韓国旅行「コネスト」 The スジェビ 江南店|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

The スジェビ 江南店

ド スジェビ カンナムジョム / 더 수제비 강남점
コネスト 投稿
3.1 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニュースジェビ(すいとん)、チヂミ
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K-POPスターも常連!江南で人気のスジェビ店
小麦粉を練り、平たくちぎったものを魚介スープで煮込んだ韓国風すいとん(スジェビ)。「The スジェビ 江南(カンナム)店」は2010年3月にオープンしたスジェビの専門店です。お店は地下鉄2号線・新盆唐(シンブンダン)線江南駅近く。約50席の小ぢんまりとした店内は、大衆食堂の雰囲気。東方神起(トンバンシンギ)のチャンミンをはじめ多くの著名人が訪れます。江南店のスジェビは、生地を24時間熟成させた弾力のある食感が特徴。また煮干しにサッパといった魚類と野菜類を3時間煮込んだスープは奥深い味と評判です。
芸能人も訪れるスジェビの専門店「The スジェビ 江南店」
コネスト特典
【サービス】ジャガイモのチヂミ
すいとん類を4人分以上注文時、ジャガイモのチヂミを1枚提供。
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
すいとん 수제비(スジェビ)
6,000 ウォン
エゴマスープのすいとん 들깨수제비(トゥルケスジェビ)
7,000 ウォン
ジャガイモのチヂミ 감자전(カムジャジョン)
7,000 ウォン
お店の特徴
江南で味わう韓国風すいとん
小麦粉を練り、平たくちぎったものを魚介スープで煮込んだ韓国風すいとん(スジェビ)。韓国の代表的な家庭料理の1つです。「The スジェビ」は京畿道(キョンギド)南楊州(ナミャンジュ)で2000年から営業を続けている韓国風すいとんの専門店。

ソウルのビジネス街・江南(カンナム)エリアにある
「江南店」は2010年3月にのれん分けの形でオープンしました。お店は地下鉄2号線・新盆唐(シンブンダン)線江南駅から近く、賑やかなメイン通りから少し離れた場所にあります。
オーナーが腕を振るう手作りスジェビメニュー
毎日仕込む出し汁
毎日仕込む出し汁
江南店ではすいとんやスープをはじめタレ、おかずなど全てが自家製。小麦粉に水を加えて練り上げたすいとんの生地は、24時間熟成させ、弾力のある仕上がりになっています。

またスープには、煮干し・サッパといった魚類と、大根、玉ねぎ、ネギなどの野菜類を大鍋で3時間煮込んだダシを使用。素材のうま味がしみ込んだ奥深い味を堪能できます。
生地を薄くちぎって鍋に入れる
生地を薄くちぎって鍋に入れる
大根葉と白菜のキムチも手作り
大根葉と白菜のキムチも手作り
人気メニュー
すいとん(スジェビ) 6,000ウォン
湯気がもくもくの熱々スープ
湯気がもくもくの熱々スープ
スープにすいとん、韓国カボチャ、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、海苔を入れて煮込んだお店の看板メニュー。すいとんはもちっとした食感とつるりとしたのど越しが絶妙です。またダシのやさしい味わいを感じてほしいと、調味料によるスープの味付けは抑え気味。

醤油ベースのピリ辛ダレをお好みで入れながらいただきましょう。さらに、すいとんだけではお腹が満たされないという人に半ライスの無料サービスも。ご飯を希望の際は、「コンギパッ チュセヨ(ご飯ください)。」とスタッフに頼みましょう。
コシのあるすいとん
コシのあるすいとん
ほっとする味わい
ほっとする味わい
味見をしながらタレを入れて
味見をしながらタレを入れて
ご飯はスープと混ぜて食べても
ご飯はスープと混ぜて食べても
エゴマスープのすいとん(トゥルケスジェビ) 7,000ウォン
エゴマの粉をたっぷり使ったスープにすいとん、エリンギ、韓国カボチャ、にんじん、ワカメを入れたお店の人気料理です。スープは、エゴマの香りが広がる深くマイルドな味わい。やわらかいすいとんとの相性が抜群です。
すいとんはスープによく絡めて召し上がれ
すいとんはスープによく絡めて召し上がれ
コクのある豊かな風味を楽しんで
コクのある豊かな風味を楽しんで
エリンギ
エリンギ
わかめ
わかめ
ジャガイモのチヂミ(カムジャジョン) 7,000ウォン
小麦はもちろん水も一切使わずジャガイモ100%で作られたチヂミ。おろし器を使って、手で1つ1つジャガイモをすりおろした真心がこもった一品です。

