韓国旅行「コネスト」 元祖馬山ハルメアグチム|新沙洞・カロスキル(ソウル)のグルメ・レストラン
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元祖馬山ハルメアグチム

ウォンジョマサンハルメアグチム / 원조마산할매아구찜
コネスト 投稿
4.6 エリアソウル > 新沙洞・カロスキル 主なメニューカンジャンケジャン、アグチム、コッケチム
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カンジャンケジャン通りの老舗!年中無休24時間営業
365日24時間、カンジャンケジャン(ワタリガニのしょうゆ漬け)を求めて訪ねる人が絶えない新沙洞(シンサドン)で30年以上も営業を続け、この界隈でカンジャンケジャンを始めたと言われている老舗「元祖馬山ハルメアグチム」。日本の観光客のほとんどがカンジャンケジャンを食べに来るといいます。生臭くなく、プリっととろける身の甘みと内子やカニ味噌の濃厚な旨みは感動的です。新沙洞の街路樹通り(カロスキル)でショッピングを満喫したら、是非アグチム通りでカンジャンケジャンにチャレンジしてみてください。
老舗カンジャンケジャン店「元祖馬山ハルメアグチム」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ワタリガニ料理
カンジャンケジャン、ヤンニョムケジャン、蟹スープ、蟹チゲ、蟹チャーハンなど)
꽃게요리메뉴(コッケヨリメニュ)
25,000~120,000 ウォン
その他料理
白ご飯、海鮮鍋、活タコなど
기타요리메뉴(キタヨリメニュ)
1,000~75,000 ウォン
お店の特徴
カンジャンケジャンで有名な新沙洞アグチム通りの老舗
365日24時間、カンジャンケジャン(ワタリガニのしょうゆ漬け)を求めて訪ねる人が絶えない場所、新沙洞(シンサドン)

カンジャンケジャンやアグチム(アンコウのピリ辛蒸し煮)を提供する店が集まってソウルを代表するうまいもん横丁のひとつを形成し、毎日客の獲得競争を繰り広げています。

そんな中で30年以上も営業を続け、この界隈でカンジャンケジャンメニューを最初に始めたと言われているのが「元祖馬山ハルメアグチム」です。

「元祖馬山ハルメアグチム」は屋号を見れば分かるとおりアンコウ料理を扱う店で、周辺も「新沙洞アグチム通り」と言われながらもカンジャンケジャンが各種メディアで紹介されることが多いため、日本の観光客のほとんどがカンジャンケジャンを食べに来るとのことです。
人気メニュー
ワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン) 2人分 60,000ウォン
(注文は2人分から可能、1人にて来店した場合は1人分も注文可能)
ワタリガニを醤油ベースのタレに生で数日漬け込むため熟成が進み過ぎるとどうしても生臭くなりますが、そこはさすがに伝統ある専門店。

適切な状態で出されるため生臭くなく、プリっととろける身の甘みと内子やカニ味噌の濃厚な旨みが調和して舌を喜ばせてくれます。

注文は1人前1杯を目安に、好みに合わせて調整しましょう。
引き締まった身は甘くとろける
引き締まった身は甘くとろける
夕方以降ケランチム(卵蒸し)は別途オーダーが必要(ただし価格は無料)
夕方以降ケランチム(卵蒸し)は別途オーダーが必要(ただし価格は無料)
<カンジャンケジャンの食べ方=カニ味噌ビビンバの作り方>

カンジャンケジャンは酒の肴にピッタリな珍味ですが、実はご飯との相性も最高。別名ご飯泥棒と呼ばれるように、実際に混ぜて食べればあっという間にご飯がなくなってしまうから驚きです。手足の部分は口の中で吸い付くように頂きます。

甲羅にギッシリ詰まっているカニ味噌や内子の上にご飯をのせ、旨みが凝縮されたタレを適量かけます。ご飯にタレがなじめば後は混ぜて食べるだけ。言い難い官能的な味と香りが口と鼻を駆け抜けていきます。甲羅に抵抗がある場合は取り皿を使って混ぜるといいでしょう。
甲羅にご飯をのせて足からも身を絞り出し、タレを適量かけてご飯をなじませます
甲羅にご飯をのせて足からも身を絞り出し、タレを適量かけてご飯をなじませます
一度食べたらやみつきになる

