ

キキョウの根の和え物

キノコの炒め物

ニンニクの漬け物

豆モヤシの和え物

カボチャの天ぷら

ドングリの寒天

レンコンの煮物

うずらの卵煮

きゅうりの和え物

黒豆の煮付け

青海苔の和え物

海草の茎煮

ホウレンソウのナムル

おでん(練り物)

ごぼう漬け

茎ニンニクの炒め物

ナスの味噌炒め

白菜キムチ

豆腐の煮物

エホバッ(韓国カボチャ)の炒め物

韓国海苔

エゴマの葉のキムチ

ニラキムチ

ニンニクの芽の和え物

からし菜のキムチ

牛肉の醤油煮

干し大根の和え物

春雨炒め(チャプチェ)

チヂミ

きゅうりキムチ

モヤシのナムル

キリイカ

豆腐入り玉子焼き

焼き魚

テンジャンチゲ

やさしい味で食べやすいケランチム

田舎御膳と一緒に味わいたい一品料理が、ケランチム(韓国茶碗蒸し)。「シゴルパッサン」のケランチムは具はあまり入っていませんが、その素朴な味が独特で注文の多いメニューです。

またクルビ(イシモチ)の焼き物も人気。ほどよい塩気のふっくらした身がご飯と相性抜群です。

ネギとイカがたっぷりのパジョン

食事とお酒を楽しみたいときは、パジョン(ネギチヂミ)に韓国伝統酒のドンドンジュ(どぶろく)もおすすめです。

24時間営業で朝ごはんにもおすすめ

韓国では「テーブルの足が折れるくらいの料理でおもてなしする」という表現もありますが、その言葉を実感することができる「シゴルパッサン」。

おかずはうれしいおかわり自由です。韓国オモニ手作りの味を思いっきり堪能できますよ。24時間いつでもオープンしているので、ボリュームたっぷりの朝ごはんにもおすすめです。