新亭 駅三店 シンジョン ヨッサムジョム / 신정 역삼점
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高級牛肉「韓牛」を堪能できる老舗店
1965年創業の老舗店「新亭(シンジョン) 」。牛焼肉をはじめ、しゃぶしゃぶ、アヒルの照り焼き、ホルモン鍋など、バラエティー豊かなメニューが魅力的です。地下鉄２号線江南(カンナム)駅から徒歩７分の駅三(ヨッサム)店は個室も充実。こちらではすべて店員が肉を焼いたり最適なタイミングで料理を取り分けてくれるので、それぞれの一番おいしい味を堪能することができます。韓国産の高級肉「韓牛(ハヌ)」のみを使用しており、品質はお墨付き。肉好きにおすすめの一店です。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| しゃぶしゃぶ（１人分190g） |
진기스칸(ジンギスカン) |
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| ロース焼き（１人分130ｇ） |
등심구이(トゥンシムクイ) |
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| ホルモン鍋（１人分100g） |
곱창전골(コプチャンチョンゴル) |
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高級食材を使ったこだわりメニュー
こちらで使われる牛肉は、韓国産の高級肉「韓牛(ハヌ)」の中でも、ごくわずかしかとれないという霜降り ロースや特ロースなど、最上級の食材にこだわっています。
また、 ホルモンは一番おいしいとされる黄牛(ファンソ)のもの。味を左右する肝心なダシやタレも、お店の料理長が一から作っています。
ジンギスカン(しゃぶしゃぶ) １人分(190g) 47,000ウォン
韓国語でジンギスカンという名前ですが、羊肉ではなく牛肉を使い、ダシ汁に肉と野菜をさっとくぐらすしゃぶしゃぶに似たメニュー。日本と違って、野菜と肉を同時に味わうのが特徴です。
薄切りの韓牛の霜降りロースは、バラの花のようにきれいに盛られて出てきます。薬味入りのポン酢風味のタレは、肉と相性抜群。そのほか、エゴマの葉、ゴボウ、長ネギ、白菜、ニラ、タマネギなどのヘルシー野菜が入ります。
![きめ細やかな韓牛の霜降りロース]( "きめ細やかな韓牛の霜降りロース") きめ細やかな韓牛の霜降りロース ![まずは野菜から]( "まずは野菜から") まずは野菜から
![野菜に火が通ったら肉を入れる]( "野菜に火が通ったら肉を入れる") 野菜に火が通ったら肉を入れる ![野菜と肉をタレにつけてどうぞ]( "野菜と肉をタレにつけてどうぞ") 野菜と肉をタレにつけてどうぞ
トゥンシムクイ(ロース焼き) １人分(110g) 54,000ウォン(写真は３人分)
韓牛の特ロース肉。色鮮やかな肉にほどよく載ったマーブル模様の脂身がたまりません。肉は甘酸っぱいタレにつけて召し上がれ。
口の中でとろけそうなやわらかいお肉は、まろやかで甘く、決して脂っこくないので何枚でも食べられます。
![鉄板に肉とタマネギ、
ニンニクをのせる]( "鉄板に肉とタマネギ、
ニンニクをのせる") 鉄板に肉とタマネギ、
ニンニクをのせる ![肉汁がしたたる]( "肉汁がしたたる") 肉汁がしたたる ![からしを混ぜたタレにつけて]( "からしを混ぜたタレにつけて") からしを混ぜたタレにつけて
コプチャンチョンゴル(ホルモン鍋) １人分(100g) 50,000ウォン
コプチャンとは牛の小腸のことで、「モツ鍋」のようなもの。コプチャンのほかに、ネギ、キノコ、ニラ、タマネギ、キャベツなどのふんだんな野菜と、ツルツルのうどんがついてきます。
甘辛い特製ダレが野菜やホルモンに染み込み、内臓の臭みはなく食べやすくなっています。コプチャンの独特な弾力性、歯ごたえがやみつきになりそう。
![野菜たっぷりでヘルシー]( "野菜たっぷりでヘルシー") 野菜たっぷりでヘルシー ![ホルモンに味が染み込む]( "ホルモンに味が染み込む") ホルモンに味が染み込む
アヒルの照り焼き １匹 74,000ウォン
こんがり黄金色のアヒルの照り焼きは、プリプリとした弾力のある身とパリッっと焼けた皮の食感を楽しめます。何もつけずにアヒル肉本来の味を味わうのもよし、からし入りのさっぱりとしたタレにつけてもよし。お好みの食べ方でどうぞ。
![おいしそうな焼色のアヒル肉]( "おいしそうな焼色のアヒル肉") おいしそうな焼色のアヒル肉 ![食べやすい大きさで出てくる]( "食べやすい大きさで出てくる") 食べやすい大きさで出てくる ![タレにつけて食べてもグッド]( "タレにつけて食べてもグッド") タレにつけて食べてもグッド