カニ味噌ビビンバ完成
一度食べたらやみつきになる
カニ味噌ビビンバ完成
甲羅の見た目が苦手な人は取り皿を使って混ぜよう
甲羅の見た目が苦手な人は取り皿を使って混ぜよう
アンコウのピリ辛蒸し煮(アグチム) 中 40,000ウォン
※写真はイメージです
※写真はイメージです
そもそも慶尚南道(キョンサンナムド)馬山(マサン)の名物料理であるアグチム。馬山出身のオーナーが地元の味を再現しました。

もちもちしたアンコウとシャキシャキした大量の豆もやしをコチュジャンベースの調味料で蒸し煮にし、対称的な歯ざわりとウマ辛さを楽しみます。
ワタリガニの活き蒸し(サンコッケチム) 中 60,000ウォン
※写真はイメージです
※写真はイメージです
サンコッケチムはワタリガニを一気に蒸し上げるシンプルな料理。蒸すことで柔らかくなったカニに豪快にかぶりつき、淡白な甘みとカニ味噌の旨み、素材そのものの味をひたすら楽しみます。
お店の様子
ソウルのトレンド発信地、新沙洞の街路樹通り(カロスキル)でショッピングを満喫したら、アグチム通りにも立ち寄って是非カンジャンケジャンにチャレンジしてみてください。そこには食を通じた感動体験が待っているはずです。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 元祖馬山ハルメアグチム
住所 ソウル特別市 瑞草区 蚕院洞 20-8
(서울특별시 서초구 잠원동 20-8)
[道路名住所]

ソウル特別市 瑞草区 江南大路99キル 10
(서울특별시 서초구 강남대로99길 10)
電話番号 02-547-2774
Eメール なし
営業時間 24時間
休業日 年中無休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線新沙(シンサ、Sinsa)駅 4番出口 徒歩1分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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佐藤進也さん
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とりあさん 2019.3.31
初カンジャンケジャンでした。
私と友達の期待度が高かったのか
少し塩の味がきつく感じました。
隣の席は海鮮鍋を食べておられたので
そちらのほうが美味しそうでした。
つづきを読む
1人全然ok (返信: 0 )
佐藤進也さん 2019.3.18
1人のおばさんがめちゃくちゃ親切だった
ケジャン1人分だと悪いしもう少し何か食べたかったのでタコを頼んだらそれも1人分にしてくれた。
身のほぐし方も親切に教えてくれた
オイキムチ美味しかった。ケジャンは少し濃い味かな?
ビール一本飲んで7万ウォン弱ちょっと贅沢
つづきを読む
女子1人入店OK (返信: 0 )
mio1981さん 2018.11.20
15時頃行きましたが、私1人でした。
カンジャンケジャンを1人分頼みました。
何も飲みませんでしたが、
ご飯おかわりしたので、32000wでした。
甲羅にご飯を入れて食べたいので、皆さん塩っぱいと言いますが、このくらいが好みで、訪韓のたびにたべてますが、1人ならここが1番美味しいです。
つづきを読む
ひとりOK (返信: 0 )
tseki01さん 2017.10.5
14:00頃にひとりで行きました。結構混んでましたが、お店の人は親切に対応してくれました。カンジャンケジャンを一人前頼みましたが、美味しかったので、もう一人前追加してしまいました。この店はリピートしたいです。
つづきを読む
ptan2さん 2017.8.30
すごく期待して行きましたが、25000ウォンの割にというものでした。
美味しいけど、味は柔らかいのでごま油が勝っちゃう。
それなら、ケジャンでお汁と一緒にご飯混ぜ混ぜの方が好み。
それと、いろんな方の写真で見てた、卵黄はもう乗っていませんでした。
でも、卵乗ったら味すごく薄くなるからまぁいいか。。

バッチャンも少なめで、お得感もないからこのお店でケアルペッパンはもう頼まないけど
感じもよく、カニも臭くもなく美味しかったので
今度はカンジャンケジャンを食べたいなと思いました!
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  最終更新日:19.02.17 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20190217)
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