外はカリッと焼きあがり、中はジャガイモの天然でんぷんがもちもちした食感を生み出します。
ジャガイモの甘みがおいしい
ジャガイモの甘みがおいしい
ニンニクが入った醤油ダレにつけて
ニンニクが入った醤油ダレにつけて
お店の様子
広いテーブルでゆったりと食事
広いテーブルでゆったりと食事
約50席の小ぢんまりとした店内は、温かい明かりがともり大衆食堂のようなぬくもりのある雰囲気。繁華街で素朴な家庭料理を食べられると周辺会社員の常連が多いとのこと。

また東方神起(トンバンシンギ)のチャンミンやバラード歌手のキム・ボムス、俳優のソン・ガンホなど著名人もよく訪れます。
店奥には4人用の個室も
店奥には4人用の個室も
東方神起・チャンミンのサイン
東方神起・チャンミンのサイン
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基本情報
店名 The スジェビ 江南店
住所 ソウル特別市 江南区 駅三洞 818-7, B1F
(서울특별시 강남구 역삼동 818-7, B1F)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 江南大路94キル 23 , B1F
(서울특별시 강남구 강남대로94길 23 , B1F)
電話番号 02-561-5831
Eメール なし
営業時間 月~金曜10:00~21:00(ラストオーダー20:30)、土曜10:00~20:00(ラストオーダー19:30)
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線江南(カンナム、Gangnam)駅 12番出口 徒歩3分
・地下鉄9号線新論峴(シンノニョン、Sinnonhyeon)駅 5番出口 徒歩11分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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味は○… (返信: 2 )
タマみんさん 2016.11.20
14時頃伺いました。アワビスジェビを注文しました。味は少々薄味ですが海鮮の出汁が効いていておいしかったです。しかし、好きな某グループが来ていたお店なので『どれを食べましたか?』と聞くと女性店員さんあからさまに『ハァ~~』とため息をつかれ、わからないと。それだけなら良かったのですが、その後厨房のアジュンマたちと大笑いしてバカにしたような話声(韓国語はわかりませんが、某グループの名前をしきりに言われていたので雰囲気でわかります)。客は私1人だけ。忙しい時に質問したわけでもなく。多分聞かれすぎてあきれていたのだと思いますが、とても居たたまれなくさっさと食べて出ました。会計もその店員さんはレジまでなかなか出てこず、見かねた厨房のアジュンマが出て来て会計してくれました。食べられて良かったですが、1人旅で少し心折れそうになった苦い思い出になりました(;o;)
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hidenoさん 2016.10.26
アワビ入りスジェビを注文しました!
海鮮系のスープとアワビの食感、もちもちのスジェビの組み合わせが素晴らしく、
大変おいしくいただきました。
店員さんもにこやかでとても親切、すっと外国語のメニューを差し出してくれたり、キムチを取るよう促してくれたり、一人で食事していても、安心感がありました!
次回かならずまた訪れたいと思います!
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まちゃてぃもどらごんさん 2016.5.7
2016.5.6 pm4:00にお店に入りました。
この日はとても雨でとても寒かったです。ほかにお客様は地元で働く男性おひとりさまと女性おふたりさまだけでした。

ついうっかり「エゴマスジェビ」と言ってしまい、わからなかったので日本語のメニューを頂きました。
ものの5分ほどですぐに出てきました。

お味はクリームシチューのすいとんです。ほんとに優しいお味です。寒かったのでもう大変癒されました。
辛いお味の多い韓国食文化ですが、これは違いました。
胃にも優しい。

もしかしたらおかわり自由なのか、食べ終わるやいなや女性おふたりさまはおかわりを女性スタッフにお願いしておりました。
男性おひとりさまと私も1杯で十分でした(笑)
今度はコングクスも食べてみたいと思いました。
ベーシックなスジェビもまだ食べていません。

お子様連れには安心なお味だと思います。

入口が2つあり お隣もスジェビ屋さんですのでお気を付けて着席下さいませ。
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掲載日:14.10.08   最終更新日:19.09.20 (更新履歴
・営業時間を更新、クーポンの有効期限を延長しました(20190920)
・クーポンの有効期限を延長しました(20190314)
・外国語情報を更新、クーポンの有効期限を延長しました(20180912)
・クーポンの有効期限を延長しました(20180315)
・営業時間、一部メニュー内容を更新、クーポンの有効期限を延長しました(20170913)
・一部メニュー価格を変更しました(20170323)
・アクセス情報、一部クーポン内容を変更、クーポンの有効期限を延長しました(20170314)
・クーポンの有効期限を延長しました(20160908)
・クーポンの有効期限を延長しました(20160325)
・クーポンの有効期限を延長しました(20150924)
・クーポンの有効期限を延長しました(20150318)
・支払方法情報を変更しました(20141024)
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