クッスチョンゴル(牛肉麺鍋) １人分 28,000ウォン
冷麦のような太さの「新亭」手打ちのクッス(麺)としゃぶしゃぶの薄切り肉、長ネギを特製ダシでグツグツと煮込むうどんすきのようなメニュー。
途中で入れる隠し味の唐辛子の粉とこしょうが味をひきしめます。コシのある麺はやわらかい肉と相性バッチリ。肉を煮込むことで肉の旨みがグッと引き出され、おいしさ倍増です。
![肉とネギを入れる]( "肉とネギを入れる") 肉とネギを入れる ![火が通ったら麺を入れ]( "火が通ったら麺を入れ") 火が通ったら麺を入れ
![グツグツと煮込む]( "グツグツと煮込む") グツグツと煮込む ![肉と麺を一緒に味わおう]( "肉と麺を一緒に味わおう") 肉と麺を一緒に味わおう
こちらでは、お酒の種類が豊富なのも魅力的です。特に、韓国肉料理店では珍しいワインや日本酒など、それぞれ料理にあったお酒が準備されています。ロース焼きやアヒルの照り焼きはレッドワイン、しゃぶしゃぶ、クッスチョンゴルは日本酒が合うんだそう。
「韓牛」の真の美味しさを味わう
こちらでは、１人で訪れる旅行者のために、１人分からの注文が可能です。ただし、複数で訪れる場合は２人分からの注文となります。
40年以上伝統の味を守り続けている「新亭」。店内も落ち着いた雰囲気のため、のんびりと食事を堪能することができるしょう。韓国が誇る高級牛「韓牛」の真の美味しさを味わいたい方におすすめです。
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基本情報
| 店名 |
新亭 駅三店 |
| 住所 |
ソウル特別市 江南区 駅三洞 828-2
(서울특별시 강남구 역삼동 828-2)
[道路名住所] 
ソウル特別市 江南区 テヘラン路8キル 29
(서울특별시 강남구 테헤란로8길 29)
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| 電話番号 |
02-554-1033 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
月～金曜11：30～23：00(ラストオーダー22：00)、土・日曜11：30～22：00(ラストオーダー21：00) |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の連休 |
| 日本語 |
簡単な会話程度可 |
| その他外国語 |
不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄2号線江南(カンナム、Gangnam)駅 1番出口 徒歩7分
・地下鉄2号線駅三(ヨッサム、Yeoksam)駅 3番出口 徒歩10分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：電話
・Wi-Fi：なし
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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| ユーザークチコミ |
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良
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naichaさん 2013.9.28
このお店では、しゃぶしゃぶ＋麺が王道のイメージ。
お店自体は古いのですが、雰囲気はやや高級な老舗の印象です。
高級な車で乗り付けてくるお客さんが多いです。
お店のサービスは悪くないと思います。
お肉もまあまあ美味しいし。
カルグクスのセットだと、値段の関係もあると思いますが
ちょっとお肉少ないかな？と感じると思います。
追加注文すればいいのですが。 ... |
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掲載日：09.01.06 最終更新日：14.06.05 （更新履歴）
・記事内の外観情報を更新しました(20140605)
・明洞本店閉店につき、駅三店の情報に更新しました(20130909)
・一部メニュー内容、禁煙、その他外国語情報を更新しました(20130718)
・一部メニュー価格更新しました。(20120327) |
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